Jadis l’enfant terrible du Mexique, il est devenu le nouvel enfant chéri du monde des spiritueux. Le mezcal trône aujourd’hui sur les meilleures tables et bars à cocktails du monde.Longueur en bouche du cognac, fumé du whisky, notes aromatiques du gin : l’eau de vie d’agave a séduit les amateurs par sa richesse et sa complexité, consacrant la renaissance du savoir-faire ancestral des maestros mezcaleros.Mezcal, l’esprit du Mexique vous propo...

Dossier : Autour des Érinyes. Représentations psychiques, discursives et figurées. Cette réflexion sur la représentation pose le cas limite de ces puissances divines que l’on ne saurait ni voir ni représenter, tant elles sont effrayantes. L'étude du passage des « images » aux « images mentales » met en exergue la façon dont les Grecs ont réussi à rendre visible l’invisible, figurer l’infigurable, représenter l’irreprésentable.Les articles rassemblés dans la seconde partie se donnent des ob...