El creciente interés por la reconexión con las raíces culturales ha impulsado un segmento de mercado muy especial: el mercado nostálgico hispano en Estados Unidos. Este nicho, impulsado por el sentimiento de pertenencia y la búsqueda de sabores tradicionales, ofrece una oportunidad única para emprendedores latinos en el sector alimentos. En esta guía, exploramos la fórmula que ha permitido a Empanet, liderada por el empresario argentino Diego Lanci, posicionarse de forma exitosa en este co...

Diego Lanci, empresario argentino con una amplia trayectoria, ha desarrollado una visión integral de cómo lograr este salto cualitativo hacia la industrialización de recetas tradicionales, sin perder la esencia artesanal que define el sabor y la autenticidad de las empanadas latinoamericanas.En esta guía, Lanci comparte los principios y buenas prácticas para que productores de América Latina —sin importar su nivel de escala o formalización inicial— puedan transformar sus tradiciona...

No deja de ser curioso que “El retrato de Dorian Gray” (1890), única novela de Oscar Wilde (1854 – 1900) haya contribuido para condenarlo por infringir la “ley de sodomía” inglesa, cuando claramente en ella tanto la conducta homosexual entre el pintor (Basil Hallward) y su modelo (Dorian Gray), así como el culto al hedonismo del cínico Henry Wotton, encuentran en su desenlace un terrible castigo.Así, una obra claramente moral, fue calificada como “extremadamente inmoral” por el tri...

“Crónicas marcianas” (1950) de Ray Bradbury eleva el género de ciencia-ficción a alturas inigualadas, en un texto anticipatorio que nos habla de las sucesivas expediciones destinadas por el hombre a la colonización de Marte, y del posible final de su cuna, el planeta tierra.Y es que el hombre llevará consigo, en su empresa, su ambición desmedida y su racismo, y su locura terminará por anticiparle un destino incierto en el planeta conquistado, y comprometer...

"Cuento de Navidad" de Charles Dickens es una de las obras más emblemáticas sobre el poder de la redención y la importancia de la empatía. La historia sigue a Ebenezer Scrooge, un anciano frío y avaro que desprecia la Navidad y vive únicamente para acumular riqueza. En la víspera navideña, Scrooge es visitado por el fantasma de su antiguo socio, Jacob Marley, quien le advierte sobre el oscuro dest...

"El regreso de Sherlock Holmes" marca el esperado retorno del detective más célebre de la literatura, tras su aparente muerte en El problema final. Publicado en 1905, este volumen reúne trece relatos que retoman las aventuras de Holmes y su fiel amigo Watson, tres años después del enfrentamiento con el profesor Moriarty en las cataratas de Reichenbach.La obra ofre...

“Un estudio en escarlata” (1887) será la primera novela de Sir Arthur Conan Doyle (1859 - 1930) en que encontraremos a Sherlock Holmes, el mítico e increíble personaje que estaba destinado a ser el arquetipo de centenares de detectives que seguirían sus pasos…y ya en ella hallaremos las características básicas de sus cuentos y novelas posteriores: desde el relato en primera persona en forma de “memorias” del inefable

Como en una antigua leyenda inglesa, Oscar Wilde nos narra cómo Sir Simon de Canterville, noble inglés del S. XVI es condenado, tras haber asesinado a su esposa, a morir encadenado en los sótanos de su castillo… para desde entonces deambular, como fantasma sin reposo ni paz, por escaleras y pasillos…En una de sus mejores novelas, Oscar Wilde hace gala de su genial humor inglés, mostrándonos un fantasma asustadizo y frustrado ante l...

El éxito sin precedentes de “El profeta” (1923) del poeta libanés Khalil Gibrán (1883 – 1931) puede perfectamente interpretarse como el desencanto de occidente ante la prédica espiritualde las religiones tradicionales.En efecto Gibrán (el “poeta del exilio”, como se lo llamó) con su poesía de alta espiritualidad se transformó, a partir de los 60, en el heraldo de la contracultura hippie, influyendo en verdaderos íconos de s...

“Cuentos de amor, de locura y de muerte” fue la respuesta de Horacio Quiroga (39) en 1917, a la sugerencia de Manuel Gálvez de reunir en un volumen algunos de sus mejores cuentos.Así fueron publicados ***“La gallina degollada”***, "El almohadón de plumas" y ***“A la deriva”***, entre otros, en los que el gran escritor uruguayo lleva a la perfección su narrativa, basada en el horror y el conflicto entre el hombre y una natu...

En “Su última reverencia” (1917) nos encontramos con los últimos relatos de Conan Doyle (1859 - 1930) dedicados a Sherlock Holmes, el inigualable personaje que lo acompañaba (muy a pesar suyo a veces…) desde hacía décadas.Posteriormente se publicaría “El archivo de Sherlock Holmes”, pero es en “Su última reverencia” donde se nos muestran los últimos días del genial detective: su retiro al campo, su...

La isla misteriosa (1875) es, probablemente, la obra maestra de Julio Verne (1828 – 1905). La supervivencia de 5 personajes (y un perro) que accidentalmente se ven arrojados a una isla desconocida despojados de todo, le permite a Verne asombrarnos, una vez más, con sus conocimientos de astronomía, geología, ciencias naturales, etc… No en vano el genial novelista, anticipándose al envío de la novela, escribía a su editor que “La isl...