Se presentan los resultados y avances en las investigaciones sobre el origen del hombre americano, su antigüedad, las migraciones, el medio ambiente en el que se desarrolló, la megafauna y sus pinturas rupestres, entre otros temas.

El objetivo de este trabajo es comparar las bases de formulación de las políticas públicas de seguridad ciudadana de los Gobiernos locales de Bogotá. Medellín y Cali, en el periodo comprendido entre 1995 y 2012, a partir de las enunciaciones encontradas en los planes de desarrollo municipales y distritales. Para ello se utilizaron las categorías propias del enfoque cognitivo de Pierre Muller: valores, normas, imágenes y algoritmos. De esta manera, fueron identificadas tendencias por ciudad...

Este libro está elaborado de forma interdisciplinaria mediante el trabajo conjunto y el diálogo de diversos autores de distintos campos de la antropología física y especialistas de otras disciplinas. Contiene cinco apartados temáticos que reflejan los intereses de las y los investigadores y de los pobladores mismo: Panorama sociodemográfico y ecológico, Condiciones de vida y salud, Ser mujeres y hombres en Atzala, Medicina tradicional, Religión festividad y patrimonio.

Química de macrocomponentes de alimentos es un material muy valioso para fortalecer el aprendizaje y fundamentos de los diversos cursos de la licenciatura de Química de Alimentos (QA), porque dirige al estudiante desde la comprensión de las cuestiones químicas y estructurales más básicas, hasta las más complejas, sin obviar los detalles de las diferentes etapas de reacción. Es una referencia para los profesionales que están en el ámbito educativo de otras carreras afines a QA, como Ingenie...

Selección de textos escritos por expertos en el tema dirigido a estudiantes de preparatoria y universidad, así como docentes y público en general interesados en fortalecer la claridad y solidez de los argumentos en sus discursos escritos que elaboran y analizan.

El misterio de un tesoro prehispánico desaparecido en la época de la conquista de Tenochtitlan y una investigación policial de los años setenta, se entrelazan para narrar una historia con sucesos inesperados, en la que Don Panchito, un arqueólogo retirado le propone un “trabajo” a Iñigo, un ex agente de la Agencia Federal de Investigación con rencor hacia la corporación y aires de antihéroe para localizar a un desaparecido individuo poseedor de un importante secreto; sin embargo, la realid...

La fruticultura es, sin duda alguna, una de las actividades más emocionantes del ámbito agrícola. En todas las épocas, las frutas han jugado un papel muy importante en la nutrición del hombre. El hombre logró aprovechar las distintas especies silvestres y crear a través del fitomejoramiento continuo variedades más grandes y con mejores cualidades. Los antiguos romanos sabían sobre la poda, el injerto y el raleo de frutos, pero no comprendían porqué estas prácticas eran benéficas; sin embar...

Dulcinario es un canto apasionado al amor y un grito vehemente a la realidad. En sus versos palpita la adoración profunda al ser amado, la entrega absoluta que roza lo sagrado y el deseo que se convierte en eternidad. Pero también arde la inconformidad, la voz que se alza contra las sombras de la injusticia y la reflexión sobre la esencia efímera de la vida. Con un lenguaje embriagador y romántico, cada poema es un susurro y un relámpago, una caricia y una llama que consume. En sus páginas...

El misterio de un tesoro prehispánico desaparecido en la época de la conquista de Tenochtitlan y una investigación policial de los años setenta se entrelazan para narrar una historia con sucesos inesperados, en la que Don Panchito, un arqueólogo retirado le propone un "trabajo" a Iñigo, un ex agente de la Agencia Federal de Investigación –con rencor hacia la corporación y aires de antihéroe- para localizar a un desaparecido individuo poseedor de un importante secreto; sin embargo, la reali...

La última gran crisis financiera estuvo a punto de romper la Unión Europea, sumió a sus ciudadanos en un pesimismo profundo y alentó los populismos, que trataron de aprovechar la oportunidad para imponer su agenda desglobalizadora. Sin embargo, es probable que lo peor de esta crisis múltiple haya pasado: el populismo sólo ha vencido en el mundo anglosajón con Trump y el Brexit, y previsiblemente la integración europea se reanude y se fortalezca.Porque eso sería además lo coherente c...

¿Por qué las vacas ya no comen pasto? ¿Desde cuándo los criadores de pollos no comen pollo? ¿Qué peligros esconde una ensalada? ¿Qué hay detrás de cada delicado plato de sushi? ¿Cuáles son los ingredientes secretos en los alimentos procesados? ¿Por qué cada día hay más obesos, más diabéticos, más hipertensos y más enfermos de cáncer?Los alimentos y la alimentación son el tema en el que confluyen los conflictos más relevantes de esta época: la corrupción, el delito, la exper...

La fruticultura es, sin duda alguna, una de las actividades más emocionantes del ámbito agrícola. En todas las épocas, las frutas han jugado un papel muy importante en la nutrición del hombre. El hombre logró aprovechar las distintas especies silvestres y crear a través del fitomejoramiento continuo variedades más grandes y con mejores cualidades. Los antiguos romanos sabían sobre la poda, el injerto y el raleo de frutos, pero no comprendían porqué estas prácticas eran benéficas; sin embar...