Que ce soit pour des impératifs de santé personnelle ou encore en raison de convictions idéologiques, le fait est que l’alimentation à base de protéines végétales gagne de plus en plus en popularité. À l’instar des conclusions d’un nombre toujours croissant de spécialistes et de scientifiques à travers le monde, le végétalisme est ici promu comme étant sans l’ombre d’un doute le régime nutritionnel le plus sain qui soit. Rien de moins. La réalité de plusieurs enjeux et conséquences reliés ...