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Update Sciences & technologies 電子書籍シリーズ

1 件の検索結果
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  • Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

    − Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié ...
    シリーズ series Update Sciences & technologies
    Cet ouvrage pluridisciplinaire présente de manière critique quinze méthodes aujourd’hui utilisées pour étudier l’alimentation et les « mangeurs ». Il détaille l’origine et l’histoire de chaque méthode, les questions auxquelles elle répond, ses limites, ainsi que sa contribution à une approche intégrée de l’alimentation. Un cas concret d’application est également systématiquement proposé. ... もっと見る

    無料