El canibalismo es un tabú universal, ha sido practicado en latinoamérica desde que las civilizaciones antiguas aparecieron, se usaba en prácticas rituales del México antiguo, en las costumbres guerreras de pueblos como los Caribes y los Tupinambás en Brasil. Esta paradoja, por sí sola, ya merece una exploración rigurosa. Comer carne humana —ya sea por necesidad, ritual o perversión— activa en el imaginario colectivo una mezcla compleja de horror, fascinación y rechazo. Y, sin embargo, al r...