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  • 成分迷思：解讀健康新聞的10堂通識課

    − 喬治‧翟登（George Zaidan） ...
    翻訳 甘錫安 ...
    シリーズ series Inside
    暢銷趨勢作家丹尼爾‧品克、認知心理學家丹尼爾‧列維廷等人力薦！　　天然的最好？有機的更讚？包裝上的成分表越長越糟糕？　　一項食品對健康究竟有益還是有害，為何科學家頻頻改口？　　科學研究持續進展，健康主張推陳出新，網路資訊眾說紛紜……　　總覺得健康資訊自相矛盾，令人你深陷選擇困難？　　——選這本書是正解！　　＊＊＊＊＊　　你是否經常看到、甚至親身經歷類似底下這樣的對話？　　A：「我只買有機、天然、原型、沒加工過的食物。」　　B：「這些詞其實沒有意義。」　　A：「化學物質就是不好。」　　B：「世界上的一切都是化學物質。」　　作者翟登認為，與其糾結在「化學物質」的字面定義，不如試著回應許多人真正憂慮的事：有些化學物質有害健康，但很難知道是哪些。　　每天，我們都會接觸成千上萬種化學物質，有的用在身上，有的吃進體內，也難怪大眾普遍關心化學物質會如何影響健康。然而充... ... もっと見る

    1,476 円