*此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦閱讀*歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界！哇，牠們都化身為可愛又療癒的造型甜點不需模具的低糖配方，簡單做出超萌狗狗貓咪奶酪／糰子／燒菓子／大福／夾心小蛋糕／生乳酪蛋糕／小麵包★一次學會七種點心，烘焙新手、不嗜甜者也能嘗試製作的配方★擁有一群毛小孩的Kokoma，最愛的就是汪星人和喵星人了，這回以它們的可愛模樣為靈感，創作出讓你驚嘆不已的療癒系造型甜點，而且，就算沒有模具也能完成，熱愛Kokoma風格的你，一定要動手試試看！『但我是烘焙新手，也能做得可愛又好吃嗎？』絕對沒問題！書中收錄新手也能嘗試的七類甜點品項，Kokoma這次更嘗試設計了色彩不花俏但造型一樣可愛的低糖點心，特意把食材品項變簡單、不用繁複工具與模具，也能烤焙出圓滾滾又蓬軟的狗狗貓咪樣貌。【低糖、免模具！做出汪星人&喵星人般的可愛點心】A．可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯B．白嫩...

把糖霜變成大人的香甜畫筆，看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難！更多你也做得到的夢幻設計，只要一把叉子就能開始動手！繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。暌違兩年，Kokoma對於糖霜餅乾，有了更多想與大家分享的小事情。再次帶來許多看起來好厲害，作法卻超乎你想像簡單的設計，不一定很可愛，但絕對是大人感的漂亮！糖霜的無限可能在書中有了更多有意思的演繹。不用擔心器具不夠，技巧不好，只要跟著Kokoma的精靈玩心，就能一直一直、盡情享受玩烘焙的樂趣！＊工具不是問題！一支叉子就能開始做每個人要開始做餅乾、打糖霜，最常遇到的門檻就是手邊工具有限，為了解決這個小問題，針對各種器具的應變，書裡做了詳細的解說，無論是用一支叉子、一把刮刀，或者有手持攪拌機、桌上型攪拌機，只要稍微注意一下過程中的小技巧，用最適合自己的方法，都一樣能做出狀態良好的餅乾與糖霜。＊...

首發！療癒系甜點寫真跟著Kokoma一起馬林糖吧！什麼是馬林糖（Meringue）？！也有人叫它蛋白霜餅、蛋白脆餅，你一定看過它，常以小小的錐形水滴狀出場。材料很簡單，蛋白＋糖粉，打發低溫烘烤，就能立刻做出討人喜歡的小可愛。這麼單純的蛋白打發甜點，為什麼令人如此著迷？傳統馬林糖是一種為了消耗多餘蛋白所製作的平易小點，很適合搭上黑咖啡或濃茶，或捏碎跟冰淇淋一起吃，或直接當做小零嘴，因此，想要它是什麼形狀都可以，即使表面有些裂紋也很可愛。從口感開始，就能以烤焙程度來決定想要的軟硬程度，乾爽鬆脆、或帶點嚼感軟心，不同的吃法都很有趣；想要更有滋味，鹽味、抹茶是好吃、能減低甜度的風味添加。除了最傳統的圓錐狀，即使只是色彩變化，都能做出各種夢幻到不要不要的馬林糖；甚至，用來裝飾蛋糕、疊成...

動手玩翻糖，一點也不難！步驟圖解＋私房祕技＋創意巧思step by step任何人都能做出自己喜歡的甜點造型！　　「翻糖可以吃嗎？應該很甜吧？」　　「用翻糖做造型，會不會很難很複雜？」……　　相信不少人對翻糖都會有這樣的疑問，　　烘焙玩家KoKoma親自傳授達人級翻糖技巧，　　讓初學者也能輕輕鬆鬆，發揮天馬行空的想像力，　　打造出令人驚呼連連的精緻甜點！　　★來玩翻糖吧！一定要知道的翻糖基礎概念　　翻糖之所以這麼好玩，是因為它有點像小時候玩的黏土，很好塑形，加點調色就可以盡情地發揮創意！從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，提升造型質感的關鍵就在這裡！　　★5大經典甜點×翻糖造型，滿足你對甜點的所有渴望！　　收錄餅乾、蛋糕球、杯子蛋糕、吋蛋糕、馬卡龍等食譜，材料、做法都十分簡單，初學者也能輕鬆烘焙，變...

"超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作完整解析！造型棉花糖作法全收錄！只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立體漂浮棉花糖甚至是杯緣子棉花糖，通通都沒問題！**　　▶ 聽說棉花糖注重溫度和速度，新手能否駕馭？**　　完全不用擔心！Kokoma將配方分成兩種，　　其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作，　　新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張，　　還可以簡單塑形，製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖！**　　▶自製棉花糖感覺要準備很多材料，是不是很麻煩呢？**　　NONONO！不要以貌取人／糖！　　棉花糖的基本材料其實只有以下5種：　　吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水，　　此外再加上色粉或食用色素，　　就可以製作出各種造形棉花糖啦！**　　▶雖然很想試著做做...