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eBooks de Formación profesional

Si te gustan los eBooks de Formación profesional, seguro que te encanta esta selección.
Mostrando 1 - 24 de 2824 resultados
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  • Masa madre paso a paso

    Un curso para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

    de Ibán Yarza ...
    El nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las ... Leer más

    $11,500 CLP

  • Pan

    Hecho en casa y con el sabor de siempre

    de Xavier Barriga ...
    ¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho?Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas ... Leer más

    $6,900 CLP

  • "Global Gastronomy: A Tribute to Rick Stein's Culinary Voyage Across 10 Countries"

    A Tribute to Rick Stein's Culinary Voyage Across 10 Countries"

    de Ellie Richards, James Richards ...
    Welcome to "Global Gastronomy: A Tribute to Rick Stein's Culinary Voyage Across 10 Countries," a cookbook that celebrates the acclaimed chef's passion for international cuisine by featuring 100 delicious recipes from ten countries around the world.This tribute recipe collection showcases the rich culinary tapestry of each nation as a way of honouring Rick Stein's dedication to discovering and ... Leer más

    Antes $11,329 CLP Ahora $10,129 CLP

  • Celui qui ne combat pas a déjà perdu

    de Thierry Marx ...
    Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français : par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement pour de nombreuses causes. À ceux qui disent qu’il s’éparpille, il répond que tout est lié. Dans cet ouvrage, il revient sur son itinéraire romanesque jusqu’à l’excellence en cuisine : de cette histoire découlent tous ses engagements et ses combats ... Leer más

    Antes $8,583 CLP Ahora $7,676 CLP

  • The Chef in a Truck

    de François Perret, Éric Nebot ...
    Series series Langue anglaise
    « François Perret is a magician of taste. [His] madeleine . . . is a masterpiece. » — Pierre Hermé What happens when François Perret — the world-renowned pastry chef at the Ritz Paris — leaves behind his state-of-the-art kitchen to compete in a Los Angeles food truck competition ? Trading in his chef’s toque for a baseball cap, chef Perret roamed central California in his food truck, sampling ... Leer más

    Antes $19,088 CLP Ahora $17,067 CLP

  • Delícias da Cozinha Extra

    Hambúrger

    de On Line Editora ...
    Series Libro 88 - Delícias da Cozinha Extra
    Ter uma hamburgueria pode ser algo rentável, especialmente se você fizer um plano de negócios, buscar diferenciais, oferecer um bom serviço, vender produtos de qualidade e, claro, trabalhar com afinco. Nesta edição, explicamos passo a passo como montar seu próprio negócio no ramo, além de dar dicas importantes para alcançar o sucesso mesmo sem ter experiência na área. Para servir de inspiração, ... Leer más

    Antes $4,534 CLP Ahora $4,054 CLP o gratis con Kobo Plus

  • Jamie's Kitchen

    de Jamie Oliver ...
    Series Libro 4 - Anniversary Editions
    'Jamie should be given the Victoria Cross' The TimesWith over 100 delicious recipes, Jamie shows that anyone can learn to cook beautiful food based on simple principles and techniques, in this stunning new hardback edition of Jamie's KitchenDivided into chapters on different techniques: Cracking Salads, Cooking without Heat, Poaching & Boiling, Steaming & Cooking in the Bag, Stewing & Braising, ... Leer más

    $24,836 CLP

  • Mange Tout

    de Bruno Loubet ...
    Bruno Loubet is a legend in the food world. His cooking is sublime and unique, drawing on the classics of the French bistro menu but with each dish given a modern twist.Mange Tout is inspired by his own upbringing and travels, and combines the traditional and familiar with ideas and ingredients taken from around the world. With recipes for his signature dishes including Beetroot ravioli, Maple ... Leer más

    $23,881 CLP

  • Finger food in festa

    Ediz. illustrata

    de Denis Buosi ...
    Series series Cartolina dalla cucina
    Ebook illustrato in formato fixed layout.Stuzzichini, hors d’oeuvres, amuse bouche: oggi è più facile utilizzare il termine finger food per indicare tutta la gamma di bocconcini golosi presentata in monoporzioni e destinata ad essere consumata in piedi. Nonostante le loro dimensioni mignon, racchiudono un’esperienza gustativa completa e sono dei veri e propri ambasciatori dell’ospitalità. In ... Leer más

    Antes $5,719 CLP Ahora $5,115 CLP o gratis con Kobo Plus

  • Erbe Culinarie

    de Chef Emilia ...
    Se vuoi coltivare un orto in cucina come un hobby o per risparmiare denaro o solo per mangiare più sano, ci sono un sacco di erbe che puoi coltivare nel tuo cortile, nel tuo patio o persino nel davanzale della tua finestra. Le erbe fresche rendono le ricette ancora più gustose e sono ottime da avere in giro per zuppe, stufati e insalate. Nel scegliere un posto dove coltivare le tue erbe, tieni ... Leer más

    Antes $6,250 CLP Ahora $5,588 CLP

  • How To Cook A Turkey

    Thanksgiving Turkey Recipe

    de Jessica Lawrence ...
    The BEST Thanksgiving turkey recipe is waiting for you—are you prepared? Honestly, it's simpler than you might imagine.There is no requirement for brining or basting. A wonderfully golden, juicy, and unbelievably flavorful roasted turkey meal that will dazzle your family and visitors can be made in just a few easy steps.Many people find it intimidating to prepare a turkey for Thanksgiving for ... Leer más

    Antes $4,534 CLP Ahora $4,054 CLP o gratis con Kobo Plus

  • The Definitive Guide to Michelin-Starred Restaurants in NYC

    de Kelly Anderson ...
    Embark on an exquisite culinary journey through the vibrant dining scene of New York City with The Definitive Guide to Michelin-Starred Restaurants in NYC. This comprehensive guide is a must-have for food enthusiasts, travelers, and anyone eager to explore the epitome of fine dining experiences.With its meticulously curated content and insider insights, this book will serve as your trusted ... Leer más

    Antes $4,534 CLP Ahora $4,054 CLP

  • Fusion Flavors

    Creative Mash-Ups for the Modern Kitchen

    de Gideon Rayburn ...
    Step into the culinary adventure of a lifetime with "Fusion Flavors: Creative Mash-Ups for the Modern Kitchen" by Gideon Rayburn. This groundbreaking cookbook redefines the possibilities of home cooking by blending global flavors, advanced techniques, and cultural stylings into 12 unique classes of food. Perfect for both the ambitious home chef and the casual cook looking to expand their ... Leer más

    Antes $1,125 CLP Ahora $1,006 CLP

  • Festive Flavors Celebrating Christmas With Classic & Vegan Recipes

    de Sherlin Bennett ...
    "Festive Flavors: Celebrating Christmas with Classic & Vegan Recipes" is more than just a cookbook; it's a celebration of the holiday season, bringing together a collection of recipes that cater to every palate. This cookbook is designed to help you create a memorable Christmas feast, whether you're a traditionalist at heart or a pioneer of plant-based cuisine. Here’s what makes "Festive Flavors" ... Leer más

    $4,047 CLP o gratis con Kobo Plus

  • El Celler de Can Roca

    Le livre

    de Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca ...
    Series series Cooking
    «Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca. Il s'agit d'un grand ouvrage reprenant l'histoire, les techniques, les sources d'inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcours culinaire du meilleur restaurant du monde. Le livre, d'une production exquise (grand format, gravure sur la ... Leer más

    $17,138 CLP o gratis con Kobo Plus

  • Ad Hoc at Home

    de Thomas Keller ...
    Series series The Thomas Keller Library
    **New York Times bestsellerIACP and James Beard Award Winner“Spectacular is the word for Keller’s latest . . . don’t miss it.”—People“A book of approachable dishes made really, really well.”—The New York Times**Thomas Keller shares family-style recipes that you can make any or every day. In the book every home cook has been waiting for, the revered Thomas Keller turns his imagination to the ... Leer más

    Antes $68,891 CLP Ahora $61,600 CLP

  • A Recipe for Summer (A Free Sampler)

    de Headline ...
    Taster recipes from selected books by Mary Berry, John Whaite, The Fabulous Baker Brothers and The Urban Rajah. ... Leer más

    Gratis

  • The Hand & Flowers Cookbook

    de Tom Kerridge ...
    The long-awaited cookbook from Tom Kerridge's legendary two-Michelin-star pub.The Hand & Flowers is the first (and only) pub in the world to acquire two Michelin stars. At this relaxed and accessible dining space in the heart of Buckinghamshire, Tom Kerridge serves up innovative, sophisticated dishes that masterfully reinvent and elevate British classics for the twenty-first century.The incredible ... Leer más

    Antes $35,871 CLP Ahora $32,074 CLP

  • Vivek Singh's Indian Festival Feasts

    de Vivek Singh ...
    It is said that in India a festival is celebrated every day of the year. In this gastronomic celebration of India's festival cuisine, acclaimed chef Vivek Singh brings his unique touch to traditional festival recipes and gives his insight into the significance of food from a country with a history of such diverse religions and cultures.Chapters include the most popular festivals celebrated around ... Leer más

    Antes $22,827 CLP Ahora $20,412 CLP

  • Majo con sabor

    Recetas buenazas, exquisitas y con harto corazón

    de Majo Vigil Checa ...
    Un recetario íntimo y alegre donde Majo combina cocina, emociones y momentos cotidianos con mucho amor y entusiasmo.¿Quién dijo que cocinar es complicado y aburrido? En este libro súper divertido e íntimo, Majo, chef con 228 mil seguidores en Instagram, comparte un montón de recetas para todos los momentos de tu vida. Aquí hay recetas para días de sol, días chill, días malos, para chismear con las ... Leer más

    $10,500 CLP

  • The Medicinal Chef: The Nutrition Bible

    An A–Z of Ailments and Medicinal Foods

    de Dale Pinnock ...
    Series series The Medicinal Chef
    An instantly accessible, user-friendly, go-to guide to nutrition, this will become an invaluable resource in every home. Author Dale Pinnock is the Medicinal Chef and with his practical, authoritative advice, everyone can cut down on the family’s common medical complaints, trips to the doctor, expensive medication and confusing health books.The book will begin with an indispensable alphabetical ... Leer más

    $17,192 CLP

  • El pa, de la massa a la taula

    Receptes i consells per fer pans deliciosos

    de Xavier Barriga ...
    Traducido por Mar Vidal Aparicio ...
    Fer pa no ha estat mai tan fàcil.Fer pa pot ser una cosa senzilla i nutritiva.A banda de les seixanta receptes senceres i ben guiades de què disposaràs, hi trobaràs una secció introductòria amb molts de trucs perquè el teu pa romangui fresc i sucós com més temps possible, consells de congelació i explicacions dels passos que s'han de seguir (amassat, repòs, fermentació,...) per tal que ho tinguis ... Leer más

    $9,500 CLP

  • Pan paso a paso

    Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos

    de Ibán Yarza ...
    Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos.Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin ... Leer más

    $9,500 CLP

  • Ensaladas para todo el año

    y otros platos deliciosos

    de Martín Berasategui ...
    Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada.«Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contundentes y hasta descaradas ... Leer más

    $6,900 CLP