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Synopsis

Beliebte Back- und Kochrezepte werden in diesem Buch vorgestellt und so ausführlich beschrieben, dass sie auch ohne große Back- und Kochkenntnisse erfolgreich umgesetzt werden können. Fotos veranschaulichen aufwändige Arbeitsschritte. Tipps weisen auf Fehlerquellen hin und räumen Stolperfallen aus dem Weg. Traditionelle Rezepte wurden aktualisiert und moderat die Erkenntnisse der modernen Ernährungslehre angepasst. Vollkorn- und Bioprodukte, cholesterinarme und vegetarische Rezepte kommen ebenso zur Geltung wie klassische Rezepte ohne Fett- und Zuckerreduktion. Zum ersten Mal wird in diesem Buch ein vom Autor entwickeltes Haferkeksrezept veröffentlicht, das in dieser Form ein einmaliges Geschmackserlebnis eröffnet. Kenner wissen: Frisch gequetschter Hafer macht Pferde übermütig. Manche sagen, es liegt an den Spelzen, die den Pferdegaumen kitzeln, andere sehen einen Zusammenhang zwischen den Inhaltsstoffen des frischen Hafers. Ärzte im Leistungssport wissen es und viele Sportlerinnen und Sportler erfahren es: Die Inhaltsstoffe im Hafer können die Serotoninausschüttung im Körper befördern. Sorotonin ist auch bekannt als "Glücksbotenstoff". Wie auch immer: Haferkekse, frisch gebacken und verzehrt, sind in jedem Fall ein Hochgenuss. Probieren Sie's aus. Gebacken mit kaltgepressten Ölen enthalten sie zudem wichtige essentielle Fettsäuren. Wem das alles zu gesund klingt und einfach nur einen glücklichen Abend verbringen will, der kann diese Haferkekse auch Lust steigernd mit einem Glas Whiskey - vorzugsweise schottischem Single Malt - genießen.

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