Arbeit – das ist die Mathematik von Fleisch in Bewegung, schreibt Phil A. Neel und macht sich daran, die schweißtreibende Tätigkeit in den Logistikzentren der US-amerikanischen Warenwirtschaft aufzuschlüsseln, in denen er selbst gearbeitet hat: Verausgabte Kalorien pro Schicht werden mit dem Durchschnittslohn in Verbindung gesetzt, dieser wiederum umgerechnet in die Einheit des erschwinglichsten und verfügbarsten Energielieferanten – des Big Macs. Mehr als die Hälfte ihrer wöchentlich hart...