« Avant de guérir quelqu’un, demandez-lui s’il est prêt à abandonner les choses qui le rendent malade. » - HippocrateSymbiotique repose sur une idée puissante : pour une santé totale, notre alimentation doit favoriser une coopération harmonieuse entre notre corps et les microbiotes qu’il abrite. C’est le secret pour un corps qui « joue juste », une symphonie de bien-être où chaque organe fonctionne en parfaite harmonie avec les autres.Mais comment se nourri...

Fatigue chronique, surpoids, brouillard mental, inflammation, troubles digestifs... Ces maladies de civilisation explosent. En cause : une rupture profonde entre notre mode de vie moderne et notre biologie ancestrale.Trop de sucres, trop d’huiles industrielles raffinées et trop de sédentarité nous ont fait perdre notre flexibilité métabolique, cette faculté naturelle à alterner efficacement entre le sucre et les graisses comme sources d’énergie.Dans ce nouve...

Dans une composition virtuose, Alice Kaplan, écrivaine et spécialiste d'Albert Camus, démontre qu'un roman peut s'avérer la plus belle leçon d'Histoire.Au début des années 1990, Emily quitte le Minnesota pour s'installer à Bordeaux. Sur les bancs de l'université, elle rencontre Daniel Atlas, un Juif algérien dont elle tombe amoureuse. Il n'est encore qu'un jeune dandy lorsque la guerre civile déchire son pays, l'obligeant à quitter Emily et la France.De retour à El Biar, le ...

Après Toxic Veggies, le livre phénomène qui a révélé au grand public les dangers des oxalates – ces composés végétaux capables de piéger les minéraux et d’irriter les tissus – la nutritionniste Sally K. Norton et la naturopathe Marion Kaplan vous proposent le premier livre de cuisine santé destiné à réduire les oxalates au quotidien.Elles vous expliquent concrètement comment préparer vos repas pour protéger votre santé et soulager les troubles liés à une s...

Fever est un livre sur le crime, mais la question, le suspense, le côté thriller, n'est pas qui a tué – ça on le sait tout de suite – mais pourquoi. C'est un livre sur la folie, mais sur une folie qui ne se voit pas, qui ne se dit pas, sauf justement dans le crime. C'est un livre sur deux adolescents d'aujourd'hui, mais qui sont rattrapés par le passé, à savoir par ce qui est arrivé à leurs grands-parents. C'est un livre sur l'irruption violente de l'Histoire dans la vie de deux lycéens d'...

Les hôtes de marque pénètrent dans la majestueuse salle à coupole du palais de la Magnaure. L’empereur byzantin les reçoit, assis sur un trône d’or, couronné de pierreries, chaussé de pourpre et richement vêtu. Derrière lui, semblent rugir des lions dorés. Le maître de l’Orient est entouré de sa cour. Le Xe siècle marque assurément l’apogée de l’empire romain d’Orient qui perdura un millénaire, à l’époque même où l’Occident vivait ce que les hommes de la Renaissance ont appelé le Moyen Âge...

La jeunesse ne s'achète pas, elle s'apprend et se " cultive " !Être acteur de son vieillissement est le nouveau défi de l'homme et de la femme modernes. Tel est le message fort de Valérie Lamour et Marion Kaplan, qui proposent dans ce livre la diététique du rajeunissement - un ensemble de solutions concrètes et faciles à appliquer au quotidien pour ralentir le processus de dégradation cellulaire.La diététique du rajeunissement est une actio...

Recours à la chirurgie esthétique, apparition de coaches en séduction, développement du marché du sex-toy et du roman érotique… De plus en plus, le sexe est une ressource en vue de gains.Mais il y a davantage : au-delà de la marchandisation des corps, la liberté sexuelle augmente la valeur économique des individus. Nombreux sont ceux qui se servent du sexe pour se valoriser, c’est-à-dire augmenter leur valeur sur le marché du travail. Les états psychologiques, dispositions émotionne...

"A l’ère du transport aérien de masse et des nouvelles technologies de communication, de nombreux analystes politiques et économiques estiment que le monde est désormais « plat », qu’il est en passe de devenir un espace commun où les nations auront tendance, progressivement, à s’effacer. Appuyé sur sa longue expérience et sur ses voyages, le plus souvent à pied, dans quasiment tous les pays, Robert Kaplan propose ici une lecture du monde plus pragmatique. Il reprend les principales études ...

Le mardi 29 mai 1453, les armées ottomanes de Mehmet II prennent Constantinople, la capitale inaugurée par Constantin plus de mille ans auparavant, le 11 mai 330. L’originalité profonde de l’ouvrage de Michel Kaplan est de restituer l’histoire de l’Empire byzantin en fonction des contraintes et des nécessités (politiques, religieuses, physiques, géographiques, culturelles) qui dictèrent cette histoire singulière. Ce faisant, il évalue la présence de l’héritage byzantin dans l’Europe d’aujo...

Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas simplement « panivore », explique l'historien américain Steven Kaplan, elle est littéralement habitée par l'histoire de son pain. Dans ces entretiens, il revient sur cette passion fixe des Français qu'il a mise au centre de son oeuvre. Parce qu'on ne peut l'appréhender qu'au carrefour du m...

Pour optimiser notre santé et doper les super-pouvoirs de notre intestin, cet ouvrage pratique et gourmand, révèle les clés d'une alimentation adaptée. Après introduction étayée des plus récentes recherches internationales sur le microbiote, Marion Kaplan et Alma Rota nous proposent 70 recettes savoureuses, illustrées, ainsi que des propositions de menus saisonniers, dont certains sans gluten, sans lactose, sans lectine, privilégiant les aliments riches en bons nutriments et en fibres. Pou...