※本書は、2021年1月に小社より刊行された『科学者たちが語る食欲』を加筆・再編集したものです。食欲のしくみ初解明！私たちは「タンパク質欲」を満たすために食べていた科学誌『Ｎｅｗ　Ｓｃｉｅｎｔｉｓｔ』ベストブック受賞！「人類にとって重要な書」と世界中のアカデミアから絶賛、続々！「面白くて一気読みした」Ｄ・シンクレア（ハーバード大・医学大学院教授）なぜ人間だけが食べすぎるのか――シドニー大学の世界的栄養学者２名が「人類の食欲の謎」に迫る。旅は、「バッタ」から始まる――。門外不出の研究写真つきで贈る知的興奮の冒険！本能のしくみを明らかにした本書を読めば「食べすぎ前」に満足し、体重を増やさずすむ。