En esta obra se exploran las reconfiguraciones que las cultura alimentarias y sus cocinas presentan en diversos momentos históricos a partir de la integración de once investigaciones enriquecidas por la historia, la antropologia y la agroomía.

Representaciones y prácticas medicinales antiguas y contemporáneas con base en la observación y la comprensión de la naturaleza

Pareja heterosexual monogámica, familia, sentido patriarcal, sociedad, censura, persecución, discriminación sexista, prejuicios, actúan sin cesar y con distintos grados de violencia física, moral psicológica para imponer el estereotipo heterosexual-patriarcal.

Se aborda la problemática que no tienen al animal humano como eje gravitacional sino al fenómeno que se deriva de ser ese \"primate inquisitivo. La intención es ofrecer un amplio panorama de reflexiones que permitan acotar temas y optar por abordajes desde una gran gama de marcos teóricos y técnicas, a fin de dar respuestas verosímiles a pequeños pero importantes cuestionamientos, sobre la inquietud antropológica.

Se develan conocimientos que abarcan desde la relación de respeto entre el hombre y la naturaleza que construyen los indigenas para pedir y agradecer aquello que se les brinda, hasta el valor de los ciclos de los astros y las estaciones en cuanto al impacto que ambos producen sobre la agricultura, la vida y la muerte.

Los ejes analíticos de esta obra son el cuerpo, la sexualidad y el género en contextos mesoaméricanos y contemporáneos; en ellos se plantenan renovadas lecturas sobre las relaciones de poer y sesialidad en al historia y la vida cotidiana, a través de la arqueología, la antropología física, la historia y la etnografía.

Esta es una obra audaz que recopila perspectivas diversas de quince autores cuyas plumas plasman sus interpretaciones sobre la alimentación, la producción y los recursos desde diferentes regiones, tradiciones e historias de México. Presenta debates específicos que nos conducen a innumerables formas alternativas de alimentarse que desafían los modelos impuestos por el sistema capitalista. Hace énfasis en que la "soberanía alimentaria" es un campo de batalla, un símbolo de ...

El libro que tiene entre sus manos brinda diversas aproximaciones sobre la riqueza pluricultural que se manifiesta en las cocinas y culturas alimentarias que dan cuenta de este complejo sistema de relaciones e influencias filipinas, afrodescendientes e indígenas, entre muchas otras, con particular atención en Colombia, Chile, Ecuador, España y México.Las investigaciones contenidas en Orígenes, intercambios y herencias en América Latina expresan los vinculo...

Esta obra contiene contribuciones al estudio de las prácticas culinario-gastronómicas y alimentarias en el contexto contemporáneo de la globalización. La obra permite entender los discursos, prácticas, políticas y desafíos culturales relacionados con la definición de lo que es el patrimonio cultural de un grupo y las implicaciones del reconocimiento de las tradiciones culinario-gastronómicas desde enfoques multidisciplinarios entre los que destacan la antropología, la historia y la ecologí...

Después de que su padre se ausentara misteriosamente de casa, Bobbie, Peter y Phyllis se mudan con su madre a una pequeña casa de campo llamada las Tres Chimeneas, al lado de una estación de tren. Pronto los niños descubren cuánta diversión se esconde en ese mundo nuevo para ellos y se hacen amigos de todos, desde el jefe de estación hasta de un señor mayor que los saluda cada mañana a las 9:15 en punto, cuando pasa el tren en el que viaja. Pero el misterio de la desaparición de su padre s...

Este libro reúne las voces de estudiantes, docentes, administrativos, operativos, egresados, directivos y profesionales jubilados que comparten aprendizajes únicos y significativos; fruto de la convivencia en los rincones cotidianos de la Red Universitaria. La Universidad como verdadero hogar, las ausencias, los encuentros, el auténtico sentido de la profesión, la empatía que florece en lugares insospechados, la capacidad de aprender del otro y la defensa de la dignidad a toda costa son al...

En este viaje transcontinental pasaremos por África, Europa, Oceanía, y las Américas, conociendo situaciones lingüísticas de lo más diversas, en las cuales encontraremos lenguas que parecen haber caído en coma, otras que despiertan, o se refuerzan, se recrean y dinamizan en distintos grados. Las situaciones y experiencias que se presentan son diversas, heterogéneas y retadoras, al igual que los esfuerzos que se despliegan desde distintos frentes, ya sea desde las familias, las comunidades ...