病気の原因の７割は、自分自身でコントロールできる！？“私たちを死に至らしめるのは、運命ではなく毎日の食事だ！”「では何を食べればいいのだろう？」──もっとも健康によい食べ物選びが一目でわかる〈食の信号システム〉と、理想的な食事に必要な食材を取り入れるのに役立つ〈毎日の12項目チェックリスト〉で、その疑問にグレガー先生が明快に解答！[目次]イントロダクション グレガー博士の毎日の12項目1 豆類2 ベリー類3 果物4 アブラナ科の野菜5 緑色葉物野菜6 その他の野菜7 フラックスシード8 ナッツと種子類9 ハーブとスパイス10 全粒穀物11 飲料12 運動結論

菜食中心の食事は、健康の特効薬！がんや脳疾患など現代の死因トップ１５の病気を予防・改善させる食生活について、アメリカの最新科学のエビデンスに基づき、最新の栄養学と科学的知見から徹底解説。ニューヨーク・タイムズ紙ベストセラー、待望の邦訳！※この作品は『食事のせいで、死なないために［病気別編］ もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学』および『食事のせいで、死なないために［食材別編］ スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養学』に基づき、合本版として制作されました。