你今天camping了嗎？露友必備！野炊也能做出無敵神級美味超過65道，充滿氛圍的露營派對料理16道派對套餐x 21道米飯料理x 14道假日早午餐**　　▎作法超簡單！只要善用罐頭、調理包以及市售的醬汁**　　作法實在簡單得不得了，每道菜都不超過三步驟，但卻也美味得不得了。**　　▎肉肉來了！豪華又豪爽的露營美食派對組**　　◎牛排、烤飯糰、炊飯、奶油濃湯、馬鈴薯泥……等　　16道露營派對的套餐饗宴，PO上網也肯定能在社群網站上獲得很多讚！簡單煮就能讓你成為野炊營地的料理大廚。**　　▎究極美味菜單！超簡單21道野炊米飯料理**　　◎烤牛肉蓋飯、烤雞蓋飯、醬燒炒麵、鹹牛肉咖哩飯…等　　誰說登山、露營只能吃泡麵？這21道是專為登山、露營者打造的米食、麵食料理，讓大家吃得開心、吃得飽足。　　善用罐頭和料理包，請不用擔心，作法絕對簡單得令你跌破眼鏡！**　　▎...

>>>>> 第一套「煮飯神器」料理專書 超過150道食譜，滿足你的戶外料理魂一器在手，不管露營、野炊、登山，都能做出好吃到讓人流淚的幸福料理！▌ 風靡歐洲、日本，戶外界一致推薦的料理神物如果你還不認識這個來自瑞典的煮飯神器，快來一睹它的超強魅力：1.高導熱率：導熱效果佳、受熱均勻、可節省瓦斯2.重量輕巧：鋁製材質，只有150克3.分量十足：容量足夠飽餐一頓4.多變應用：可作為飯鍋、烤盤、煎盤、湯碗等功能▌ 炊、燉、蒸、炒、燻、烤，煮飯神器的極致料理法「煮飯神器」的名字由來，是因為無須量杯，即能精準測量出米與水的完美比例，再透...

＼ 專為想要嘗試露營，卻不知道從哪裡開始的你而寫的工具書 ／免裝備！只要將「家中現有物品」帶出門，就能開始享受「風格露營」。從事前規劃、營地布置、野炊料理到活動安排，專為初學者設計的快速上手技巧！「營火部落」達哥、「台北國際白色野餐發起人」璐露野──露營達人強力推薦！「假日想帶全家人一起去露營，但不知道從何下手。」「在山野林間過夜好像很棒，但要準備的工具很多……」「有幾次露營經驗，但不太有自信獨立搭起帳篷。」本書正是為這樣的你設計，零基礎也能一看就懂的露營入門書。先從一開始的測驗中找出「最適合你的露營型態」，了解自己的喜好和現有工具後，再購入最低限度的露營裝備。全實境完整教學，新手老手都適用。只要讀完本書，下週末就可以去出發去露營！★適合【各種程度】的露營型態初階者：不過夜的「單日露營」、免裝備的「豪華露營（Glamping）」。→教你聰明選擇場地、如何選擇家中現有物品帶出門。中階者：隨時可出發的「租...

日本讀者廣大好評，廚藝新手或資深煮婦都能獲益良多的料理書！精選27道日式家常菜，設立「美味目標」及「達成公式」，以科學原理拆解烹調訣竅，大幅提升料理可口和穩定度！喜歡吃日式料理，但覺得自己在家做煎蛋捲、炸豬排、照燒魚這些菜色很麻煩又容易做不好嗎？煎蛋捲時為什麼要分好幾次倒入蛋液、為什麼要高溫短時間加熱而不要用小火慢熱、又為什麼需要在蛋汁中加糖？這些我們習以為常或只知道照著食譜書進行的步驟，都有他的道理。分次倒蛋液是為了不要讓表裏產生溫差、可以均勻受熱；高溫短時加熱是為了不要讓水分蒸發太快、影響口感；加糖則是有助於保濕，讓蛋捲即使放涼還是能維持滑潤口感。本書精選27道日本家庭的餐桌上常出現的主菜、配菜，對每道菜色都設定了「美味目標」及「達成公式」，並以詳細圖解說明烹調各個動作背後的科學原理。比方照燒鰤魚若要達到「沒有腥味」、「肉質鬆軟」、「醬汁帶光澤」的目標，該怎麼處理呢？掌握這些料理步驟背後的「為什麼」，就能做出品質穩定的美味家常菜！

廚房菜鳥到老手一致推薦擺脫外食、外賣、冷凍食品，不需使用成分複雜的高湯塊或湯底，10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望，肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定，提供學生、單身獨居者或上班族、雙薪家庭、銀髮族不再將就的美味自煮方案！【本書特色】★ 50道1～2人份美味健康小鍋食譜。★ 選用街頭超市隨處可見的平價食材，採買無負擔。★ 備料輕鬆、烹調快速，回家10分鐘即可開鍋。★ 不需料理技巧，沒有下廚經驗的人也可輕鬆完成。★ 一鍋搞定超精簡，省時省力好清洗。★ 健康取向，一道料理就能攝取肉、魚、蔬菜等均衡營養。★ 美味滿分，用居家常備調味料就能做出好滋味！★ 每道食譜還提供熱量標示，幫助有效控制體重。★ 適合忙碌的學生與上班族，獨居者、銀髮族也很方便【本書內容】「每天回到家都晚了，也累了，所以最...

★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧！★上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦！用正確的冷凍方式「預先調理」食材，不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長，趁假日空檔做好「半成品食材包」，平日下班不用衝，迅速開飯真輕鬆！每天都在煩惱下班要做什麼菜，但平常又沒空買食材，真麻煩！買回來的食材就往冰箱裡塞，經常放到壞掉？或因為錯誤的解凍方式，讓料理大大減分？別擔心！本書教你用正確的冷凍保鮮技巧，將買來的食材做成各種風味的「半成品食材包」，不僅大幅延長食材的保存期、留住所有營養，而且每天都能變換新菜色！∥「預調理」可延長食材保鮮期、減少備料時間只需利用週末空檔一次買好食材，進行簡單的調味處理，再放入冰箱冷凍，不僅能存放2～3週，而且完全不浪費食材；想吃時，依食用方式將調味好的肉類、海鮮或汆燙好的蔬菜取出解凍，再簡單烹調即可馬上上桌，再也不用每一餐都從頭做起！∥4大類食材╳變化食譜，美味、鮮度、營養，一...

★YouTube訂閱人數超過133萬★推翻常識的破天荒旅遊型態和露營影片廣受歡迎！∣日本極輕量的單人露營∣露營其實不用整自己，一個背包就夠！只需要最低限度的工具，無需準備或計畫，省去所有麻煩。多了一個人的時間，多了自由與解放的非日常生活。聽著喜歡的音樂，一邊凝望營火一邊喝啤酒，想睡隨時可以回帳篷睡覺，就算吃相很難看也會被原諒。∣用極簡裝備，享受最豪華的自然時光∣「一場露營，把整個家都搬出去，只留下累得要死的回憶……」「說實在的，露營需要太多裝備，好麻煩……」你也對這樣的事情感到困擾嗎？其實只要降低露營門檻，一個背包就能馬上出發，選擇最低限度又合理的裝備。換個方式露營，東西少，讓自己更有時間找樂子。＼頻道訂閱人數超過133萬的YouTuber CABHEY首次出書／

半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配，　　除了蛋，還有誰！★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法，掌握不敗關鍵，在家輕鬆完成。　　★完整說明蛋知識，認識蛋的各項知識，科學化製作完美蛋料理。　　★菜色多變！包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理，皮蛋、鹹蛋一同入菜，一顆蛋多樣風味。　　★只要學會三種萬用高湯，就能掌握提升美味的關鍵。收錄「蛋控」們最愛的100道蛋料理。　　是蛋、卻不只是蛋，更是人人都愛的經典家常菜。　　從早餐、主食、便當、湯品到甜點……　　還有什麼比蛋更百變呢？★早餐★ 巧克力雲朵蛋吐司、雞蛋沙拉三明治、雞肉春蔬厚蛋捲、蘆筍黑松露炒蛋、班尼迪克蛋、營養雞蛋飯餅……　　★主食★ 元祖番茄蛋包飯、唐揚炸雞親子丼、黃金玉米炒飯、港式...

提前做好放在冰箱保存，隨取隨吃，簡單加熱就能食用，書中80％以上料理可以當作便當菜，隨意自由組合便當！本書特色➊從日本macaroni網站精選365道人氣料理，美味經得起考驗，菜色不重複。➋料理皆可冷藏或冷凍保存，下班後簡單加熱就能立刻食用。➌標出可當「便當菜」的料理，事先做好，每天填裝便當只要10分鐘。➍每道料理標明製作時間、食材分量，材料不浪費，省荷包又環保。➎分享烹調訣竅、小常識，易懂不複雜，料理新手現學現吃。

YOUTUBE點閱率破百萬！旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚，第一本結合「一鍋料理」的野炊專書，帶你走進大自然，用美食向美景致敬！「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」軟嫩入味的米蘭番茄燉牛肉、切開滿是肉汁的巴西森巴串烤、吸收大海精華的西班牙海鮮燉飯……這些，都可以用一口鍋子，在野外輕鬆搞定！隨著外景節目跑遍臺灣北中南東的鄉野山林，不論上山下海，都一肩扛起劇組伙食大任的主廚Max，為了克服設備和保鮮上的困難，在營地、高山上端出不輸景色的垂涎美食，他用最常見的平底鍋、燉鍋、烤肉爐設計「單一鍋具」菜單，並發揮廚師專長，研究出一套「簡單、方便、更好吃！」的野炊密技──①善用「預前調理」→ 將食材、調味料最少化，利用醃製延緩食材變質。②聰明「簡化烹調」→ 省略繁雜工序，將食材像調理包般依序加入鍋中即完成。③變化「延伸吃法」→ 一道菜兩種吃法，增加豐富度和樂趣，多煮...

【經典暢銷愛用版】瞭解越深，越能嚐到美味和健康！輕鬆掌握怎麼買、如何吃？適合家庭主婦（夫）、自煮小食族、肉料理愛好者的＼第一本肉類百科全書／**　　十年暢銷經典，所有台日料理人愛用好評推薦、每日採購烹調的家中必備讀物！**　　圖解133種肉品，完整收錄最基本的牛、豬、雞、羊、鴨各部位與內臟，再加上多種野味，以及絞肉、火腿、香腸等加工製品，一本讓你充分了解各種肉的風味、口感、營養、保存方法和料理小祕訣的超級寶典。**　　本書使用對象——**　　●自煮小食族：喜歡在家下廚、享受美食，卻對坊間五花八門食譜書無所適從，或總是在前期選肉上卡關的料理初學者，透過書中清晰的解剖圖、合適的烹煮方式，輕鬆掌握每塊肉的特性，打造出屬於自己的健康美味！　　●肉料理愛好者：走進燒肉、炭烤、...

網路觀看突破三百萬次，日本家庭料理研究家KAZU專為廚藝小白設計的基礎料理用最容易取得的超市食材只要3或5步驟馬上完成短時間迅速掌握料理技巧零基礎也能做出純正和式風味日本家庭料理研究家──KAZU ，以輕鬆不複雜的方式介紹簡單好上手的日式家常菜，書中不只有實用的料理技巧，還有日式料理小知識，希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國、不用外食也能做出純粹的日式風味！「喜歡吃美味的料理，但是卻沒有勇氣做看看。」我常常收到這樣的留言或是周遭朋友給我這樣的回應。第一次做料理的人，常因為參考的食譜步驟太多而放棄，雖然買了材料，卻在看食譜的瞬間秒放棄。如果你也是的話，那我們應該會成為好朋友。讓我將這份禮物送給你。這是一本集結簡單步驟、食材輕鬆買，就能做出道地日本料理的食譜。盡量減少麻煩的手續，去蕪存菁留下最必要的作法，推薦給料理新手，以及和我一樣個性嫌麻煩的人。──日本男子 KAZU料理之前應該要知道的事...