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Synopsis

Un grande libro di cucina composto da 244 ricette golose, dalle classiche alle più creative, interamente illustrato con splendide fotografie a colori. Piatti semplici, gustosi e di sicura riuscita da cucinare tutti i giorni e nelle occasioni speciali. Ogni ricetta contiene: foto a colori del piatto cucinato, tempo di preparazione comprensivo dei tempi di cottura, indicazione della difficoltà, numero delle persone per cui è formulata la ricetta, elenco degli ingredienti, vino consigliato per accompagnare il piatto e le fasi della preparazione suddivise in chiari punti per una maggiore comprensibilità. Ogni ricetta è poi accompagnata dai consigli e trucchi dello chef per una resa impeccabile. Antipasti: gnocco fritto e salame, polpettine decorate, mattonella trasparente al salmone, pizzette ai fagioli con guacamole, bigné alla fonduta profumata... Primi: bucatini all’amatriciana, crema piccante di asparagi, risotto all’ostrica, maltagliati alle castagne, gnocchi alla romana, lasagne alle nocciole... Secondi: zuppa di pesce, pollo all’avocado, coda alla vaccinara, salsiccia all’uva, anatra al Cognac, tacchino alle biglie rosse in griglia... Verdure: panzanella, timballi colorati, peperoni ripieni, torta di verza e orzo, fave alla panna acida, bomba di zucchina... Dolci: crema d’arancia, bavarese al fondente, muffin, tronchetto d’autunno, crostata sciroppata, torta bionda di mele, torta cioccolato e lamponi...

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