為什麼有人吃炸雞、甜食怎麼也吃不胖，而你卻會胖2公斤？攝入同等的熱量，體型卻完全不同？這是因為「腸道菌群」最終決定我們從食物中獲得什麼！美國知名胃腸病專家威爾·布林西維茨教你吃出體內「腸」勝軍，由內而外打造健康身心。寫給被超重、腸胃不適、皮膚暗淡等問題困擾，極待蛻變的每個人――當紐約時報、USA Today及Publisher's Weekly均將其列為暢銷書時，你絕不能錯過這本大膽的植物養生基礎計畫！由屢獲殊榮的胃腸科專家撰寫，挑戰眾所周知的「生酮飲食」和「原始人飲食法」，揭示了限制性飲食對我們的健康危害。學術研究明確表明，腸道健康是提升新陳代謝、平衡荷爾蒙和控制炎症的關鍵。忘記以前的觀念吧!這本書介紹了科學證明的方法：通過各種豐富多樣的植物食物中的纖維燃料來改善腸道，並提供了實用的飲食計畫和美味食譜，助您從內而外實現終身健康。立即開始您的腸道健康之旅吧！本書以科學研究支撐的健康理論，顛覆常見健康誤區，全面解讀纖維、腸道與全身健康之間的關係。...

最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。　　全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！　　從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。　　完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」　　超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白...

稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首熱銷超過50萬冊科學證明減脂成功要多吃什麼？怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？哪些食物是真正的癌症剋星？總結上千份全球重要飲食研究結果你最該update的營養新知都在這裡！★附12個健康飲食建議★五大特色：★以科學解讀，用數據說話，學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。★帶領每個人平順跨過科學門檻，在趣味中學習正確的營養觀念。★作者親身實驗時下流行的飲食法，分析並比較其實際效果。★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表，重要研究結果的比較與分析一目了然。★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。四大主題：有效減重◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素？