Perfekt gegarter Fisch hat etwas ganz Besonderes an sich. Stellen Sie sich ein Filet mit einer knackig-krossen, goldbraunen Haut vor, das einem saftigen, zarten Inneren weicht. Denken Sie an zarte, saftige Garnelen mit genau dem richtigen Biss oder an knusprige Calamari, die leicht und delikat sind, nicht schwer und fettig. Für viele von uns sind das die Gerichte, von denen wir träumen – und die wir uns oft nur im Restaurant zutrauen.Viel zu lange war die Zubereitung von Fisch und M...

Erheben wir das Glas auf Feste, bei denen sich jeder einzelne Gast willkommen fühlt! Viel zu lange waren die aufregendsten, kreativsten und schönsten Drinks denjenigen vorbehalten, die Alkohol trinken, während sich die anderen mit einem Glas Limonade oder schlichtem Saft begnügen mussten. Dieses Buch ändert das – und zwar für immer.Vergessen Sie die Vorstellung, ein „Mocktail“ sei nur ein Drink, bei dem eine Zutat fehlt. Die 50 Rezepte auf diesen Seiten sind Meisterwerke aus Geschma...