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舌尖上的香料史:走過5000年,主宰政治、貿易、飲食的風味
The History and Natural History of Spices: The 5,000-Year Search for Flavour
- 系列 -
- 食在
2024
ZH
第一個全球商品竟然是黑胡椒?哥倫布發現美洲大陸,竟是因為想追尋香料?香料最初的作用是藥用?糖在16世紀前,相當昂貴?黑胡椒竟然可以治療打噴嚏?你以為香料只是料理的陪襯?那可不定!數千年來,香料是一種「奢侈品」,最初的運用是藥用。直到古羅馬人把香料作為調味品的需求增加後,開始進口印度南部的香料,甚至不惜花費大把大把的資金,意外促使了「香料貿易」的發展。15世紀,眾人對香料的追尋加上政治野心,讓哥倫布發現了美洲大陸,麥哲倫也找到了香料群島的西側路線。一小撮香料,對全球歷史與商業投下巨大的震撼彈!香料的驅動力遠遠超過你的想像,它不只帶動全球貿易發展,也讓眾人冒著風險也要得到它,甚至引起國際戰爭。香料,是全球發展史的重要關鍵!從植物學、地理學、歷史等角度,來探索香料的起源與變遷,這本書不只體現人類對香料的熱愛,更是見證香...
台灣動物來唱歌2:台語生態童謠影音繪本
Tâi-oân Tōng-bu̍t Lâi Chhiò-koa 2 :Tâi-gí Seng-thài Tông-iâu Iáⁿ-im Hōe-pún
2026
ZH
★學台語 唱童謠 看生態★上好看ê台語生態影音繪本 第二集來 ah ~四大主題,八種台灣原生動物,學習台語kah認識生態上讚ê影音讀物!※全彩台語繪本 + 台語生態影片8 tè新創作,好聽好學,唱tio̍h ē sòa嘴ê台語囡á歌,chham-kah活跳ê尪á圖,koh有記錄台灣生態ê影片,chhōa ta̍k-ê行入大自然,Lán ǹg望借用歌謠、尪á圖kap影像,phong-phài 囡á ê感官,chhōa囡á講lán ê語言,se̍k-sāi lán ê土地。本書承襲《台灣動物來唱歌》第一集的概念,以台灣原生動物與自然環境發想,效法里山倡議精神,將主軸分成森林、河川、淺山、淺海等4大主題,共8種台灣原生動物生態,創作全新台語童謠,並搭配歌謠內容繪製兒童繪本,以及歌謠主題的自然生態紀實影片。父母可以藉由本書帶著小朋友從學習這些蟲獸的趣味童謠開始,用台灣的語言,介紹台...
諾貝爾經濟學獎得主的獲利公式:3階段分配法,讓投資風險更低,報酬更高,提早過上財務自由的人生
Lifecycle Investing
2020
ZH
眾多諾貝爾經濟學獎得主同聲讚譽、唯一「能賺夠錢、提早退休」的投資法繼哈利.馬可維茲和約翰.柏格之後的第二次「分散投資」革命眾人最害怕的事情是什麼呢?是「錢花完,人還沒死」,缺錢通常是人們最常見的困境,大家都想要錢,但錢又好像沒那麼好賺,怎麼想好像都沒辦法賺夠錢?我們該怎麼辦呢?或許大家會說:靠投資!但怎麼投資呢?好像也沒錢投資?你的心聲,經濟學家都聽到了,他們致力一生都想為大家找到一種「風險變小,報酬提升」的投資法。兩位作者是耶魯大學教授,他們以諾貝爾經濟學獎得主保羅‧薩繆森的投資方法出發,提出一套不增加風險,卻可讓報酬提升50%以上的投資分配法,這套方法強調「時間的多樣化」,就是透過時間的長度來降低風險,並運用槓桿,取得比傳統方法高出50%以上的獲利。所以……...
【牛津通識課04】古埃及:揭開神祕古文明面紗
Ancient Egypt: A Very Short Introduction, 2nd Edition
2025
ZH
金字塔是外星人蓋的嗎?圖坦卡門陵墓真的帶有法老的詛咒嗎?外貌特殊的異端法老阿肯那頓其實患有某種疾病?古埃及人這麼重視木乃伊的製作是為了死而復生?打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本,由專業考古學者引領你進入真實的古埃及世界。金字塔、法老陵墓、埃及豔后的傳說……引起全世界埃及狂熱的尼羅河古文明,所遺留下的遺跡、神殿壁畫、神話、文物,這些素材令後世驚嘆、著迷,並且被轉化成藝術、小說、紀錄片及娛樂。1898年,從神殿廢墟遺址發掘的納爾邁調色板,據估算製作時間約為西元前3100年,調色板雙面皆有精美且複雜的浮雕圖案,為古埃及研究者提供了許多窺看過去的線索。...
漫遊歐洲中古時代:為現代的「眼界」奠定基礎的中世紀
Medieval Horizons: Why the Middle Ages Matter
2025
ZH
如果你認為「中世紀」是倒退的同義詞,你就暴露自己的無知。因為這個年代給了我們大學、國會,和某些歐洲最精緻的建築。今日我們的生活方式,很大部分是十一至十六世紀之間社會發展的結果。許多當前的概念、價值、優先順序其實源自中世紀。我們許多文化與社會慣例也是,從發現其他大陸和種族,到使用姓氏、依賴金錢和書寫文字。簡而言之,不知道中世紀發生的變化,代表不懂塑造現代世界特色的諸多革命,也代表不懂我們自己。《漫遊歐洲中古時代》將帶領我們見識中世紀的精華。我們往往視中世紀為黑暗、落後、不變的時期,充斥暴力、無知與迷信。相較之下,我們相信進步來自科學和技術創新,也就是說,現代世界來自近幾世紀的發明。這樣的觀點其實大錯特錯。誠如伊恩・莫蒂默這本引人入勝的書,人們的眼界——他們對世界的知識、經驗、理解——是在中世紀大大擴展。西元一千年至一六〇〇年之間,生活徹底轉變,從武士主導的社會過渡到莎士比亞的時代。就像《漫遊中古英格蘭》揭示十四世紀的生活,《漫遊歐洲中古時代》為整個中世紀提供完美的入門指南。其中概述巨大的文化變革——從讀寫能力到生...
漫遊歐洲一千年:從11世紀到20世紀,改變人類生活的10個人與50件大事(暢銷經典版)
Centuries of Change: Which Century Saw the Most Change and Why it Matters to Us
2022
ZH
認知的拓展│價值的衡量│文明的解讀│科技的發明│超越國度、時空與心靈框架的巨大變革英國皇家歷史學會資深會員、文物協會會員,亞歷山大獎得主,《漫遊中古英格蘭》、《漫遊伊莉莎白女皇的英格蘭》、《漫遊十七世紀古英國》作者伊恩.莫蒂默,帶你穿越歐洲一千年。印刷術、聖經、聖經翻譯本,哪一樣提升了歐洲的識字率?答案可能超乎想像!為什麼十五世紀有那麼多的自畫像?這與個體的自覺又有什麼關聯?戰爭對健康有非常正面的影響?!為了提升作戰實力,世界大戰反而催生了醫療的進步?一致好評《衛報》《華盛頓郵報》《泰晤士報》《出版人週刊》《圖書館期刊》《每日電訊報》《文學評論》《獨立報》《週日郵報》《每日快訊》穿越歐洲一千年這是一趟關於探險、發明、革命與劇變的旅程,哪十個人、五十件大事,改變了人類的生活?電腦的出現比全民教育更重要嗎?廢除奴隸制比發...
自信練習:內向者的氣勢培育,成功者的後天素養
How Confidence Works: The New Science of Confidence, Where It Comes From, How it Can be Learned and How it Spreads.
2022
ZH
先相信自己,人生才會相信你。權威臨床心理醫師10年研究,最全面深入的「自信聖經」!伴你度過低潮、專注目標,蛻變成為理想的自己!「自信」不是與生俱來的氣質,而是可經由後天培養的能力,掌握內在運作的關鍵,你也可以無所畏懼!不管是猶豫不決的你、平凡低調的你、害羞怕生的你,都可以成為「自信的人」!「自信」是每位成功者的必備能力,可以使我們更勇敢、情緒更穩定、大腦運作更靈活,甚至可以讓人突破極限,發揮超常水準。然而,自信是天生的嗎?缺乏自信的我又該怎麼辦?權威心理醫師伊安.羅伯森歷經十餘年研究,用科學方法探究大腦運作,發現「信心」就像肌肉一樣可以訓練,每一次的挑戰,都會使信心肌肉更強健。當成功超出預期,大腦就會做出正向的反饋,這正是自信的來源,只要不斷挑戰自我,就能有效培養自信。挑戰看似困難,卻可以循序漸進。當...
來問問哲學家:你沒想到的好問題,以及它們的答案
Ask a Philosopher: Answers to Your Most Important and Most Unexpected Questions
2021
ZH
哲學帶你在日常生活裡,展開意想不到的冒險紐約行動哲學攤位×「哲學哲學雞蛋糕」腦闆朱家安伊恩**.**奧拉索夫:人們有時會覺得,哲學不是一般人的活動,只屬於那些受過教育、能進行深度思考的人。這說法不但是錯的,還很危險。任何能反思自身經驗的人,都能做哲學。自二〇一六年起,哲學家伊恩**.**奧拉索夫和幾個哲學教授和研究生,開始在紐約各地設立「來問問哲學家」攤位,回答大家提出的好玩問題: ‧人性本惡或本善? ‧養魚當寵物OK嗎? ‧若全球暖化是真的,我是否不該生小孩? ‧色彩是主觀的嗎? ‧若人類殖民火星,誰能擁有火星的土地? ‧蕃茄醬算是一種果昔嗎? ‧死掉之後我能以靈魂什麼的形式繼續存在嗎? ‧該給遊民錢嗎?《來問問哲學家》就證明了人人都能享受哲學、交流哲學想法,讓哲學成為生活的一部份。不管是宇宙大哉問、日常生活裡的問題,還是你沒想過的好玩問題,本書讓你...
2021
ZH
「你不能靠舊地圖去探索新世界。」──愛因斯坦100****張EarthTime全新地圖,看懂世界怎麼了?未來會怎樣?我們該怎麼辦?全視角解析人類過去的決策所帶來的結果,了解多重風險匯聚時代的現狀與趨勢,提供不確定年代中,最有憑有據的生存行動方略。世界在過去一個多世紀迅速改變,新冠疫情爆發更加劇了改變的速度與力道。面對各種未知與變動,我們急需新的地圖來確認方向,看懂全球局勢,重新計算風險,釐清在各種威脅與機會下,如何反應才能生存下去。
漫遊中古英格蘭:城堡與騎士、修院與僧侶,豪奢貴族與貧困農民的浮誇對比,最能代表中古時期的十四世紀英格蘭
The Time Traveller's Guide to Medieval England
2020
ZH
栩栩如生,超乎想像景觀│民眾│日常生活│服裝│旅遊│居住│飲食│風俗│娛樂十四世紀的中古英格蘭究竟是什麼模樣?工作九天,只賺到一瓶果醬?甘苦人窮到連盤子都吃?而貴族的餐桌上,竟然出現活畫眉鳥……新年從什麼時候開始呢?一月一日?三月二十五日?還是九月二十九日?鸚鵡螺髮型、羽毛帽、曲線畢露的緊身「宮廷褂」、飾品垂到地板的長袖管。令人大開眼界的浮誇時尚。適婚男女如果拒婚,不但要被罰款,還有可能被關?而兩名男士當眾接吻,並不具有任何性意味?聖地亞哥、羅馬、科隆、耶路薩冷。六百年前,朝聖之旅已經是人人嚮往的熱門旅行。推薦──秦曼儀 臺灣大學歷史學系副教授謝金魚 歷史作家如果想了解身處的這個世紀,最好的方法,便是到其他世紀去看看。十四世紀的英格蘭,是最接近大眾認知的「中古」概念,騎士、馬上比武、規矩禮節、藝術與建築等等;這個時期甚至被看作是整個中古時期的縮影:英格蘭內戰、對抗鄰國蘇格蘭與法蘭西的戰爭、修院...
唐拔博士的狗狗訓練完全指南:不分犬種、狗齡與性情皆適用(狗界訓練教父20年長銷經典)
How To Teach A New Dog Old Tricks
2020
ZH
老狗也可以學會新把戲?沒有教不好的狗,只要選對方法!◎所有犬種、不分狗齡皆適用◎正向訓練法暢銷經典,狗界訓練教父長銷之作◎美國眾多訓練師一致同意「最好的狗狗訓練書」◎AMAZON讀者四顆半星推薦你家的狗狗會找最長最貴的地毯做記號、替整座花園耙鬆老土,聽到門鈴,立刻衝刺,見人就拚命戳屁股、舔全身嗎?以上都是狗狗的天性,如果不訓練,這些都是很自然的表現。你想重新訓練家中已經養成不良習慣的成犬?想教出生僅僅幾星期的幼犬學會基本規矩?想教壯碩的大型犬聽懂你發出的口令?想訓練怕人或攻擊性強的中途之家狗狗?所有犬種、不分狗齡皆適用唐拔博士的「誘導獎勵訓練」簡易、有效、迅速,是一套適用於各年齡層、所有犬種、隨時隨地都可以開始、善待狗狗的訓練方式,三十多年來已獲得許多飼主和訓練師的實證肯定和支持。只要我們能從狗狗的角度出發,就可以讓狗狗「真正樂意」聽從我們的要求,還能讓所有基本訓練通通變成玩不膩的有趣遊戲,教出隨時隨地都聽話乖巧的狗狗。正向訓練法,...
2025
ZH
首本MCP多平台整合實戰書──OpenAI只是起點!一次搞懂AI Agent、Function Calling與MCP本書含最新OpenAI GPT-5範例《AI Agent奇幻旅程》集結七大章、五位實戰講師,從宏觀願景到微觀程式碼完整展示AI Agent與MCP的威力。本書不僅描繪AI代理的未來藍圖,更以OpenAI Agent SDK、Claude Desktop、Semantic Kernel、GitHub Copilot、Line等熱門主角,逐章帶你實現「Agent × MCP」跨平台串接──讓桌面、雲端、聊天機器人一次打通。每章皆附範例專案程式碼,幫助讀者快速複製情境到自己專案。無論你想開發企業級智慧工作流,或打造個人化多代理應用,本書都是一把從概念到落地的「萬用鑰匙」。打開《AI Agent奇幻旅程:MCP通往異世界金鑰》這本書之前,讓我們先確認一件事:你是否已經接觸過大型語言模型(LLM),知道什麼是...











