Autodeportes - Auto Deportes I: Vin Diesel y la película Fast X (Parte 2)Es hora de darle un toque auto deportivo al panorama editorial con Auto Deportes. Una revista de coches para los amantes de los autos, películas, clásicos, competencias rally, dakar, fórmula 1, motos, y camiones. El objetivo es claro: Impulsar la cadena de producción que conlleva la industria del automovilismo.Canal de Youtube: https://www.youtube.com/@AutoDep...

Este libro nace de un proyecto sobre migraciones y culturas alimentarias en Iberoamérica (incluyendo España y Portugal) iniciado en 2009 y ligado en su última fase a la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Algunos de los textos publicados en este libro nacen directamente de este proyecto, mientras que algunos otros, de carácter claramente complementario, han sido invitados a participar y a dialogar en la misma obra. De este modo,...

Tokaj-Hegyalja. Un viaje por los viñedos del centro de Europa es un relato de viaje que nos lleva por la región más nororiental de Hungría, una zona convulsa que a lo largo de los siglos ha padecido infinidad de avatares, pero que a pesar de todo ha sabido conservar tanto su buen hacer y su amor por el vino como sus fantásticos paisajes, hoy patrimonio de la Humanidad. Este es un libro de uno y de muchos viajes al mismo tiempo, que recorre un territorio aún hoy en buena parte desconocido p...

Obra colectiva que analiza, desde la perspectiva de la antropología y las ciencias sociales, los procesos de gourmetización y revalorización de productos y prácticas alimentarias tradicionalmente consideradas populares. A través de diversos estudios de caso en Europa y América Latina, el libro explora cómo la gastronomía funciona como un mecanismo de distinción de clase, identidad y poder, examinando la transformación simbólica de lo cotidiano en experiencias de alta cocina dentro del marc...

 Este libro reflexiona sobre las intersecciones entre cultura alimentaria, patrimonio, políticas públicas, desarrollo socioeconómico y turismo desde una perspectiva práctica y crítica, y observa y reflexiona, al mismo tiempo, sobre sus aplicaciones en la praxis.