Det tar mig elva sekunder att kastrera en gris. Målet är tio. Allt handlar om rytmen, den börjar sätta sig i händerna nu. Fånga den. Fäst bakbenen i ställningen. Snitta, tryck och skär. Snitta, tryck och skär. Sen en ny gris. Så fortsätter dagen tills jag arbetat mig igenom hela sektionen. De skriker förstås, klart de gör. Vem skulle inte?Jobba, jobba är ett bidrag ur Granta #7: Service. Granta är en tidskrift som lyfter fram starka berättelser och oväntade perspektiv. Noveller och...

I Granta #7 om service gör nya och etablerade författare en översyn av ett ord som väcker känslor och skapar debatt. Lars Berge ringer till bredbandssupporten och granskar servicesamhället, debutanten Julia Stenroth skildrar det monotona arbetet på en svinfarm och Dimitris Alevras berättar om en nybliven nattklubbschef omgiven av spritfläckar och minnen. Ida Therén ritar upp June Mansfield Millers liv och Susanna Alakoski beskriver sjukvårdsupplysningens tjänster. Åke Smedberg skriver om k...