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La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares.Un plato hoy universal y absolutamente heterogéneo, ¿qué ingredientes tenía hace siglos? ¿Cómo se transfor...

Cocina Metabolom no es un simple compendio de recetas: es una nueva manera de entender la alimentación, el metabolismo y la salud. El enfoque innovador del método Metabolom se vuelca en r ecetas creadas para acompañar al cuerpo desde la raíz, reducir la inflamación, favorecer el equilibrio metabólico y devolverle al organismo las herramientas que necesita para funcionar mejor.En la mirada de la Dra. Natalia Cesari converge...

La salud exige respuestas profundas y personalizadas; Metabolom propone una nueva manera de comprender el cuerpo.A través de un método innovador, que integra bioquímica, medicina y experiencia clínica, El método Metabolom: de la pastilla mágica a la medida perfecta revela que el metabolismo influye en cada aspecto de nuestro bienestar y cómo pequeños cambios pueden generar grandes transformaciones. Alimentación, músculo, emociones, sistema nervioso y hábit...