Alle mensapen zijn fructivoor en voeden zich met fruit, groente, noten en bonen. Ongeveer een miljoen jaar geleden bereikten chimpansees de warmere gebieden van Europa en Azië. Vanuit Afrika via het Midden-Oosten heeft homo sapiens 45.000 jaar geleden West-Europa bereikt. Homo sapiens is rechtop gaan lopen. In die periode waren leeuwen nog groter in aantallen dan de mensapen. Neanderthalers beheersten in Europa als eersten de kunst van het vuur maken en zijn ook vlees en dierlijke eiwitten...

Hamburgers, suikerhoudende dranken en fastfoodketensHamburgers worden gemaakt van alle soorten gehakt: kippengehakt, varkensgehakt of lamsgehakt, maar meestal wordt rundergehakt gebruikt. Neem geen tartaar of mager rundergehakt, hierin zit te weinig vet en hierdoor zal je hamburger droog en taai worden. Of je voor rundergehakt of het vettere half-om-half gehakt kiest is een kwestie van smaak. Voeg geen zout toe aan het gehaktmengsel, dit onttrekt vocht uit het vlee...

Bevolkingsgroei tot zeven, acht of negen miljard veroorzaakt voedseltekorten, ziekten en klimaatveranderingen als gevolg van intensieve vleesproductie. Het grote aantal dieren dat is opgesloten voor vleesproductie is het perfecte systeem als bron voor ziekmakende virussen zoals influenza, coronavirus en leukemievirus. Onze omgang met zoogdieren bestaat al duizenden jaren sinds wij ze hebben gedomesticeerd. Infectieziekten die bij dieren voorkomen, verspreiden zich vooral wanneer grote aant...