La bière de céréales est la plus ancienne boisson commune de l'humanité. Elle est née dès la fin du Paléolithique supérieur, voici 15 000 ans, " aliment " alors aussi précieux que le pain. Les bières antiques concurrencent le vin ; elles n'en ont pas le prestige mais permettent tout autant de communiquer avec les dieux. La Chine des Han, l'Amérique des Mayas vivent un âge d'or de cette boisson fermentée. Les peuples germaniques opèrent une révolution quand ils apprennent à houblonner leurs...

Avec humour et clarté, Le professeur Fabrizio Bucella décrypte ce qui, autour de nous, semble absurde ou évident... jusqu'à ce qu'on y regarde de plus près.Pourquoi les chats retombent-ils toujours sur leurs pattes ?Quelles sont les cinq fins possibles de l'Univers ?Peut-on démontrer qu'une licorne existe ?Comment réussir des ricochets dans l'eau ?Pourquoi les bus n'arrivent-ils jamais à l'heure ?Vivons-nous dans une simulation ?

Le professeur Bucella décrypte notre quotidien en lui apportant un éclairage scientifique à la fois accessible et fascinant. Enfin un livre de science... humoristique !Pourquoi la tartine tombe-t-elle toujours du côté de la confiture ?Comment fonctionne une essoreuse à salade ?Pourquoi prend-on toujours la mauvaise file ?Comment refroidir une bouteille rapidement ?Est-il possible de fabriquer une cape d'invisibilité à la Harry Potter ?

Tout dans ce livre est incroyable.Et le pire, c’est que tout est vraiDonald Trump est président des Etats-Unis. Officiellement, il n’a aucun rapport avec la Mafia.Il reconnait juste avoir été obligé de négocier avec certaines familles qu’il qualifie de « very nice people ».En réalité, la vie cachée de l’ancien promoteur repose sur des décennies de concubinage avec la criminalité organisée, italo-américaine puis russe. Mais pas une seule inculpation !Au f...

La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu’il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler…Mais aucun de ces guides ne vous dira si les vins bio sont vraiment meilleurs ou non, si un verre de vin peut améliorer les performances s...

Le sport national pendant la seconde moitié des années quatre-vingt a consisté à prendre le maximum d’argent à l’État banquier pour en rendre le minimum à l’État percepteur. De cet exercice, la banque publique Crédit Lyonnais est sortie exsangue, plus de cent milliards de francs s’étant évanouis dans la nature. Des arnaques autour de la vente des studios de la MGM à la crise de l’immobilier en passant par les acrobaties spéculatives d’Altus et le financement des nouveaux capitalistes franç...

Découvrez enfin tout ce qu’il faut savoir sur Christophe Colomb et la découverte de l’Amérique en moins d’une heure !Le 3 août 1492, Christophe Colomb prend enfin la mer après de longs préparatifs. Son objectif est de taille : trouver une route pour atteindre les Indes depuis l’ouest. Après deux mois d’un long et dangereux périple, il aperçoit des terres. Serait-ce enfin l’Asie ?Tout en nous faisant découvrir la vie de Christophe Colomb et la découverte de l...

Une manière originale d’apprendre les bases de la zythologie en s'amusant.En répondant à quelque 120 questions qu’on n’ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir la bière d’une façon originale et ludique.À travers 120 sujets, qui vont de l’élaboration à la consommation, en passant par la culture du houblon et de l’orge ou l’histoire de la bière, il torpille les idées reçues, met en lumière des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde de la bière p...

Paris est connu et aimé surtout en "surface". Des générations de touristes ont parcouru ses rues et ses boulevards, visité ses musées, admiré ses monuments.Mais sous la ville, sous les égouts et sous les lignes de métro elles-mêmes se cache une autre ville. D'innombrables galeries courent à 15-25 mètres de profondeur, quelquefois sur deux ou trois niveaux et sur presque 300 kilomètres sous la ville intra-muros: les Catacombes de Paris. À l’origine anciennes carrières de pierre d’où ...

Les plus grandes affaires d'espionnage du monde, depuis la deuxième guerre mondiale, sont ici minutieusement reconstituées et mises en scène avec suspense. Cet ouvrage de synthèse, truffé de révélations, qui procède d'une enquête de plusieurs années et du dépouillement de documents ou d'archives souvent inexploités, se lit comme un roman policier où la CIA, le KGB, le MI5, le Mossad, le SISMI, la NSA, et tant d'autres organismes plus ou moins familiers, se livrent dans le secret une guerre...

Au fond, pourquoi boit-on? Le débat, qui n'est pas une discussion de comptoir, est aussi vieux que le monde. On serait tenté de répondre «parce que c'est bon», ou bien «parce que c'est plaisant» ... mais encore? Existe-t-il une explication plus fondamentale au plaisir de la boisson fermentée? La réponse de Talleyrand, qui prétendait boire pour causer de ce que l'on boit, n'est au fond pas dénuée de sens. À cet égard, de plus en plus de personnes suivent des cours d'œnologie afin d'être à m...

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.« Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistr...