Die Adria ist eine der beliebtesten Urlaubsregionen der Deutschen, vor allem die italienische Adria. Nach Südtirol und dem Gardasee ist sie das beliebteste italienische Reiseziel. Ingolf Hatz erkundet die kulinarischen Landschaften der Adria im Zickzack von der Küste ins Landesinnere, mit dem Schwerpunkt der Emilia-Romagna. Er verkostet Olivenöl, Käse, Brot, Pasta, Meeresfrüchte, Wein und caffè ... Ein Roadtrip zum Schwelgen und Genießen!

Die Emilia-Romagna ist eine Genussregion voller kulinarischer Ikonen wie Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, Prosciutto di Parma oder Tagliatelle al Ragù. Ingolf Hatz lädt uns ein zu einer Reise durch Küchen, Märkte und Landschaften zwischen Adria und Apennin. In 60 authentischen Rezepten – von Sterneküche bis zu einfachen Trattoria-Gerichten – verbinden sich Kochkunst und Kultur, ergänzt durch persönliche Porträts von Produzenten und Foodies.

Nach dem Erfolg des "Brotbackbuch Nr. 2" von Lutz Geißler und Björn Hollensteiner alias "Der Brotdoc", legt der Brotdoc jetzt nach: Ein Brotbackbuch für Einsteiger ohne Vorkenntnisse. Brotbacken ohne teures Equipment. Mit leicht verständlicher Einleitung, in der der Brotdoc das wesentliche Know-how zusammenfasst und über gesundheitliche Vorteil von selbst gebackenem Brot informiert. Hiermit stellen sich schnell Backerfolge ein. - Mit Step-by-Step-Anleitungen für die wichtigsten Arbeitsschr...