Extrait :Poulets à la sauce tomate. — Flambez, épluchez et videz deux poulets par la poche ; supprimez les os de l’estomac ; mettez dans une casserole beurre, sel, gros poivre, jus de citron ; mêlez le tout, remplissez-en les poulets ; coupez-leur le cou prés des reins ; bridez-les : cela fait, foncez une casserole de bardes de lard ; appliquez des tranches de citron bien minces sur l’estomac des poulets ; placez-les dans la casserole, couvrez-les de lard, faites-les cuire, feu des...

Aller vivre dans un pays où le riz détrône la baguette de pain ? C’est ce qui arrive à Emma, Charlotte et Julie. Toutes les trois se retrouvent à Singapour. Elles ont 50, 40 et 30 ans et dans leurs valises, des parcours de vie différents. La grande et sage Emma est une routarde de l’expatriation, elle sait gérer les changements, et cherche à pimenter sa vie. La dynamique et chatoyante Charlotte n’a aucune envie de quitter la France et de retourner à Singapour. Elle est littéralement accroc...

Deux jeunes gens sortent sonnés de la Grande Guerre. L’un, Ernest Schoedsack, a filmé l’horreur dans la boue des tranchées ; l’autre, Merian Cooper, héros de l’aviation américaine, sérieusement brûlé, sort d’un camp de prisonniers. Ils se rencontrent dans Vienne occupée, puis se retrouvent à Londres où naît le projet qui va les lier pour la vie. Comment dire la guerre ? Comment dire ce puits noir où l’homme s’est perdu – et peut-être, aussi, révélé ? Pas de fiction, se jurent-ils : le réal...

Depuis La Chevauchée fantastique (John Ford, 1939), le western a muté à plusieurs reprises. Si le mythe demeure, sa saveur identitaire, culturelle et fondatrice se perd. Hier enjeu sociohistorique d'une nation, il est aujourd'hui le jouet de nombreux réalisateurs. Alors Dead or Alive ? À la fois miroirs de leur époque et révélateurs du regard des Américains sur leurs ancêtres, les films « de cowboys et d'Indiens » s'adaptent à l'air du temps en adoptant de nouveaux archét...

« Nous naissons, nous grandissons, le plus souvent sans même en prendre la mesure, dans le bruissement des milliers de récits, de romans, de poèmes, qui nous ont précédés. Sans eux, sans leur musique en nous pour nous guider, nous resterions tels des enfants perdus dans les forêts obscures. N’étaient-ils pas déjà là qui nous attendaient, jalons laissés par d’autres en chemin, dessinant peu à peu un visage à l’inconnu du monde, jusqu’à le rendre habitable ? Ils nous sont, si l’on y réfléchi...

Spécialiste de Stevenson, auteur prolifique et fondateur du mythique festival littéraire de Saint-Malo, Étonnants Voyageurs, Michel Le Bris se raconte dans cette autobiographie traversée par les embruns et les écrivains du grand large." Est-il plus grand bonheur qu'une rencontre imprévue, un livre, un poème, quand il vous semble qu'en cet instant, qui peut-être vaudra pour votre vie, quelqu'un vous a fait signe et que vous vous y êtes reconnu ? Vagabonder, courir de livre en livre ...

"Tu ne m’as pas vendu du rêve" est une autobiographie qui dévoile le parcours passionné d’un professeur de cuisine dévoué à ses élèves et à son métier. L’auteur nous plonge dans un voyage tant gustatif qu’émotionnel à travers les coulisses de sa vie, depuis ses modestes débuts jusqu’à ses succès professionnels. Avec une sincérité poignante, il partage les moments forts de sa carrière, entre créations culinaires, défis et rencontres marquantes, révélant les précieuses leçons apprises au con...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

« J?ai mis 20 ans à me débarrasser de toutes les théories pédagogiques avec lesquelles les cadres de l?éducation nationale m?ont empêché de faire mon métier(?) J?étais un jeune instituteur progressiste, militant des pédagogies actives, convaincu de la supériorité et de l?intelligence de la méthode de lecture dite ?naturelle?. A ma sortie de l?école normale d?instituteurs en 1977, j?avais surtout bien appris une chose: mes prédécesseurs, instituteurs d?avant, étaient des quasi-incapables, d...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le Conquet, 1755 - Olivier Féas, jeune mousse qui ne peut plus embarquer, entre en apprentissage chez un maître chirurgien du Conquet. Dans cette petite garnison du bout du monde se multiplient enlèvements et meurtres inexpliqués, au cours desquels le jeune Féas échappe à la mort. Pour sa sécurité il est envoyé à Brest où ses talents trouvent à s’employer auprès du Premier chirurgien du Roi. Dans le port enserré de remparts, en proie à une terrifiante épidémie, « le mal noir de Brest », Ol...

La plume trempée dans l'encre du canal, Gonzague Saint Bris retrace l'histoire de la Sérénissime. Suite à sa nomination en 1980 par Gaston Palewski, président des Amis de la Sauvegarde, il a parcouru pendant plus de vingt ans cette cité des Doges, où les pigeons vont à pied et où les lions ont des ailes.Ce livre, rare par la cadence du style et la beauté des images, rassemble une série de petits romans étincelants, à travers des anecdotes savoureuses et des portra...