版权及免责声明摘要的目的不是替代原文。其目的是为了加深读者的理解。版权所有;版权所有 Carlos A. Carter，2018 年 10 月 16 日

學習咖啡者一定要擁有的工具書一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法——咖啡入門者不能錯過！細數全球三十五個咖啡產國——咖啡從業者必備！從咖啡的品種、種植與處理法，再到烘焙、研磨與沖煮，最後細數咖啡歷史以及全球各產地文化與現況。咖啡產業從未像現在這般蓬勃發展，全球的咖啡生產國高達七十幾個國家，而現今世上幾乎每個角落都能見到正拿著一杯咖啡的人。本書將帶領各位從分布全球各地的產區進入咖啡世界，每個產國的地理氣候、文化歷史與未來發展，到咖啡果實的處理方式，再到咖啡的烘焙、萃取與各式飲品製作。國際知名咖啡專家詹姆斯‧霍夫曼將帶領熱愛咖啡的你，以張張精彩的圖片、精確紮實的資訊，體驗一場環遊咖啡產地的世界之旅。從咖啡的品種、種植與處理法，再到烘焙、研磨與沖煮，最後細數咖啡歷史以及全球各產地文化與現況。是咖啡業界必備書籍，更是新手入門認識咖啡的絕佳指南，所有咖啡愛好者的書架都該放上一本！《世界咖啡地圖》三大...

那個明星冰球員，是我哥哥最好的朋友。他完全是禁區。那為什麼我就是停不下來幻想——如果我們打破所有規則，會是什麼感覺？康納．沃許是冰鷹隊的先發守門員。在冰場上，他就是冷靜與掌控的代名詞。下了冰場呢？他熱烈、忠誠，而且帥得讓人火大——那種「誰敢多看妳一眼，我就毀了他」的霸道帥。我們之間一直都有故事。一個在拉斯維加斯的瘋狂夜晚。一個我永遠忘不了的吻。但當我贏下慈善拍賣，意外被困在球隊的媒體巡迴行程裡——更別提還得和康納共用一間飯店房間——我才看見面具底下的那個男人。對他來說，我永遠只是他最好朋友的小妹妹。那個一直在身邊、卻碰不得的禁忌女孩。問題是……我早就不是小孩了。而當他以為沒人在看的時候，他那雙緊盯著我的眼睛？我知道，他也注意到了。愛上康納，可能會毀掉一切——他和我哥哥的友情、他拼命守護的職業生涯，還有那顆他不費吹灰之力就偷走的、脆弱的心。他說，他只是想保護我。但當這個一輩子都在守護球...

「香格里拉」意象源起英國霍桑登文學獎得獎作品《萬世師表》劇作家另一代表作佛洛伊德和羅斯福總統都是詹姆斯．希爾頓作品粉絲小說伊始，敘事者回憶起幾名老同學會面，談話中提到他們都認識的風雲人物康威。當時任職英國政府的康威與年輕助手馬林森、傲慢的美國人巴納德和傳教士布琳洛小姐，他們四人在撤離戰亂的巴斯庫爾時，遭遇劫機，後來降落在杳無人煙的高山崇領地區。降落之後，飛機駕駛身亡，四人被一群突兀出現的藏人帶到與世隔絕的「香格里拉」，這裡的自然環境如幻似夢，並具有融合東西文化的豐富精神生活。康威對香格里拉興味盎然，而他的三名同伴反應則各有不同：有人渴望離開，有人逐漸安頓下來。在香格里拉，康威與寺院裡的人互動，並逐漸感受到這個神秘的藍月亮谷地的獨特魅力。他與大喇嘛會面多次，並逐漸知道了香格里拉深藏的秘密和悠久的歷史。與此同時，康威也受到一位年輕滿族少女羅岑的吸引。最終，康威卻選擇跟馬林森一同離開香格里拉……。康威在香格里拉到底經歷過什麼？他離開後究竟下落何方？他為何決定離開這處世外桃源？...

第一本以文學介入性別運動的英美現代小說開創「波士頓婚姻」獨特關係的時代經典──繁體中文版首度問世！兩位獨立女性共同生活、相知相伴的「波士頓婚姻」，卻因一個男子的出現打破了平衡……辜崇豪（國立陽明交通大學外國語文學系副教授）專文導讀從未有人敢寫這樣題材的小說，也沒人能寫得比亨利‧詹姆斯更好了。──《新共和報》同名改編電影由《以你的名字呼喚我》編劇詹姆士‧艾佛利執導▍內容簡介我應該為了追求自由，而限制妳的自由嗎？窮律師蘭森來到紐約造訪以新時代女性自詡的富裕親戚奧利芙，一同出席女性運動聚會。在聚會中，美麗又擅長演說的芙雷娜深深吸引著眾人的目光，奧莉芙與她熟識之後，熱情邀請芙雷娜同住，打算訓練她，一起為女性權益奮鬥。然而，儘管芙雷娜總是十分順從，奧利芙仍暗自擔心這位同居人有一天會被其他男人奪走，步上傳統的一夫一妻婚姻之途。就在此時，蘭森開始追求芙蕾娜，頻繁的信件攻勢、私下拜訪，一再要她與自己遠走高飛……《波士頓人》寫於一八八...

如果你：害怕面对冲突场景，甚至可能会因此产生生理不适；容易对事情的发展后果过度想象，产生畏惧心理；习惯性妥协，信奉“算了吧，忍一时分平浪静”。如果对方：容易在激动中“上头”，丧失理智甚至输出指责；总是把问题扩大、升级，无法真正做到就事论事；势必要和你分出胜负，甚至罔顾逻辑、强词夺理。醒醒吧：一遇到“冲突”就“宕机”；“逃避”“装死”“不服就干”都不能解决问题。正确的解决方式可以让冲突成为新的转机。面对冲突，你是习惯隐藏自己的想法对他人进行妥协，还是勇于面对挑衅，大胆主张自己的权益？宜人性和攻击性并不对立，你可以在更融洽的氛围中，以一种对方也能接受的方式捍卫自己的权益。本书作者结合自己多年的理论研究和实践经验，总结出一套可复制的冲突应对方法——让我们被攻击或者正在冲突的沼泽中泥足深陷时，能够尽快自救，并与对方成为朋友、达成共识，让我们能更自信、更健康地生活下去。【作者简介】彼得·柏格西昂德克薩斯州奧斯丁分校的研究員和美國國家教學中心研究員，波特蘭州立大學哲學系全職教員，理查·道金斯理性與科學基金會...

跟金融大数据专家学Python神器—Anaconda，快速成为数据科学高手Key Features本书示例丰富，讲解细致作者不仅在金融领域有着深厚的积累，还有着丰富的教学经验Book DescriptionAnaconda是一个强大的开源数据科学平台，它将很多好的工具整合在一起，极大地简化了使用者的工作流程，并能够帮助使用者解决一系列数据科学难题。 本书旨在通过一系列示例，引导读者在编码和图表中了解Anaconda的强大之处。本书包括12章，结合R、Python、Octave和Julia等4种编程语言，从平台的安装和配置开始，循序渐进地引导读者掌握数据集的获取、数据可视化、统计建模、管理包、Anaconda的优化、无监督学习、监督学习、数据预测分析、云、分布式计算等内容。 本书示例丰富，讲解细致，作者不仅在金融领域有着深厚的积累，还有着丰富的教学经验。对于那些有兴趣了解金融领域数据科学的读者，以及普通的数据分析师或数据科学从业者，本书都是一个不错的选择。在阅读本书...

22次被退稿的20世紀10大文學經典!喬伊斯經典短篇小說傑作，百名作家聯合票選，排名超越《百年孤寂》★本書譯者為喬伊斯作品研究領域專家、文學博士★收錄譯者六千字深度長文導讀，全方位解析喬伊斯及故事創作背景。都柏林人喬伊斯，從二十二歲開始寫第一篇〈姊妹倆〉，到二十五歲完成最後一篇〈死者〉，寫完了雄心勃勃的十五篇短篇小說，這十五個故事並不是一般的小說結集，而是喬伊斯為了愛爾蘭而寫、由一個個互有關聯的短篇構成的系統，並將之命名為《都柏林人》。他之所以選擇都柏林來書寫，是因為都柏林正是愛爾蘭最具代表性的縮影，而這座城市是癱瘓的中心。他把城市擬人化，按照「童年、少年、成年...

菜鳥法醫直擊死亡現場，軼事趣聞、科學新知、動人故事交織的第一手紀錄！蒸死、毒死、摔死、溺死、絞死、孤獨死、被害死經歷兩百多具死狀死因各異的冰冷遺體，以及911事件中數以萬計的無名屍塊。菜鳥法醫茱蒂．梅琳涅克在驗屍臺旁大膽揭露，最稀奇古怪的工作秘辛、最有溫度的工作紀實。你可知道……？▲ 許多法醫人員用的器具在五金行就買得到，例如修剪後院樹枝的剪刀可以拿來剪斷肋骨。▲ 肝臟是最難駕馭的器官，特別是酗酒者肥大的肝臟，活像抹油的豬仔，在驗屍房裡亂竄。▲ 一定要清點男性死者的睪丸，因為有人只有一個，有人有假體。▲ 骨鋸看起來就像加強版的廚房用手持式攪拌器。▲ 鋸開頭蓋骨的切口必須是不規則形，否則喪禮時安放在緞面枕頭上的死者頭蓋骨會慢慢滑落，有人會不開心的。▲ 孤獨的味道是獨居老人死在公寓中的屍臭。如何除屍臭：請整棟公寓的人一起煮咖啡，連續沸騰幾小時。▲ 最難的，不是在遺骸四散的災難現場忍...

這是一本優秀而通俗的以色列百科全書，將政治爭端、文化衝突和普通人的倫理困境交織在一起，還原出一個三維立體的猶太民族國家。或許很多人不曾親臨哭牆，聆聽猶太人的禱告，但本書將猶太歷史文化的冰山一角展現在讀者面前：精彩紛呈，充滿挑戰。·為何以色列總是與悲傷相伴？猶太人的日常生活如何？每章開設專欄“以色列面孔”講述以色列青年的日常生活；“進一步瞭解”探討文化背後的學術意義；“你可知道”介紹以色列各界知名人物；“直擊史料”指向與猶太人有關的歷史時刻。讀過本書，你會得到一張屬於自己的以色列全景圖。

每天都進步1%，一年後，你會進步37倍；每天都退步1%，一年後，你會弱化到趨近於0！你的一點小改變、一個好習慣，將會產生複利效應，如滾雪球般，為你帶來豐碩的人生成果！一出版立刻風行全球，企業界、運動界、教育界、瘦身界都在用的習慣養成實作指南！★Amazon、《紐約時報》《華爾街日報》《今日美國報》《出版人週刊》暢銷書！★商業雜誌《Fast Company》評為2018年7本最佳商業書之一！★《商業內幕》（Business Insider）網站選為2018年最佳自我成長書籍！★職涯網站The Muse推薦：最能幫助你增進工作效率的書！善用「複利」效應，讓小小的原子習慣利滾利，滾出生命的大不同！天天細微改變，會累積成巨大差異，這就是原...

一本「世界級」的家常咖啡指南WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，提供所有咖啡沖煮祕技，讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法，不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡，喝一杯自己沖煮的優質咖啡。咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授，如何在家做出一杯迷人的咖啡。不論是剛接觸咖啡的新手，或是想要增進咖啡知識含量的重度品飲者，都能從本書找到一套穩定且適合自己的沖煮配方。本書重點內容包括：˙從水到咖啡的萃取，暸解影響咖啡風味的各種關鍵因素。˙搭配所有主要咖啡器材教學，介紹各種基本沖煮法（法式濾壓、愛樂壓、摩卡壺等等）。˙ 如何發揮磨豆機的最大功能。˙...