Si ya te has cansado del sufrimiento y de la destrucción que provocan tus pensamientos intrusivos y quieres darle más poder a tu vida, entonces sigue leyendo....A riesgo de ofenderte a ti, lector, que también sufres de celos retrospectivos, comparto esta verdad contigo: los celos retrospectivos son una de las mejores cosas que me han pasado en la vida.En este momento, puede que esto te parezca algo imposible; incluso puede causarte indignación.Sin embargo, una vez q...

Prólogo de Alejandro Cárdenas¿De qué sirve pensar como un atleta olímpico?¿Quiénes serán los seres humanos con la mentalidad más poderosa? Sin duda alguna, entre ellos estarían los atletas de élite, que saben cómo triunfar en medio del agotamiento y la frustración más extremos.Esta es la historia de uno de esos gigantes, Juan Luis Barrios, quien aquí nos muestra, paso a paso, y por primera vez, el proceso, las aventuras y los secret...

Pensar el vínculo entre el pensamiento y la cartografía no es algo nuevo. Desde sus inicios, la reflexión filosófica ha buscado esas correspondencias que posibiliten generar una orientación en la que se sea capaz de engarzar el pensamiento y lo real.

En Homo viator. Bitácora filosófica a la sierra de la Laguna se concentran los andares filósoficos de un grupo de estudiantes universitarios y dos profesores de la carrera de Filosofía de la Universidad Autónoma de Baja Californiar Sur (UABCS), al realizar un viaje a la reserva natural sierra de la Laguna, en 2016, en el marco del curso optativo "Senderismo filosófico", ofrecido en la UABCS a las carreras de Humanidades (Filosofía, Historia, Lenguas Modernas, Lengua y Literatura) ...

Lograr un mayor nivel de abstracción ha sido uno de los puntos críticos en el desarrollo de los lenguajes de programación. Este libro toca temas fundamentales de programación de estructuras de datos y algoritmos fundamentales como tipos de datos abstractos, recursión, análisis de algoritmos, entre muchos otros.

El socialismo se identifica habitualmente con la idea de igualdad. Pero, ¿y si su clave distintiva se encontrase en la peculiaridad del concepto que defiende de libertad? Esa es la arriesgada tesis con la que Axel Honneth se propone recuperar el socialismo a través de un balance histórico, de una crítica de sus deficiencias y de una apuesta por su futuro. Las tesis de Honneth merecen discusión porque, se esté o no de acuerdo con ellas, asombran por su penetración y por los horizontes que a...

Mucho se ha escrito alrededor del maíz, tanto sobre su valor para la alimentación como respecto de su significado histórico y cultural; Se dice que somos los “hombres de maíz”, sustancia de la que los antiguos dioses prehispánicos formaron a los seres humanos y esto nos hace pensar que está gramínea, no sólo es base de la alimentación en México sino que en más de un sentido define nuestra identidad.

La cocina mexicana se distingue por la variedad y la profusión de los platillos que caracterizan a cada región. Sin embargo, si nos preguntaran cuál es el platillo que más representa a México, sin duda responderíamos que es el Mole. Su presencia en nuestras mesas ya sean festivas o cotidianas, es indiscutible. Este libro nos amplía el panorama sobre el origen y el significado de esta salsa emblemática de nuestro país y símbolo del mestizaje.

Sería difícil, si no imposible, pensar en la gastronomía de nuestro país y no incluir al jitomate o tomate y a la cebolla como ingredientes indispensables de la misma. De hecho son la base de innumerables preparaciones que nunca faltan en las mesas mexicanas: las salsas, por mencionar sólo algunas. El resultado del intercambio entre el Viejo y el Nuevo Mundo trajo consigo el mestizaje alimentario que caracteriza a nuestra cocina.

El presente trabajo ha supuesto a la autora más de dos años de investigación y meditación sobre los alimentos que el ser humano ha ido utilizando y consumiendo a través del espacio y el tiempo. Se trata de un libro de cocina, más bien de "coquinaria" como cita la propia autora en más de una ocasión, de la importancia de la elaboración de platos, un repaso a la Historia de la Cocina. Asimismo se profundiza en el propio cocinar, el modo, los productos, sus ingredientes[...], sobre cómo fuero...

La riqueza del patrimonio cultural de México es muy extensa y, en el ámbito de los alimentos, el frijol ocupa un sitio privilegiado junto con otros productos emblemáticos como son el maíz y el chile. Constituyen además parte importantes de nuestra identidad. Los ensayos aquí reunidos abordan el tema del frijol desde diversos puntos de vista: la historia natural y el largo proceso de domesticación.

Con el fin de festejar el Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución de México, Fundación Herdez organizó el ciclo de conferencias cuyos textos están contenidos en dicho libro, donde reunió a un grupo de expertos para que cada uno abordara el tema del chile desde alguno de los diversos puntos de vista.