Wir betrachten den Verschleiß unserer Knie und Hüften oft als unvermeidliches Schicksal des Alterns, als würden mechanische Teile in einer Maschine einfach langsam zermahlen. Doch Knorpelgewebe ist nicht aus leblosem Plastik; es ist eine hochspezialisierte, lebendige Matrix, die durch unseren modernen Mangel an Bewegung regelrecht verhungert. Im Gegensatz zu fast allen anderen Geweben im Körper besitzen Gelenkknorpel keine eigenen Blutgefäße. Sie sind vollständig vom kapillaren System isol...