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PAN 16

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 16 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 16 de la Revista PAN. En este número encontrarás los siguientes contenidos: - TRIBUNA ABIERTA Mi trayectoria con el pan y los cereales, por María Jesús Callejo - RETRATO EN PRIMERA PERSONA La atracción de la masa madre, por Ramón Garriga Pan con alma ... En savoir plus

8,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 16 de la Revista PAN. En este número encontrarás los siguientes contenidos: - TRIBUNA ABIERTA Mi trayectoria con el pan y los cereales, por María Jesús Callejo - RETRATO EN PRIMERA PERSONA La atracción de la masa madre, por Ramón Garriga Pan con alma
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PAN 9

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 9 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". El número 9 de la revista PAN está producido durante la crisis de la Covid-19 y refleja el esfuerzo y el cariño que han puesto en marcha en esos meses las panaderas y panaderos de nuestro país y de más allá, para que esta crisis fuera un poco más llevadera, abasteciendo a ... En savoir plus

8,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

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PAN 15

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 15 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 15 de la Revista PAN. En este número encontrarás los siguientes contenidos: - OPINIÓN No preguntes qué puede hacer la panadería por ti…, por José María Fernández del Vallado - RETRATO EN PRIMERA PERSONA Patxikobaso, por Mónica Irazola Etxebarria ... En savoir plus

8,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

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PAN 10

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 10 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Es el número 10 de la revista PAN y en ella encontrarás una trama con muchas historias valientes, conmovedoras y profundas de personas que ya habían encontrado en el pan su refugio antes de vernos sumergidos en la situación actual. Cuajado de manera espontánea de voces de ... En savoir plus

8,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

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PAN 8

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 8 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Es el número 8 de la revista PAN. Representa otra publicación imprescindible para toda persona apasionada del buen pan artesanal, un número dedicado a una temática especifica cada vez más demandada por panaderos profesionales, panaderos caseros y consumidores: los panes ... En savoir plus

8,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

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PAN 3

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 3 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Es el tercer número de la revista PAN y en ella encontrarás los siguientes contenidos: - Una entrevista a Jeffrey Hamelman, el maestro panadero, hecha por Lucas García Calvo, de Libros con Miga, editorial del maestro en España. - La historia de The Loaf contada por su su ... En savoir plus

8,99 € ou Gratuit avec Kobo Plus

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PAN 14

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

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Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 14 de la Revista PAN. Este es el número 14 de la Revista PAN. En este número encontrarás los siguientes contenidos: TRIBUNA ABIERTA - El Galatea, La Suiza y el pirata, por Daniel López RETRATO EN PRIMERA PERSONA - Menorca: No es la llegada, sino la ... En savoir plus

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PAN 13

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

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Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 13 de la Revista PAN. En este número encontrarás los siguientes contenidos: TRIBUNA ABIERTA - Panartesanía, por David Santiago RETRATO EN PRIMERA PERSONA - Pão sempre, por Mário Rolando - Larga vida a Hornera, por Luis Jiménez CONVERSACIONES PANADERAS - ... En savoir plus

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PAN 12

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 12 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 12 de la Revista PAN: TRIBUNA ABIERTA - «El hombre que tamboriza el mundo», por Alberto Mengs RETRATO EN PRIMERA PERSONA - Atrapado por su magia, por David Solana, Receta: Molletes - Momentos de cambio y transición, por María Franco Marcos, Receta: ... En savoir plus

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PAN 11

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 11 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Este es el número 11 de la Revista PAN. Frente a la movilidad reducida, el aislamiento y la imposibilidad de viajar en tiempos de Covid-19, decidimos emprender un largo viaje por el mundo del pan, aventurarnos en una expedición pionera hacia los panes de América Latina y ... En savoir plus

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PAN 7

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

par AA.VV. ...

Collection Livre 7 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Es el número 7 de la revista PAN. En este número se respira cierto aire mediterráneo y destacan las contribuciones procedentes de países vecinos como Portugal, Italia y Francia. En este número encontrarás los siguientes contenidos: - David Moralejo (director de Condé Nast ... En savoir plus

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PAN 6

Publicación digital sobre la panadería profesional y casera

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Collection Livre 6 - PAN
Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". Es el sexto número de la revista PAN, un número dedicado a las masas enriquecidas y las masas dulces de invierno y de las fiestas, y en el que se hace especial hincapié en los ingredientes más importantes que se suelen usar en estos tipos de panes (huevos, azúcar, grasas, ... En savoir plus

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