「竈で煮炊きした大正の生家でも、子育てと仕事に奮闘した昭和の町屋でも、ひとり暮らしの平成のこのマンションでも、台所がいつも生活の中心にあります」（序章「人生のまんなかにキッチンを」より）。九州で活躍する92歳の現役料理家桧山タミ先生。日本の料理研究家の草分けとして知られる江上トミ先生の愛弟子として戦前・前後と師事してきたタミ先生、初の著書。台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊にまとまりました。52歳で「桧山タミ料理塾」を開設し、現在まで50年の教えが詰まった人生の教科書的一冊です。迷いや悩みがあるとき、この本を開いてみてください。ふと心に触れるタミ先生の「ほんとう」の言葉が生きる力につながるお守りになるはずです--。タミ塾の「いのちが喜ぶ愛情レシピ」も収録。

「油をかえたら、美肌になって、痩せてきた！ ホントの話です」★「Oggi」編集長 守屋美穂さん推薦★話題のオイルで、体の中からきれいになる！人気エディター発・美と健康に効くオイル活用術。カサカサ肌、疲れやすい体、頑固な便秘…もしかして、「油」が足りていないからかも？オイルは今、肌ツヤをアップさせ、体を中から元気にする「美と健康のカギ」として注目されています。とはいえ、オイルならなんでもいいわけではありません。女性誌や美容専門誌で活躍するエディターの著者はビューティ記事を手がける中で「MCTオイル」に出合い、糖質代わりにとることで3キロやせたことでオイルに開眼。調べると複雑でむずかしいオイルの情報を「きれいと健康のため」に照準を絞って研究し、「これさえやれば」というメソッドにたどりつきました。現代生活に必要なのは、◆エクストラバージンオリーブオイ...

医師の臨床推論能力を向上させる一助に臨床推論能力を高めるためには、日常診療やカンファレンスはもちろん、臨床推論ケーススタディーから得られる知識が有益です。各ケースの病歴や身体所見、初期検査所見などを時系列に提示し、各時点での限られた臨床情報に基づいたエキスパート医師の推論内容がとても参考になります。本書は、Journal of Hospital Medicine誌の好評連載「Clinical Care Conundrum」から、臨床推論レベルの高いケースを厳選。エキスパート医師の推論過程を共有できることから、診断上の推論スキルが高まります。最終診断がレアな疾患だとしても、推論者の思考過程にはコモンな疾患診断が含まれていますので、日常診療での推論能力向上に役立ちます。診断エラーを減らすためのケーススタディー集として、診断学や臨床推論に関心がある全ての医師にお薦めします。

6つの台所をめぐる「わたし」の物語。『三千円の使いかた』の著者が贈る、ちょっぴりほろ苦く、じんわり心に沁みこむ「暮らし」をめぐる物語。◇◇◇　2人の子供が巣立ち、定年を迎えた夫は長年望んでいた仕事のため海外へ。広い家にひとり残された主婦は、15年前、越してきた日に購入を諦めたステンレス製の両開き大型冷蔵庫を迎え入れるべく、家電量販店を目指す。今度こそ、自分が本当に欲しい冷蔵庫を手に入れるため……。（ままならないキッチン、ままならない人生）　昔から「内藤」と「鈴木」姓の人間しか住まず、たがいに反目し合い、口すら利かない風習の島に嫁いだ女性を待ち受けていた運命は？（冷凍庫冷蔵庫合わせて五台）　食べ盛りで生意気な4人の子供を育てるシングルマザーの台所には、常に油をなみなみ張った中華鍋が鎮座している。（毎日、揚げ物）……世代も境遇もバラバラの5人の女性たちの前には、30分の深夜ドラマ「台所のあるところ」があった。

~『人生に詰んだ元アイドルは、赤の他人のおっさんと住む選択をした』の大木亜希子が贈る最新作は、“人生が愛おしくなるお料理エンタメ”~「ずっと、人に振り回されてきた。私さ、心が空っぽなの。これからはもっと、自分のために生きたい」元料理人の主婦・白石葉は、夫のモラハラに耐える日々を送っていた。財布の紐、交友関係、食事、体型まで徹底的に管理されてきたが、ある日事件が起きる。家から逃げ出した葉が辿り着いたのは、街の小さなレストランだった。☆大人気料理家・今井真実さんのレシピつき!☆自立とはなにか。その答えを葉とともに追う、旅のような物語――寺地はるな(作家)食べることは、生きること。一つのお店を通して交差するいくつもの人生を追体験して、何度も心が揺れました。――深川麻衣(女優)

人生キッチンの宝物を紹介します料理を人生の友としてきたタミ先生の、「台所じまい」。まるでスキップするかのような軽やかな生き方が、とても新鮮でした。――小川糸（作家）タミ先生の「台所じまい」、塾生と一緒に愛用してきた道具を見直したら、旅先から持ち帰った鍋や器、70年使っている台所道具、愛用する花柄エプロンや靴まで、わたしの長年の「相棒」ばかり。自分の体の一部のように、気持ちよく使えて信頼できる道具たちをご紹介します。97歳 料理家　タミ先生の道しるべになった銅ソテーパンから、愛用のエプロンまで一生もの大公開！

モフモフ猫と、あったかごはん。しゃべる猫が、美味しいごはんを一緒に作って、食べてくれたら…最高!!OLのモモさんが冷凍餃子を焦がしてしまった日。「あなた、餃子を焦がしましたね？」と、突然現れたしゃべる猫・ネコ助が、餃子をラザニアにリメイクしてくれて……？ ブリのお刺身を見てじゅるり、丸めたアルミホイルに飛びつく、ころころグリーンピースから目が離せない……猫ならではのかわいい仕草を見せつつも、一生懸命お手伝いしてくれるネコ助に癒される日々がはじまる！ 猫と暮らすのは初めての主人公が、美味しいごはんを一緒に作ることでネコ助との友情をあたためていく、猫×ごはんマンガ！「ねこのふみふみうどん」「ねこお手製ずんだ白玉」など猫が手伝ってくれる（！）メニューから、「手作りマヨネーズのお花見サンドイッチ」「超簡単！ カニカマ生春巻き」「100均のスパイスでできる本格チキンカレー」「秋を味わう肉さつま＆栗ごはん」「炊飯器を使わず炊ける、嵐の夜の防災ごはん」ほか、四季折々、発見がいっぱいのごはんをご紹介♪　猫マンガで累計70万部突破の卵山玉子が描く、初のストーリ...

※この電子書籍は固定レイアウト式です。タブレットなど、大きなディスプレイの端末で読むことに適しています。また、文字列の検索やハイライト、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。ご了承のほど、お願いいたします。台所のかわいい猫たちが「旬の食べ物と12ヶ月」を楽しみまくる、おいしく愉快なイラストエッセイ！青菜の餃子、卵チャーハン、梅しごと、栗プリン、キビナゴの天ぷら…。作画家で料理家でもある著者が、旬の食材で季節ごとに作る料理とたくさんの猫を描きおろし。「今年はあれ食べよう！」と台所に立ちたくなる一冊。ときどきレシピ付き。

日本人の多くの英語学習者が知らない、使用頻度の高い「生きたアメリカ英語表現」を400厳選し、「職場」「公共の場所」「遊び 楽しみ」「友達・家族と」「ほめる 励ます」「けなす 文句を言う」の6章に分け、場面ごと、意味ごとに表現を集めて収録。

私がこの世でいちばん好きな場所は台所だと思う――。同居していた祖母を亡くし途方に暮れていた桜井みかげは、田辺家の台所を見て居候を決めた。友人の雄一、その母親のえり子さん（元は父親）との奇妙な生活が始まった。絶望の底で感じる人のあたたかさ、過 ぎ去る時が与える癒し、生きることの輝きを描いた鮮烈なデビュー作にして、世界各国で読み継がれるベストセラー。「海燕」新人文学賞・泉鏡花文学賞受賞作。

長年日本に住み、日本人に英語を教えてきた著者が、英会話学習の「俗説」と「真相」を紹介し、「そんな勉強法だから英語ができない！」と斬る一冊。本当に英語上達を目指す人に必要な勉強法とは何かを語ります。

日本人に英語を教えて40年！バーダマン教授が書き留めた「日本人の間違い英語200連発!」を完全矯正A or B二者択一のクイズ形式だから、楽しみながらスッキリ頭に入ります。 日本人は「タクシーに乗る」を英語で言う場合、何の疑いもなく「I get on the taxi.」と表現します。日本語的発想では、どこもおかしくありません。でも、英語ではどうでしょう？ このフレーズをアメリカ人が聞いたらアクション映画さながらの迫力あるシーンを想像するでしょう。そう、日本人がタクシーの屋根の上にしがみつき、額に風を受けながら勇敢にも耐えている場面です。さて正解は？▼著者まえがきより「まかせる・やらせる・させる」という日本語の動詞には、それほど大きな違いはありませんが、英語ではどれか１つを選ばなければなりません。そして、なぜそれを選ぶのかという必然性があるのです。このような英語と日本語の違いに気づき、その論理まで意識できるようになれば、あなたの英語力は進歩するこ...