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綠蠹魚YLI Collections de eBooks

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  • 狂野人生

    The North Face創辦人搶救巴塔哥尼亞荒原的瘋狂點子

    par 強納生．富蘭克林 ...
    Collection Livre 56 - 綠蠹魚YLI
    ★這是你從未聽過、最偉大的自然保育行動者的故事★★當億萬富翁變身環保行動家，將會如何改變世界？★湯普金斯帶我搭上那部小飛機，我們一起往下看著那些他創造出來的美麗輪廓。真是太驚人了！世界上充滿太多壞消息，我們亟需好消息，而這就是個好消息！──珍．古德本書的主人翁道格‧湯普金斯，是個如荒野般狂野、少有人知的自然保育界傳奇人物。他熱愛大自然與從事高風險的戶外活動，也是位成功的企業家。他所創辦的滑雪與戶外活動用品專賣品牌「北面」（The North Face），以及流行服飾品牌「Esprit」，都打破了傳統企業經營方式，成為全球首屈一指、且不斷顛覆世人觀點的企業。同時，他也在公司中施行他所謂的「缺席式管理」（Management By Absence）：每年至少有三個月的時間，他會離開公司，到西藏、阿爾卑斯山、哥斯大黎加、智利以及其他偏遠的地區划皮艇、滑雪、登山或攀岩。然而，在49歲那年 ... En savoir plus

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  • 怪奇海產店Ⅱ： 吃不過癮 那就續攤

    par 黃之暘 ...
    Collection Livre 13 - 綠蠹魚Read It
    島嶼海味大發現▎臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎▎從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎→ 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。→ 探索台灣各地迷人海味，從魚貨、海鮮製品到海產小吃。「怪奇海產店」供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味，你不一定見過吃過，有些名字甚至唸不出來，但他們卻都是台灣海味中常見的怪客，更是台灣島民得天獨厚的海味佳餚。本店共搜奇92種水產食材、小吃，由行家帶領，探其怪奇。不藏私分享烹調處理方式、選購要訣，並細述其實際品嘗的口感風味與專業知識，一一揭開謎樣海鮮令人垂涎的一面。《怪奇海產店Ⅱ》端出13樣前菜（下酒菜）X 13樣主菜 X 11樣小吃 ... ... En savoir plus

    12,71 €

  • 怪奇海產店

    海島子民的海味新指南

    par 黃之暘 ...
    Collection Livre 11 - 綠蠹魚YLS
    從漁船到漁港，從餐廳到廚房解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味在地、專業、實用、有趣一部給海島子民的海味新指南，是美食之書也是風土之書「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」「在菜單上看到的『石斑肚』不是取自石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」怪美味的！歡迎光臨怪奇海產店！這裡供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味，你不一定見過吃過，有些名字甚至唸不出來，但牠們都是台灣漁獲中常見的怪客。佛手、月魚、雨來菇、石狗公、馬鞭魚……<... ... En savoir plus

    12,71 €

  • 樂高

    小積木立大功，用玩具堆出財富帝國的祕訣レゴ 競争にも模倣にも負けない世界一ブランドの育て方

    par 蛯谷 敏 ...
    Traduit par 連雪雅、陳幼雯、蘇文淑 ...
    Collection series TOUCH
    玩具業界營業額全球第一！品牌信賴度排行全球第一！【營益率30％】【ROE 43％】來自丹麥的小小塑膠積木如何絕處逢生，創造出超越「玩具」的價值締造與科技巨擘GAFA匹敵的超高經營效率？揭開世紀玩具的不朽之謎！學習全球第一玩具品牌的經營成功法則你一定玩過樂高，但你也許不知道：任天堂、TOYOTA、Google、MIT、NASA⋯⋯都與樂高有著出乎意料的關聯！樂高是現在世界上最大、利潤最高的玩具製造商，它曾被美國《財星》雜誌評為「世紀玩具」，更獲選為「全球最具影響力的品牌」，蟬聯「全球最佳聲譽企業」的寶座。在COOVID-19疫情下依然逆勢成長，營收屢創新高。轉型創新必看... ... En savoir plus

    8,44 €

  • 企鵝的憂鬱【挺烏克蘭版】

    Смерть постороннего

    par 安德烈．克考夫 Andrej Kurkow ...
    Traduit par 穆卓芸 ...
    　　那是什麼？　　企鵝。　　一隻企鵝？!　　對，牠叫米沙。　　隊長開車經過，看見一名士兵帶著一隻企鵝站在路旁。　　「帶牠去動物園。」他下令。　　幾天後，隊長開車經過，又看見那名士兵帶著企鵝在路邊。　　「你是怎麼搞的？」他說：「我不是叫你帶牠去動物園了？」　　「報告隊長，我們去過動物園了，」士兵回答：「還去了馬戲團，現在要去看電影。」　　米沙站在沙發後面低頭沉思。維克多坐在餐桌前盯著稿紙發呆。　　米沙是一隻企鵝。患有憂鬱症的企鵝。　　維克多是一個作家，一個想寫小說，卻是個只能靠撰寫政商名流的未來訃聞維生的不得志作家。　　動物園開放認養那天，維克多把米沙帶回家，沒想到牠竟是一隻患有憂鬱症的企鵝。當他用打字機一字一字描繪生命圖像，米沙會搖搖晃晃走到主人身邊把頭靠在他腿上，偶爾閃著快樂神采，更多時候是露出懇求的眼神。維克多雖成不了真正的作家，但至少寫訃聞的工作可以為米沙買更多魚，而且越來越多政.. ... En savoir plus

    7,88 €

  • 到英國的理由(2020新版)：環大不列顛海岸遊記

    The Kingdom by the Sea: a journey around the coast of Great Britain

    par 保羅．索魯, Paul Theroux ...
    Collection series 當代名家旅行文學
    湯瑪士．庫克旅行文學獲獎作品看旅行書寫最毒舌派的保羅‧索魯如何犀利解嘲我們所不知道的英國!「擁英派」請勿入!!P你跟一個英國人說你計畫要環遊英國，他會說：「聽起來滿有趣的，就像是繞著一個夜壺追耗子。」P當一個英國人說「我們」時，他指的可不是他自己──而是在他之上及之下的階層，那些他認為應該做決定，以及應該跟隨的人。P天氣在英國不是個中立的主題，它充滿了擬人化；牽涉到掙扎與紛爭，可以任性，也可以壞心眼。人們想像英國的天氣就像英國人的個性一樣：是英國式的沼氣，漂浮在空中對你作法。P英國人在用餐的時候會變得極端私密，變得非常安靜；動作警戒、經濟和準確。ㄧ吃東西，突然間他們就進入了孤立的狀態。P英國人的包容就某種意義上，是對於任何讓他們尷尬的事情幾乎都採取視而不見的態度，他們是親切的，但也是害羞的。旅遊英國不可能有「原創性」。英國是世上被書寫得最多的國家... ... En savoir plus

    9,38 €

  • 暗星薩伐旅(2021年新版)：從開羅到開普敦，非洲大陸的晃遊報告

    Dark Star Safari: Overland From Cairo to Cape Town

    par 保羅．索魯, Paul Theroux ...
    Collection series 當代名家旅行文學
    旅行文學名家 保羅‧索魯──他與奈波爾維繫三十年的友誼　他為波赫士朗讀　村上春樹翻譯他的作品他是最會反思旅行的旅行家「我想感受那個地方的廣大，大到足以裝下許多尚未訴說的故事，大到足以容納一些希望，一些喜感，以及一些甜蜜──除了悲慘與恐怖之外，我還想感覺非洲依然存在著的其他東西。」名家眼中的保羅‧索魯：◆詹宏志：「保羅‧索魯是一位想像力最奇詭的旅行作家。索魯的風格是那種穿透世俗虛偽的銳利，毫不留情，也絕不隨俗。如果你願意冒著自己的自尊也受一點點傷害的風險，讀到的確實是極其敏銳的觀察及冷面笑匠式的幽默。」◆吳繼文：「他常常置身荒涼甚至荒謬，但他自有定見、自得其樂。他的眼界與幽默使得他的招牌嘲諷辛辣但不帶酸腐味。今天的世界訊息如雲而真相如煙，行者移動更快、選擇益多卻看得更少，沒有保羅‧索魯的手眼，我們真的不知道還要失去多少。」◆邱一新：「他是個具有穿透能力的旅行作家──不媚俗、不矯揉，不隨波逐流 ... En savoir plus

    12,77 € ou Gratuit avec Kobo Plus

  • 肉事典：圖解133種食用肉，從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析【經典暢銷愛用版】

    知っておいしい肉事典

    par 實業之日本社 ...
    Traduit par 張秀慧 ...
    Collection series life
    【經典暢銷愛用版】瞭解越深，越能嚐到美味和健康！輕鬆掌握怎麼買、如何吃？適合家庭主婦（夫）、自煮小食族、肉料理愛好者的＼第一本肉類百科全書／**　　十年暢銷經典，所有台日料理人愛用好評推薦、每日採購烹調的家中必備讀物！**　　圖解133種肉品，完整收錄最基本的牛、豬、雞、羊、鴨各部位與內臟，再加上多種野味，以及絞肉、火腿、香腸等加工製品，一本讓你充分了解各種肉的風味、口感、營養、保存方法和料理小祕訣的超級寶典。**　　本書使用對象——**　　●自煮小食族：喜歡在家下廚、享受美食，卻對坊間五花八門食譜書無所適從，或總是在前期選肉上卡關的料理初學者，透過書中清晰的解剖圖、合適的烹煮方式，輕鬆掌握每塊肉的特性，打造出屬於自己的健康美味！　　●肉料理愛好者：走進燒肉、炭烤、... ... En savoir plus

    7,14 €

  • 餃子與味噌：流動的日本味

    par 胡川安, 栖來 光 ...
    日本料理的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌，都有著日本料理與外界文化交流的豐富痕跡日本料理從來不是僵固的，作者胡川安將帶領讀者看見它們背後的歷史品嘗最道地，也最多元的流動日本味。牛丼與和牛：明治維新後為了追求富國強兵而打破千年禁忌才開始的牛肉飲食咖哩：把「帶有奇怪臭味的醬汁」改造成日本庶民料理，還是海軍的招牌菜餃子與天津飯：源自二戰老兵回憶，是中國不存在的中華料理日式炸雞：作法來自中國、原料來自美國，在日本碰撞而出的獨特料理日本啤酒：象徵文明進步的飲料，喝越多越文明昆布、山葵與味噌：流傳千年，現代日本料理的精髓與靈魂螺螄拜恩（人氣作家）：日式咖哩、可樂餅、關東煮，味噌湯等日本料理，儼然已成為日常飲食文化一環，當你大口扒著香氣四溢的牛丼，是否想過熱氣蒸騰的美食.. ... En savoir plus

    8,44 €

  • 眾生的居所

    李乾朗剖繪中國經典古建築1

    par 李乾朗 ...
    Collection Livre 17 - 台灣館
    透視神繪第一人．建築偵探超視野――李乾朗古建築巡禮35年經典代表作我所選的皆是中國建築史上的最經典的作品，並且是我親自到訪過，有臨場體驗，才能正確地畫出剖視圖。以剖視圖與鳥瞰圖來表現古建築是本書最主要的精神！為了深入地分析古建築的構造特色，我採用局部切片，或掀頂或鳥瞰等不同角度，將建築物內部的細節呈現出來，並拉出細線以扼要的文字說明。這些方法看似在「解構」一座古建築，但卻讓讀者可以用眼睛走進古建築。~~李乾朗「李乾朗剖繪中國經典古建築」系列，是作者三十五年來中國古建築田野考察與研究心得之總結。涵蓋《眾生的居所》與《神靈的殿堂》二大面向，深入探索其中十八大類，共七十二座經典建築個案。時空由秦漢以迄明清，從新疆、青海、北京到閩南。無論是尺度宏大的宮殿寺院，因地制宜的民居，或是亭台水榭的著名園林，還有體現藏傳佛教精神的喇嘛寺... ... En savoir plus

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  • 風流浪子的男友：晚明到清末的同性戀與男性氣質

    The Libertine’s Friend: Homosexuality and Masculinity in Late Imperial China

    par 魏濁安, Giovanni Vitiello ...
    一部探索明清時代中國男同性戀歷史的漢學研究巨作《風流浪子的男友》深入研究晚明至清末三百年間的中國文學，揭示中華帝國晚期的男同性戀和同性戀關係複雜而迷人的歷史。魏濁安特別借鑑經常被忽視的豔情小說作品，就同性之愛與慾對中國男性氣質演變的重要性進行了坦率的探索。藉由扎實的解讀與詮釋，魏濁安確定了一些在這類文本中反覆出現的角色──例如放蕩的學者、俠士英雄和好色的僧侶──並闡明了一系列關鍵問題，包括規範男性之間性行為的社會和法律界限、男性賣淫的興起與男性美的審美觀。以這些材料為基礎，《風流浪子的男友》呈現了中國男同性戀觀念變化的歷史輪廓，以及同性慾望在其文化中所扮演的重要角色。名家推薦魏濁安《風流浪子的男友》的帝國晚期研究對象與魯迅《中國小說史略‧清之狹邪小說》內容多重合。人類學視同性戀（無論男同、女同）只是「性態」之一種，研究性態取向的「南向之風（書中取材於江南的小說、戲曲的男同題材 ... En savoir plus

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  • 走進布農的山

    par 郭彥仁（郭熊） ...
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    中央山脈海拔二千多公尺的迷霧森林中，若你找一個地方坐下——　　五秒鐘，你會發現眼前都是綠色黃色與泥土的顏色。　　五分鐘，你可能會漸漸發現，剛剛看起來都是一樣的綠色，其實是整片絢爛但色階各異的綠。有新芽般的嫩綠，也有豪邁地讓陽光穿透欣欣向榮的鮮綠，還有沉穩的深綠、帶黃的蔥綠、滄桑的墨綠。　　五小時，除了不同的顏色，你會開始發現，看似靜止不動的森林在這五小時內有各種風吹草動，生機盎然。　　如果是五天、五年、十年都在同一個地方，你會發現些什麼呢？　　這本書，就在說這樣的一件事情，一個熱愛自然的人，從2008年開始跟著一群布農族長者，在一座森林裡探索、生活的故事。　　他先是大學登山社社員，山岳於他，是鹿野忠雄式好奇與探險的對象，偶然進入的地方。　　之後他是保育所研究所，孤身深入中級山森林，日程表上排滿了測量與動物痕跡觀察，此時山間成了他研究生態的地方。　　再之後，他在向布農族獵人求教的過程中 ... En savoir plus

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