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Libri di cucina eBook

Se ti sono piaciuti gli eBook nella sezione Libri di cucina, sicuramente ti interesseranno anche questi.
1 - 24 di 4287 risultati visualizzati
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  • Le Gattoparde

    Il tramonto di un'epoca in una grande saga siciliana

    di Stefania Aphel Barzini, Fabrizia Lanza ...
    Villa Piccolo, la straordinaria residenza di campagna dell’aristocratica famiglia Piccolo, arroccata in cima alle colline di Capo d’Orlando e immersa in uno splendido parco di oltre venti ettari, fu il luogo in cui la baronessa Teresa Mastrogiovanni Tasca Filangeri di Cutò si ritirò quando il marito Giuseppe Piccolo di Calanovella fuggì a Sanremo con una ballerina. Lì visse con i suoi tre figli, ... Continua

    8,99 €

  • L'alba di tutto

    Una nuova storia dell'umanità

    di David Graeber, DAVID WENGROW ...
    Da dove nascono la guerra, l'avidità, lo sfruttamento, l'insensibilità alle sofferenze altrui? E qual è l'origine della disuguaglianza, ormai rico- nosciuta come uno dei problemi più drammatici e radicati del nostro tempo? Da secoli, le risposte a queste domande si limitano a rielaborare le visioni contrapposte dei due padri della filosofia politica: Jean-Jacques Rousseau e Thomas Hobbes. Stando ... Continua

    9,99 €

  • Cannoli siciliani

    Mare, amore e altre cose buone

    di Roberta Corradin ...
    Mare, sole, amore: la Sicilia d’estate ha molte promesse, ma non per Arianna, che lavora senza sosta alla redazione di due libri in due lingue diverse. Si consola con le tante delizie che l’isola offre anche agli stacanovisti come lei: granite, gelati, cannoli e menu di pesce. Nel frattempo, seduta a cena col laptop aperto, guarda distrattamente Nisso, diminutivo di Dionisso, chef belloccio e un ... Continua

    9,99 €

  • Manuale di napoletanità

    di Amedeo Colella ...
    Sai chi sono 'o Munaciello e 'a Bella Mbriana? Perché si dice "se so' rotte 'e giarretelle?” Quando ci furono le quattro giornate di Napoli? E le due repubbliche napoletane? Perché Via Toledo si è chiamata Via Roma per 150 anni? Perché la cioccolateria Gay Odin si chiama così? Quante guglie ci sono nel centro antico di Napoli e perché furono erette? Perché si dice ricchione per indicare un gay? ... Continua

    13,00 € o Gratuito con Kobo Plus

  • Allergia al Nichel: la fase detox

    Consigli e ricette di @mangiarenichelfree

    di Antonella Gargiulo ...
    Probabilmente in molti ancora non lo sanno, ma l'allergia al Nichel è un'allergia alimentare che può cambiarti la vita. E a me è successo proprio questo. Sono allergica al Nichel da abbastanza tempo da essere riuscita a capirla al punto tale da conviverci serenamente. Così ho pensato: perché non aiutare chi è allergico come me? Ho creato la mia pagina Instagram e da lì ho avuto modo di creare e ... Continua

    10,00 €

  • Mi piace essere golosa

    di Colette ...
    Tradotto da Angelo Molica Franco ...
    Provocatrice e sensuale, Colette scatena tutta la sua golosità di cibo e di vita in questi tredici articoli scritti per “Marie-Claire” tra il 1938 e il ’40. Che si tratti di cucina, di amore, di animali, di fiori, lo sguardo dell’autrice si posa libero sul mondo che la circonda.“L’amore, miracolo da spaccarvi le ossa, catastrofe stupefacente, ospite imperioso, muta in modo singolare quando si ... Continua

    4,99 € 2,49 €

  • Food cost

    Calcolare in cucina

    di Franco Luise ...
    Series series i Professionali
    Finalmente un testo in lingua italiana sui preziosi calcoli che possono aiutare tutti gli operatori del settore della ristorazione a capire i reali costi dei piatti proposti in menu. Calcoli precisi dipendono da altre buone prassi manageriali e Luise dimostra che organizzazione e documentazione sono essenziali. Guida lo chef attraverso tutte le fasi del proprio lavoro che possono influire sui ... Continua

    9,99 € o Gratuito con Kobo Plus

  • Aperitivi ed appetizer

    Il manuale del barman

    di Peppino Manzi ...
    Serie eBook 4 - I Manuali di Peppino Manzi
    Questo testo si rivolge principalmente:ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l’avviamento alla scelta di un mestiere qualificato. Leggendo il testo, i giovani potranno decidere se la professione di barman potrà essere posta fra le loro aspirazioni di vita e se questo mestiere possa suscitare un interesse ... Continua

    14,99 € o Gratuito con Kobo Plus

  • Le ricette dolci dell'ex pasticcere

    di Lanfranco Villa ...
    Le ricette dolci dell'ex pasticcere vuole essere un regalo che l’Ex-Pasticcere fa a tutti i golosi italiani. L’Ex-Pasticcere, infatti, ti accompagnerà in questa deliziosa esperienza fatta di ricette di torte, biscotti, creme e di golosità italiane e non.Il linguaggio sarà semplice e diretto, alcune volte anche scarno, in modo da essere il più chiaro possibile e soddisfare le esigenze di tutti i ... Continua

    0,99 €

  • La Cucina di Afrodite - San Valentino Special

    di Monica Micheli ...
    Chi ben comincia...La serata di San Valentino potrebbe prendere una piega molto interessante fin da dopo l'aperitivo, se questo è stato preparato con gli ingredienti afrodisiaci suggeriti dalla mini-guida "San Valentino special" della collana "La Cucina di Afrodite"!Bon appetit da Monica Micheli, prima vera esperta di Cucina Afrodisiaca ed Evoluzione Relazionale. ... Continua

    Gratis

  • La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

    e in appendice "La cucina per gli stomachi deboli"

    di Pellegrino Artusi ...
    L'Artusi è il libro di cucina italiana per antonomasia, quasi una poesia. Scritto con sapienza ed ironia, tradotta in tutto il mondo, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola.Artusi pagò di tasca propria la pubblicazione del libro, non avendo trovato nessun editore disposto a finanziarlo. L'opera fu pubblicata nel 1891 presso la tipografia "L'Arte della Stampa", di ... Continua

    0,99 €

  • Golosa-Mente

    Ricette di coaching per il Ben-Essere

    di Barbara Nipoti, Oreste Bellavita, Oreste Bellavita, Alessandro Zanco, Bruna Magri ...
    Cosa accade quando quattro amici si ritrovano davanti ad una buona pizza in un famoso ristorante milanese? Ridono, si raccontano e sfornano idee, progetti, golosità una dietro l’altra. Se sono coach non si fermano lì e impastano ingredienti di prima qualità per realizzare ricette esclusive alla portata di tutti. Golosa-Mente é un libro di ricette per il BEN-ESSERE che nasce da un semplice ... Continua

    3,49 € o Gratuito con Kobo Plus

  • Serendipity

    50 storie di successi nati per caso

    di Oscar Farinetti ...
    «Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada. Quante volte ci capita di cercare un oggetto perduto e trovarne un altro che inutilmente avevamo cercato giorni prima. Questo succede perché siamo imperfetti […] La parola serendipity nasce per definire importanti scoperte nate per caso, mentre si stava cercando altro, ma nel tempo il suo significato si è allargato a definire cose belle e ... Continua

    9,49 €

  • Storia della pasta in dieci piatti

    Dai tortellini alla carbonara

    di Luca Cesari ...
    Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi. Siamo tutti convinti di conoscere alla perfezione come si preparano questi piatti, e cosa prevede “la tradizione”. Ma se scoprissimo che l’italianissima carbonara è nata negli Stati Uniti e che la ricetta “tradizionale" (guanciale, uova, pecorino, niente panna) è apparsa solo alla fine degli anni sessanta? E che invece le ... Continua

    10,99 €

  • Il cibo come cultura

    di Massimo Montanari ...
    Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi ... Continua

    7,49 €

  • I biscotti di Baudelaire

    Il libro di cucina di Alice B. Toklas

    di Alice B Toklas ...
    Con il loro salotto artistico e letterario – che negli anni tra le due guerre era frequentato, tra gli altri, da Picasso, Picabia, Matisse, Braque, Hemingway, Fitzgerald, Sherwood Anderson – Alice B. Toklas e Gertrude Stein hanno fatto un pezzo di storia. Ma quando, dopo la morte di Gertrude, un editore chiese ad Alice di scrivere le sue memorie, lei si schermì dicendo che al massimo sarebbe stata ... Continua

    7,99 €

  • Vino. Manuale del Sommelier

    di AA.VV. ...
    Le illustrazioni a colori contenute in questo ebook saranno visualizzabili solo da lettori dotati di schermo a colori. Sui lettori con schermo in bianco e nero il testo sarà normalmente leggibile, mentre le illustrazioni a colori saranno visualizzate in bianco e nero. Un manuale completo ed esauriente realizzato da un team di esperti selezionati dall'Enoteca Italiana di Siena. Per imparare a ... Continua

    8,99 €

  • Manie del cuoco

    di Allan Bay ...
    “C’era una volta, così iniziano tantissime fiabe. Prendete 1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano, tritatele, fatele rosolare ecc., così iniziano un’infinità di ricette.” Chiunque cucini ha le sue piccole manie: che siano guizzi di genio o dettate dalla necessità, fanno la cifra della nostra cucina. Allan Bay ci racconta le sue proposte particolari. Per aiutarci a dare un pizzico di gusto in più ... Continua

    0,99 € o Gratuito con Kobo Plus

  • Le ricette di nonna Rosalia

    di Rosalia Crisà ...
    Series series ecologia&salute
    Mi è sempre piaciuto cucinare ed amo la cucina semplice e saporita, i sapori mediterranei, le verdure di stagione.Ogni mio consiglio o ricetta vuol essere una semplice proposta condivisibile o criticabile o modificabile secondo il vostro gusto. ... Continua

    1,00 €

  • Letteratura & Vino

    di Alberto Pian ...
    Ventuno brevi discorsi di letteratura italiana sull'umanità e il suo vino. ... Continua

    Gratis

  • Cucinare stanca

    Manuale pratico per incapacy

    di Sofia Fabiani ...
    Il primo libro di @cucinare_stanca, il profilo che ha conquistato Instagram raccontando il cibo (e non solo) in modo nuovo, rivolgendosi con ironia e irriverenza agli INCAPACY.«Datevi tempo e fidatevi di me: in ognuno di noi c’è un incapacy che aspetta solo di essere svegliato».Svegliare gli incapacy è l’intento di Sofia Fabiani (aka@cucinare_stanca), dando loro gli strumenti per “sopravvivere” in ... Continua

    9,99 €

  • La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

    di Pellegrino Artusi ...
    Serie eBook 112 - Classici
    Il libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, scritto da Pellegrino Artusi nel 1891, ebbe al suo tempo un incredibile successo, anche perché è la prima opera del genere in cui, con stile insieme brioso e bonario, vengono descritte e commentate una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo. ... Continua

    0,99 € o Gratuito con Kobo Plus

  • Fisiologia del gusto

    di Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Simonetta Agnello Hornby, Carlo Petrini ...
    Pubblicata nel 1825 la Fisiologia del gusto di Brillat-Savarin (1775-1826) – magistrato, scrittore e gourmet – rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all’arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scienza. Scandito da una serie di Meditazioni sui principali temi dell’alimentazione e del convivio, il volume comprende ... Continua

    7,99 €

  • Il mito delle origini

    Breve storia degli spaghetti al pomodoro

    di Massimo Montanari ...
    Alle origini di ogni cosa c'è solo un inizio: per cercare l'identità serve tutta la storia, fatta di incontri, incroci, mescolanze. Accade anche per gli spaghetti al pomodoro.Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché ... Continua

    5,99 €