Comment élabore-t-on un vin de qualité ?Comment se repérer dans les rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?• Un panorama complet et illustré du vin• Avec ses cartes, ses tableaux et ses dessins, retrouvez en images et en graphiques ludiques tous les aspects du vin sans oublier ni l'histoire ni la géograp...

James L. Heskett a toute sa place dans un ouvrage sur les grands auteurs en logistique et Supply Chain Management (SCM) en raison notamment de ses travaux fondateurs dans cette discipline. Pourtant, James Heskett aurait pu tout autant être présenté dans un ouvrage sur les grands auteurs en marketing ou en management des services, car de l’avis même de l’auteur, interviewé par Stock en 2009, sa contribution principale réside dans le modèle explicatif de la performance des entreprises de ser...

Richard C. Lamming est reconnu comme un pionnier du management de la Supply Chain et de la fonction achats, très prolifique depuis trente ans, avec plus d’une centaine d’articles académiques publiés, et très fréquemment cité. Il a orienté ses recherches vers la logistique amont et la gestion des relations client-fournisseur compte tenu de son intérêt pour la conception, l’animation, l’évolution, le pilotage et la performance des réseaux logistiques, tant sur le plan économique et commercia...