El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente. La reinvención del clásico "Técnica dietoterápica", que acompaña el dinámico campo de la nutrición clínica.Nuevas intervenciones dietéticas, adecuadas a nuevos estándares, a normas de consenso, a la práctica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras.Cuadros, figuras, gráficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera práctica.26 capítulos que conjugan las reco...

Antes de ser el sueño de alguien más, cumple los tuyos, antes de que tu corazón vuelva a romperse, enséñale a recuperarse. Es maravilloso como aquello por lo que nunca encajaste se convierte en tu punto de partida para vivir el resto de tu vida. Entre el miedo a abandonar la ciudad, en espera de un despertar, ocultándose entre guantes y abrigos, y buscando el abrir de unos ojos entre páginas de libros. Tres historias que se encontrarán para escribir una nueva. Las estrellas, el apacible ve...

Buscando el reino de Dios: Reflexiones sobre las parábolas de Jesús es una guía indispensable para educadores que desean conectar a sus estudiantes con las enseñanzas de Jesús de una manera dinámica, participativa y profundamente significativa. Inspirado en la metodología de la Filosofía para Niños, este libro transforma las parábolas en un puente hacia el pensamiento crítico y el compromiso personal. Cada capítulo combina narraciones, reflexiones teológicas y herramientas pedagógicas que ...

La historia de Dafnis y Cloe es tan sencilla como universal. Ambientada en la bucólica isla de Lesbos, narra el idilio entre dos adolescentes que poco a poco descubren el amor tanto en su dimensión sentimental como erótica. Longo dota a su novela de una sensualidad que se ve intensificada por el protagonismo que adquieren la naturaleza y el paso de las estaciones en el proceso de enamoramiento. Todo ello desemboca en una narración atemporal que resulta casi tan cercana a la sensib...

La obra "Dafnis y Cloe", escrita por Longo, se sitúa en el contexto de la literatura grecorromana, marcando un hito en el desarrollo del género de la novela pastoral. A través de la delicada narración de las peripecias amorosas de Dafnis y Cloe, Longo nos presenta un estilo lírico que combina la descripción de la naturaleza con un profundo análisis psicológico de los personajes. Este texto, que data del siglo II d.C., refleja la influencia de la tradición helenística, donde el amor idealiz...

Se reúnen aquí algunos de los exponentes de la novela helenística, origen del más moderno y popular de los géneros literarios occidentales.He aquí algunas de las la novelas griegas que nos han llegado, las cuales fundaron el género más moderno y popular de la literatura europea. El lector podrá completar el conocimiento de estos albores helenísticos del género con el volumen dedicado a Caritón de Afrodisias ( Quéreas y Calírroe) y a Heliodoro ( Etiópica...

“Dafnis y Cloe” es una novela pastoril y el único documento escrito que ha sobrevivido al paso del tiempo del novelista griego Longo. “Dafnis y Cloe” es una novela sencilla, con un argumento bastante claro y conciso y que cualquiera podría considerar un simple cuento de niños en donde los protagonistas: “Vivieron felices y comieron perdices”. No, más allá de eso, es una novela que brinda una hermosa idea: que el amor vence todas las dificultades. La presente edición se basa en la traducció...

Celso Castro, uno de los secretos mejor guardados de la literatura en españolLa muerte de la abuela del protagonista de Astillas lo hunde en el torbellino de deseo, experimentación psicotrópica y rebeldía donde ya lo vimos asomarse en El afinador de habitaciones. Excéntrico e hipersensible, ahora planea escribir un libro de poemas, y va anotando ideas en su «escombrera» (su inseparable cuaderno) a la vez que conoce a dos hermanos tan peculiares co...

Liliana Bodoc imagina una trama de amor prohibido en tiempos del Virreinato para contar de manera sutil y poética la historia de una revolución.Buenos Aires se viste de fiesta para celebrar la asunción del nuevo rey de España. "¡Viva Fernando VII!", dirán muchos de los habitantes del Río de la Plata... pero no todos. Porque una parte del pueblo se atreve a soñar con una patria libre y alienta con sigilo la causa revolucionaria. Pero ese no es el único secr...

Celso Castro, uno de los secretos mejor guardados de la literatura en español.El protagonista de El afinador de habitaciones es un joven excéntrico y sensible que vive con su abuela. Intuitivo, reactivo e inmaduro, combate con coñac la ansiedad que sufre desde la muerte de su madre, usa mascarilla en la biblioteca donde trabaja a pesar de ser alérgico a los ácaros y anota poemas, reflexiones y citas en su cuaderno, al que llama «escombrera». La llegada de ...

El Programa Filosofía para Niños, creado en 1969 por Matthew Lipman, es ampliamente reconocido en el mundo por su significativo impacto en la excelencia académica de niños y adolescentes, al fomentar el pensamiento crítico y creativo mediante el desarrollo de la comprensión lectora, el razonamiento lógico y matemático, la dedicación al trabajo y la motivación por el saber. Tiene un notable efecto en el desarrollo de la autoestima y favorece el respeto y la tolerancia. Las narraciones que p...

En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y curar las enfermedades más comunes del siglo XXI.Basado en un revolucionario estudio de la dieta de la población más longeva del mundo.Tienes ante ti uno de los descubrimientos científicos más revolucionarios en el campo del envejecimiento: cómo...