L'étude des pratiques paysannes de domestication des ignames sauvages permet de comprendre comment les agriculteurs tirent parti des ressources génétiques de plantes sauvages pour les adapter à l'agriculture. Ce livre décrit la domestication conduisant aux ignames, Dioscorea rotundata, en Afrique. La biodiversité de ces ignames et de leurs parents sauvages est approfondie. Les auteurs formulent des hypothèses expliquant les transformations phénotypiques provoquées par ces pratique...

Cet ouvrage, clair et pédagogique, fait le point sur les méthodes utilisées en amélioration des plantes ces dernières années. Il rappelle tout d'abord les principes généraux et les méthodes de génétique et d'amélioration des plantes. Il propose ensuite cinquante fiches de présentation de plantes cultivées. Pour chaque plante présentée : une synthèse sur l'histoire de l'espèce et les innovations marquantes en matière de création variétale (principales étapes de l'amélioration génétique, per...

Tout en décrivant l'organisation de ces filières, l'ouvrage propose des clefs de lecture pour mieux comprendre les marchés céréaliers, le secteur des semences, la production agricole et les diverses voies d'utilisation des céréales. Une analyse des forces et des faiblesses, des opportunités et des menaces permet d'identifier les signes des changements de demain ; elle est complétée d'un aperçu des principales innovations de ces dernières années.Changement climatique, démographie mon...