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本書讓讀者了解土生料理的起源，圖文並茂記載具代表性的土生菜配方、烹調步驟、技巧等。

●德國百年出版社，最暢銷的哲學讀本　●德式幽默X嚴謹哲學推演X批判性思考訓練【獨家授權繁體中文版】●與哲學家一對一深度對談，探究西方偉大哲學心靈為什麼邊沁認為，幸福是一道數學計算題？哲學史上重要的哥白尼式轉向，所指為何？根據洛克，問題或概念如何潛入我們的意識？在馬克思的勞資理論中，要如何得出最合理的工資？柏拉圖的「洞穴寓言」、「日喻」和「線喻」有什麼涵義？亞里斯多德如何用系統性的論述，導出每個人都在追求的東西？許多經典的理論、論述皆源自偉大的哲學家，但哲學原典文字艱深，若未曾受過哲學思考的訓練，常會不知如何以「批判性角度」閱讀，進而錯失認識哲學的機會。有鑑於此，德國二大哲學博士攜手合作，精選18大哲學理論，以虛擬對話的方式，搭配德式幽默，呈現哲學迷人的一面。本書從哲學人類學開始，帶領讀者一同證明「人類是一種匱乏的存在」、解釋人類的心智是「尚未書寫的紙」，最後則以我們如何理解「理解」作結。全書脈絡清晰，哲學推演嚴謹，適合初接觸哲學、...

神經科學家 ╳ 機器人學漫畫家讓腦科學從複雜變有趣！兩位作者攜手將極其複雜的大腦科學，轉化得連一般讀者也能理解。透過插畫，複雜的內容變得逗趣而簡潔，對於「人何以為人」這個根本問題，書中也有精彩的探討。——《柯克斯書評》這是一場探索大腦如何運作的調查，輕快而活潑……將科學與輕鬆的插圖巧妙結合。——《出版人週刊》一堂必修的大腦課在人工智慧與人類智慧即將交會的時代，理解心智如何運作的腦科學，正是必修的一堂基礎課！人類大腦是宇宙中最複雜的結構，控制我們的七情六欲、生活一切面向。但大腦到底如何運作？透過理解與分析，我們又是否能夠反過頭來控制大腦？➢ 愛是什麼？都說「多巴胺」能啟動戀愛腦，但若想長...

«安定歐美數百萬人心，直擊人生問題！運用故事進行心理諮商的經典。«授權翻譯全世界30多國，僅西班牙本地已售出700,000冊！«長據亞馬遜「自助類」書籍暢銷榜，世界上最成功的個人成長勵志書。馬戲團表演的大象力大無窮，為什麼會被一根不起眼的小木樁給絆住呢？生命中的喜怒哀樂，總是圍繞著某些問題在打轉。不如，讓我跟你說個故事吧……戴密安是個好奇心旺盛的年輕人，在這場生命答案的追尋之旅中，他遇到了赫黑，一位不按牌理出牌的心理治療師。赫黑每天用一個故事，來幫助戴密安化解成長過程中的煩惱與困惑。戴密安抱怨著各式各樣的人生難題。如何做好情緒管理？努力了卻還是失敗怎麼辦？一定要滿足社會期待嗎？真正的自我何處尋？為什麼永遠對現狀感到不滿？……多年諮商經驗讓赫黑深諳一個道理：用故事來開導個案，成效最大！他將與戴密安的對話，以及過程中所引用的故事、童話和寓言寫成此書。這些故事或許流傳久遠，或許耳熟能詳，但在一次次引述和...

這部感人、誠實、幽默、出乎意料的回憶錄，是教宗方濟各的生命故事，也是為未來世代留下的「希望和靈性」遺產。教宗方濟各原本計畫這本回憶錄留待辭世之後才出版。但因應當今時代的需要，以及2025年「希望禧年」的來臨，終於決定提前將這份珍貴的生命遺產公諸於世。義大利版出版三個月後，教宗方濟各辭世。《希望》甫上市即為《紐約時報》暢銷書榜作品，全球100多國熱烈出版。《希望》是歷史上，第一本由在位教宗親自出版的完整自傳，撰寫歷時六年。本書由二十世紀初講起，從教宗方濟各的義大利根源與祖先冒險移民至拉丁美洲的故事展開，隨後鋪陳童年、青年時期的熱情與困惑、聖召的抉擇、成熟的階段，一直到整個教宗任期，以及過世前不久的時光。教宗方濟各以深刻而親密的敘事張力講述自身的回憶（並未遺漏個人熱情與喜好），同時，他也毫不保留地觸及教宗任期中幾個關鍵時刻，並以坦誠無懼、具預言性地論述當代最重要與最具爭議的議題：戰爭與和平（包括烏克蘭與中東衝突）、移民問題、環境危機、社會政策、女性地位、性議題、科技發展，以及教會與宗教的未來。《希望》蘊含豐富的信仰...

張文亮教授／張南驥教授／謝冠雄博士　專文推薦當我領悟到，資訊完全不是物質的屬性， 而是獨特的非物質實體，這對我是個重大的突破──韋納‧基特 身為資訊科學家，本書德文原著作者基特博士將其三十多年來的研究，建立一套新的資訊理論──通用資訊，設法解答人類最困難的問題： ‧宇宙從何而來？ ‧人從哪裡來？是演化來的？還是被創造的？ ‧大自然及生物世界的背後有一位設計師嗎？ ‧這位設計師如何傳遞訊息給被造之物？ 作者跳脫演化論的綑綁，挑戰讀者以邏輯思考來認識資訊的起源乃是上帝，以及祂的真理之言──聖經，令人耳目一新。

原書名：這世界難捉摸「易讀又有趣，作者真的完整介紹了我們有限的知識，以及我們那汪洋大海般的未知。非常享受的閱讀之旅。」——《自然》期刊您知道嗎？我們對宇宙的了解只有百分之五！科學的發展是一連串的革命。以巨觀來看，我們從地平說、地心說、日心說，一路演變至宇宙大霹靂理論；以微觀來看，我們從分子、原子、電子，逐步發現到夸克、輕子等基本粒子。我們看似已經知道很多，明白世界的運作法則，但經過科學家努力再努力，才發現……其實我們什麼都不知道。我們仍然不知道暗物質和暗能量，也摸不清重力波和反物質，更別談理解時間與空間。您可千萬別沮喪，甚至該感到興奮。正因為我們所知甚少，代表還有許多東西可以發現。本書以幽默的口吻，將尖端科學...

這場全球數百名專家參與的科學發現，仰賴勇氣、毅力、專業技術，以及複雜的組織工作。法爾克以自傳的方式描述他所扮演的關鍵角色，提供了更廣闊的視角，讓我們瞭解宇宙，還有我們在宇宙中的位置，即使不是科學家，也能享受這本簡單易讀的書。——馬丁．里斯（Martin Rees）　　英國皇家天文學家為黑洞拍一張照片看似不可能辦到，但法爾克團隊成功了。法爾克以個人的視角，寫下這趟不可思議的旅程。——布萊恩．施密特（Brian Schmidt）　　諾貝爾物理學獎得主、澳大利亞國立大學副校長法爾克是事件視界望遠鏡計畫在歐洲地區的主角，這次黑洞影像成果的關鍵人物之一。黑洞「陰影」這個詞，就是源於他的理論研究。這本書生動的描述事件視界望遠鏡團隊在2017-18年之間，如何產生最終影像的過程。提供讀者一窺現代天文研究的第一手資料。此書終章關於科學與宗教的對話，是科學...

書籍簡介 賞心悅目、幽默逗趣，敘述嚴謹卻又充滿智慧。如此微妙的平衡只有豪爾赫和丹尼爾能達到。--羅維理 Carlo Rovelli ︱《七堂簡單物理課》作者進入黑洞、暫停時間、揭開多重宇宙之謎讓人耳目一新的宇宙學入門書人類最大的共通點就是會問問題、渴望知道答案。在看過科幻電影、小說之後，你是否曾跟朋友討論：．時間能暫停嗎？．要如何回到過去？．被吸進黑洞會怎樣？現在，這些問題有解答了！漫畫科學家豪爾赫．陳和粒子物理學家丹尼爾．懷森擅長以風趣易懂的風格回答大眾提問。他們在本書中將帶領我們一起探險，從科學的角度出發，一步步揭開宇宙奧祕。準備好一同踏上旅程了嗎？記得坐穩並敞開心靈，你會發現宇宙跟想像中不一樣，必須用全新的角度來觀察...

「西洋人」這一稱呼原來與葡萄牙人抵達澳門的歷史事件有關？「澳門土生葡人」到底是一個怎樣的群體？他們對於自己的身份認同又有怎樣的看法？早期澳門土生的葡裔混血兒原來不少都具有非洲、印度、馬來西亞及日本的血統？葡萄牙自1557年開始租借澳門，直到1999年澳門回歸，長達四百多年。早期的澳門，扮演著歐亞貿易樞紐的角色，而在澳門土生土長的葡萄牙後裔，更因著多元種族、文化和語言的優勢，遊走於澳門、香港、上海，甚至日本各地，在全球貿易中擔當要角，同時成為溝通東西方文化的重要橋樑。之後，隨著葡萄牙勢力的衰弱，以及香港的開埠，澳門的重要性日降，土生澳門葡人也開始四散到世界各地。隨著時間流逝，「澳門土生葡人」的身份及文化認同在下一代中逐漸減弱，這個獨特群體或許無法將他們對澳門的情感傳給後代，但他們所經歷的歷史及擁有的文化應當被保存下來，作為對時代的見證。這也是身為澳門土生葡人的作者撰寫此書的目的。名人推薦土生葡人不僅是葡治時期澳門的華人社會與葡萄牙管治者的橋樑，更加是一個融會中西文化，擁有獨特語言、美食、傳統和共同歷史記憶的社群。──黎祖智（澳門國際研究所主席）本書以葡亞人士的角度，讓讀者在一...

本书主题限于合同之债，原因在于债法总则的规则大多仍可适用于合同之债，而法定之债则经常适用特别规则。案例的次序与大多教科书(和讲授课)的阐述顺序相仿，旨在帮助学生初窥合同法门径的案例分析教程。

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