Avec ce quatrième tome du Comte de Monte-Cristo, Alexandre Dumas déploie l'un des sommets du roman-feuilleton français : une fresque de la vengeance, de l'honneur et de la justice, où chaque scène semble tendue par une intelligence dramatique d'une rare précision. Plus qu'un simple récit d'aventures, l'œuvre révèle la mécanique secrète des passions, la fragilité des réputations et la puissance des apparences dans une société gouvernée par le rang, l'argent et l'influence. Publié entre 1845...

Marseille s'éveille dans le tumulte du Pharaon, et Edmond Dantès, jeune marin loyal, compétent et admiré, y apparaît déjà comme un héros promis à un grand destin. Entre la générosité de l'armateur Morrel, la tendresse d'un foyer modeste et l'ombre des jalousies de Danglars, de Caderousse et de Fernand, Alexandre Dumas fait naître un roman d'honneur, d'ambition et de soupçon, où l'ascension sociale se heurte aux intrigues. De la halte à l'île d'Elbe à l'accusation fabriquée, le récit mêle i...

Troisième tome du grand roman-feuilleton d'Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo poursuit une fresque où la vengeance, l'honneur, l'argent et les faux-semblants gouvernent les destins. Dans ce monde de salons, de secrets de famille et de manœuvres politiques, Monte-Cristo impose sa mystérieuse puissance avec une intelligence glacée, qu'il s'agisse d'orienter les identités, de distribuer fortunes et conseils, ou de démasquer les vanités mondaines à travers les Cavalcanti. Entre ironie s...

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome IV Recettes de sauces d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".Disponible dans la même collection :...

Retrouvez dans le Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet, les vrais recettes originales de poulet chasseur, poulet Marengo, sauté de poulet à l'espagnole, sauté de poulet au curry, Suprême de Poulet, Blancs de poulet florentine...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées.Note sur l'édition :Auguste Escoffi...

Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, les prémices de notre cuisine moderne, j’ai ajouté des illustrati...

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXVII Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts, les recettes originales de meringues, créme anglaise, crème pâtissiere, crème au beurre, sauce chocolat, au fruits...Des conseils et explication pour les différentes cuisson du sucre.Un livre indi...

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".Disponible dans la même collection :...

Dans le nord de Paris, les fortifications qui cernent encore la capitale servent de territoire aux rôdeurs, loubards de l’époque. Père mort à la terrible guerre de 14-18, chômage, misère, les exclus n’ont rien d’autre que la violence à opposer à une société bourgeoise qui les méprise et les craint, à une police qui les traque. Leur code de l’honneur est impitoyable, les clans s’affrontent en bagarres souvent mortelles. L’ennui, la faim qu’ils chassent en volant les nanti...

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXIX Recettes de Desserts aux Fruits les recettes des plus grands desserts, notamment la Pêche Melba inventé par Auguste Escoffier en l'honneur de la cantatrice Nellie Melba, mais aussi Les poires Hélène, melon glacé, Fraises Ritz, Mandarines Glacées, Pêche au vin...Certain...

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Retrouvez dans le Tome XXX Recettes Glaces et Sorbets retrouvez les recettes des plus grandes glaces et dessert glacés, notamment la Pêche Melba inventé par Auguste Escoffier en l'honneur de la cantatrice Nellie Melba, mais aussi Les grands classiques de glaces et sorbets, mandarines glacées, parfait, s...

J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.Ce tome 2 est l’intégrale des Poissons et regroupe les tomes :Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douceTome IX Recettes Poissons de merTome X Recettes de Coquillages et Crustacésà paraitre le Tome 3 Volailles.Certaines recettes sont illustrées et annotées.Note sur l'édition :