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eBooks sobre Mariscos

Se você gosta de eBooks sobre Mariscos, certamente vai adorar estas sugestões.
Mostrando 1 - 24 de 777 resultados
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  • Pescado: saúde e nutrição

    Com inúmeras formas de preparo, alto valor nutritivo e teor de gordura saudável, o pescado pode ser usado da entrada ao prato principal, e ganha cada vez mais espaço na mesa de quem busca, na boa alimentação, mais qualidade de vida.O Governo do Estado de São Paulo trabalha na direção de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública. Dentre os serviços com qualidade ... Leia mais

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  • A polpa de peixe: dicas e receitas

    Em uma parceria entre a Unidade de Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP), a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) - órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA) - e a Universidade Católica de Santos (Unisantos), este livro é resultado de dois Concursos Gastronômicos e uma seleção para a culinária ... Leia mais

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  • Pescado é saúde: uso do frio

    A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).Esta iniciativa pretende desmistificar e demonstrar ... Leia mais

    Gratuito

  • Pescado é saúde: salga, secagem e defumação

    O Governo do Estado de São Paulo sempre trabalha no sentido de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública e segurança alimentar e nutricional.A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de ... Leia mais

    Gratuito

  • Pescado é saúde: aproveitamento integral do pescado

    O Governo do Estado de São Paulo sempre trabalha no sentido de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública e segurança alimentar e nutricional.A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de ... Leia mais

    Gratuito

  • The Great Ceviche Book, revised

    [A Cookbook]

    The Great Ceviche Book is the definitive, authentic guide to this fresh vibrant cuisine.Ceviche—fresh seafood cured in citrus—boasts lively, bright flavors along with a low-fat, high-protein healthiness. In this revised edition of The Great Ceviche Book, award-winning chef Douglas Rodriguez reminds us why he is the foremost Latin chef in America. You’ll find straightforward instructions and ... Leia mais

    R$ 65,59

  • The Pioppi Diet

    The 21-Day Anti-Diabetes Lifestyle Plan as followed by Tom Watson, author of Downsizing

    Feel great inside and out with the ground-breaking Pioppi Diet, which helped Tom Watson transform his life and inspired his book Downsizing.'A book which has changed my life and which has the power to change the lives of millions' TOM WATSON'I am obsessed. . . I feel leaner, energised, less bloated and more healthy. I genuinely feel like this is no longer a diet plan, it's just the way I eat' SARA ... Leia mais

    R$ 86,89

  • Cod

    A Biography of the Fish that Changed the World

    **“A charming fish tale and a pretty gift for your favorite seafood cook or fishing monomaniac. But in the last analysis, it’s a bitter ecological fable for our time.” –Los Angeles TimesAn unexpected, energetic look at world history via the humble cod fish from the bestselling author of Salt and The Basque History of the World**Cod is the biography of a single species of fish, but it may as well ... Leia mais

    R$ 38,29

  • Sizzling Skillets and Other One-Pot Wonders

    Séries Livros: 7 - Emeril's

    R$ 82,89

  • The Whole Fish Cookbook

    New ways to cook, eat and think

    de Josh Niland ...
    WINNER OF TWO JAMES BEARD AWARDS IN 2020 Restaurant and Professional and the prestigious BOOK OF THE YEARWINNER OF THE 2019 ANDRÉ SIMON FOOD AWARDWinner of The Australian Book Industry Association's Illustrated Book of the Year in 2020Shortlisted as debut cookbook of the year in the 2020 Fortnum & Mason food & drink awardsLonglisted as Booksellers choice in the adult non-fiction cate... ... Leia mais

    R$ 59,79

  • Fish Butchery

    Mastering The Catch, Cut And Craft

    de Josh Niland ...
    WINNER OF THE 2024 JAMES BEARD AWARD FOR RESTAURANT AND PROFESSIONAL BOOK OF THE YEARJames Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability.Josh's multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new ... Leia mais

    R$ 81,99

  • As Melhores Receitas com Bacalhau

    de Jana Janish ...
    O bacalhau surgiu na culinária inicialmente pelos portugueses, que já o pescavam desde o século XIV. O peixe, em função das longas viagens marítimas da época, era o mais adequado às necessidades humanas, tendo em vista que tornava-se não perecível depois de salgado, mantendo suas características de sabor, suportando assim longas viagens. O peixe é hoje em dia muito importante na culinária ... Leia mais

    R$ 5,13

  • Sushi y cocina tradicional japonesa

    Séries series Sabores y placeres del buen gourmet
    El sushi se ha convertido en un plato popular de las grandes ciudades de Occidente. Este plato emblemático de la culinaria japonesa reúne sus mejores virtudes: es fácil de hacer, muy sano y de exquisito sabor. Pero la cocina de Japón es mucho más que el sushi, se trata de una gastronomía muy elaborada que se caracteriza por la frescura de sus ingredientes y por las sutiles formas de elaboración. ... Leia mais

    R$ 15,48

  • Seafood Simple: A Cookbook

    de Eric Ripert ...
    **NEW YORK TIMES BESTSELLER • IACP AWARD WINNER • The definitive seafood guide from the three-Michelin-starred chef of Le Bernardin, featuring gorgeous photography and step-by-step techniques alongside 85 accessible recipes that “will have you cooking fillets with pro-level precision on a Tuesday” (Epicurious)“I hope that this book is a source of inspiration and education, encouraging you to cook ... Leia mais

    R$ 27,29

  • The Essentials of Classic Italian Cooking

    **Loved by cooks from Nigella Lawson to Heston Blumenthal, this is THE classic of Italian cooking.'If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored.’ – Nigella Lawson**Marcella Hazan is widely regarded as one of the greatest Italian cookery writers in the world and The Essentials of Classic Italian Cooking is her masterpiece. Aimed at cooks of ... Leia mais

    R$ 127,49

  • Slow Cooker Recipes Complete Cookbook (Boxed Set)

    3 Books In 1 Over 100 Great Tasting Slow Cooker Recipes

    In our modern fast paced world it is sometimes difficult to get good nutrition. Slow cooker recipes allows those on the go to prepare awesome meals that are ready when needed. By adding the necessary ingredients from the recipe into a slow cooker and setting the cooker to the appropriate cooking temp for the specified length of time, it creates a hearty meal that can be eaten and stored for later ... Leia mais

    R$ 25,84

  • Australian Fish and Seafood Cookbook

    The ultimate kitchen companion

    'The bible for seafood. The only book you'll ever need on the topic.' Neil PerryWritten by the most respected authorities on seafood in the country, this landmark publication contains all you need to know about selecting and preparing over 60 types of fish and seafood, including catching methods, notes on sustainability, flavour profiles and cooking guidelines.More than 130 recipes showcase the ... Leia mais

    R$ 157,29

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poissons (Poissons d'eau douce, de mer, Coquillages et Crustacés)

    Séries series La cuisine d'Auguste Escoffier
    J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes.Ce tome 2 est l’intégrale des Poissons et regroupe les tomes :Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douceTome IX Recettes Poissons de merTome X Recettes de Coquillages et Crustacésà paraitre le Tome 3 Volailles.Certaines recettes sont ... Leia mais

    R$ 6,09

  • Ceviches y Cocina Peruana

    Séries series Sabores y placeres del buen gourmet
    El ceviche es el emblema de la cocina peruana, y a su vez una denominación que abarca una gran variedad de platos. El más conocido es el de pescado, que tiene la particularidad de que su ingrediente principal se “cocina” en el jugo de aromáticos limones, lo que le da una textura muy especial.Podemos decir que la fusión es la característica principal de esta gastronomía, donde abundan también los ... Leia mais

    R$ 15,48

  • Fish

    Recipes and Techniques for Freshwater Fish

    **From water to table, Fish—author and chef Jonathan Wipfli’s follow-up to Venison—shows you how to responsibly harvest and clean freshwater game fish throughout the seasons, and how to cook them perfectly. Be the star fisher and chef at every dinner and cookout!Written by the author and chef behind Venison and a Minneapolis-based catering services company specializing in wild game, Fish takes ... Leia mais

    R$ 93,29

  • The Poke Cookbook

    The Freshest Way to Eat Fish

    de Martha Cheng ...
    Poke, the traditional Hawaiian snack of raw fish seasoned with soy sauce and sesame oil, has hit the mainland. On the islands, it’s the casual dish that brings everyone together—but now you can bring these flavors into your own kitchen with 45 recipes for traditional poke, modern riffs, bases, bowls, and other local-style accompaniments. From classic Shoyu Ahi to creative Uni, Lychee, and Coconut ... Leia mais

    R$ 27,29

  • Recettes Coquillages et Crustacés

    Séries series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique.En voici le Tome X Recettes Coquillages et Crustacés d’Auguste Escoffier, ... Leia mais

    R$ 6,09

  • Lorraine Pascale’s Fast, Fresh and Easy Food

    Number One Sunday Times Best Seller.The nation’s favourite TV chef and cookery author Lorraine Pascale returns with 100 brand new mouth-watering recipes that are wonderfully quick and easy to make and bursting with fresh ingredientsLorraine’s third beautiful cookery book is packed with delicious and inspiring meals, each with its own photograph and many having their own individual complementary ... Leia mais

    R$ 70,19