Una introducción a la diversidad sexoafectiva que nos da las claves para entender la comunidad LGTBIQ+ y desafiar junto con ellos las injusticias y los prejuicios a los que se enfrentan.Desde la historia de la disidencia sexual y de género hasta el análisis de los movimientos antigénero actuales pasando por la violencia estructural que aún persiste, el papel de los medios de comunicación y las estrategias políticas que convierten a las personas LGTBIQ+ en chivos ex...

Daniel Valero, periodista, divulgador y activista LGTBIQ+, expone la historia y los mitos y prejuicios que rodean a la bisexualidad, combinando el análisis crítico y la experiencia personal, en una obra que sacude las bases del pensamiento monosexista.Confundidas, indecisas, promiscuas es una exploración audaz y profunda de la bisexualidad en un mundo que insiste en encasillar el deseo y la identidad dentro de etiquetas rígidas. Con gran destreza narrativa...

La biotecnología alimentaria se vale de los conocimientos existentes en ciencia y genética para mejorar la producción, transformación y conservación de alimentos, así como la obtención de materias primas y aditivos empleados en la industria alimentaria. Este libro sobre Biotecnología alimentaria, fruto de más de quince años de experiencia docente en el Grado en Biotecnología de la Universidad Miguel Hernández, tiene como objetivo formar profesionales competentes. Se busca proporcionar una ...