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de

Lucía Scarpa

Tras abrir con éxito un restaurante en Mallorca, Lulu regresó a la Argentina para consolidar un camino propio.Trabajó en hoteles y restaurantes, y creó su propio catering, hasta recibir un llamado que lo cambiaría todo: uno de los músicos más importantes del país quería contratarla para preparar todas sus comidas. Este libro es una invitación a vivir la experiencia de tener a una chef profesional en tu propia cocina, elevando los platos de todos lo...

de

Anthony Bourdain, Irvine Welsh

Traducido por

Ana Alcaina Pérez, María Schjaer González Aguilar

DESCUBRE EL LIBRO MÁS EMBLEMÁTICO DE ANTHONY BOURDAIN, CUYA VIDA INSPIRÓ LA PELÍCULA TONY, YA DISPONIBLE EN PRIME VIDEO.Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain.Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto.Con una nueva introducción de Irvine Welsh.En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratoria...

de

Irvine Welsh

Traducido por

Federico Corriente Basús

Danny Skinner es una joven versión contemporánea del Dr. Jekyll y Mr. Hyde. Reparte su tiempo libre entre el fútbol, las mujeres, las borracheras monumentales y las grescas apocalípticas por un lado, y la lectura de Rimbaud, Verlaine y Schopenhauer por otro. Y, en su tiempo de asalariado, trabaja en Sanidad y Medio Ambiente y se dedica a inspeccionar restaurantes. Aunque también aquí la dualidad se repite, porque Danny Skinner oficialmente está interesado en la salubridad e higiene de los ...

de

Fernando Fornet

Serie -

Chef

Múltiples recetas cubanas reune éste volumen. Pueden encontarse aquí los secretos de aperitivos, postres, formas de preparar café o los más genuinos y variados platos. Fernando Fornet Piña no solo explica la manera de laborar estos alimentos, sino que tam

de

Raquel Martos, Gabriela Tassile

Una novela inolvidable que conecta el paladar y el corazón, los sabores y la vida.-Con recetas de la chef Gabriela Tassile-¿Cuál es el sabor de los recuerdos?Esta es la pregunta que buscan responder los siete alumnos que acuden durante un fin de semana a un Curso de Cocina Emocional en una casa en el campo. Una tarta de cumpleaños para alguien que nunca volverá, un guiso que nos devuelve a la infancia...A través de las recet...

de

Claudia Sántiz

La historia de lucha y pasión de una mujer tsotsil rebelde que construye su propio destino al tiempo que nos comparte la sabiduría de pueblos originarios.El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los pa...

de

Andoni Luis Aduriz

Serie -

Grandes chefs

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explo...

de

Jesús Sánchez

Serie -

Grandes chefs

El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin.Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporánea.Y es más que un libro de recetas, mucho más...

de

Marie Ndiaye

Una cocinera genial sacrifica su vida personal en aras de la perfección culinaria.En estas páginas se cuenta la vida y la fulgurante carrera de la Chef, una cocinera de origen humilde que, a base de abnegación y talento, alcanza contra todo pronóstico la cima de la gastronomía francesa. No la mueven el éxito ni el reconocimiento de la burguesía que degusta sus manjares. Su visión del arte culinario, ajena a las banales florituras de la cocina moderna, tiene mucho d...

de

Jordi Roca, Marc Roca, Martí Roca

Serie -

Grandes chefs

Ideas geniales, sencillas, rápidas y económicas para cocinar con lo poco que tengamos en la nevera, que por vacía que parezca, seguro que está medio llena…¿Alguna vez has cocinado un pollo entero y te ha sobrado la mitad? ¿Has organizado una fiesta en casa y te han sobrado patatas fritas? ¿O tal vez te han dejado plantado y donde iban a cenar dos, ahora cena uno solo? A veces es difícil calcular las medidas exactas y acabamos desperdiciando comida que podría haber ...

de

José Avillez

Serie -

Grandes chefs

El libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal.Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única en la gastronomía mundial. Desde la influencia de los pueblos celtas hasta la expansión marítima del siglo XV, la cocina portuguesa se ha enriquecido con sabores, ingredientes y tradiciones de todo el mundo. Descubre la variedad de pais...

de

Erika Sanders

La trilogía Chef sumisa consta de los siguientes títulos:Chef sumisa 1:Cristina es una chef recién salida de la escuela culinaria que está en busca de su primer cliente.En esta búsqueda se encuentra con Paul, un millonario con unos gustos muy peculiares…Chef sumisa 2:Cristina es ya una chef consagrada con un puesto de jefe de cocina en un gran restaurante.En este restaurante trabaja a sus órdenes otro chef, Michael, que también tiene unas inte...