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  • 甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get! ( 附QRcode影片)

    Series series bon temps
    *此書為固定版面格式,建議使用平板或電腦閱讀*你夢想改變人生,成為甜點師嗎? 你想拋開令人畏懼生厭的教科書,直接晉升專業殿堂嗎? 第一本獲得CAP甜點師證照的教戰守策和必勝攻略! 20支影片隨選隨看,甜點技法全揭祕! 從精通掌握所有烘焙知識和甜點技巧, 到成功通過甜點師專業證照考試, 精美圖解引人垂涎,必學食譜簡潔扼要, 幫你打開通往甜點師這個美好職業的大門! ◆第一本教授如何取得CAP(Certificat d'aptitude professionnelle,職業適任證書)專業證照成為職業甜點師的祕技全書,由兩位法國主廚暨餐旅學校教師以其20多年產學經驗不藏私親授! ◆85道必學法式基礎和經典甜點:酥鬆麵團、塔派皮、蛋白霜、泡芙麵糊、麵糊類蛋糕、發酵麵團、千層酥皮麵團、乳沫類蛋糕、蛋奶醬與慕斯、多層次蛋糕,以及裝飾、鏡面淋醬等。 ◆20支影片(附中文字幕)隨選隨看,有助精通組... ... Leer más

    $230 MXN o gratis con Kobo Plus

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  • 少油.超美味,氣炸鍋料理

    烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道

    Series Libro 74 - 生活樹
    **──拯救媽媽/**主婦的料理神器──免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力一個按鍵,做出100****道酥香脆的好吃料理※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力油量少、熱量低,口感酥脆氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣,製造出熱風來蒸發食材表面的水分,做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少,可降低攝取的熱量。體積小巧、操作容易體積比烤箱輕巧,還可調整溫度、時間,輕鬆易上手。無油煙、廚房少油垢氣炸鍋料理較不會產生熱氣、味道,料理時也較不會有四處噴濺的油,可以提升廚房的清潔度。免... ... Leer más

    $134 MXN

  • 愛上氣炸鍋100天

    椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    de 人愛柴 ...
    Series Libro 76 - 生活樹
    臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽料理祕笈首次完整公開用在地新鮮食材做出少油.酥脆.美味的氣炸料理「我不是大廚,我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理,都是我們家一上桌就秒殺的美味,即使是零廚藝的人,跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」破解氣炸鍋常見疑問,帶你快速入門──Q:氣炸鍋只能做肉料理嗎?蔬菜料理、甜點也可以嗎?統統都可以,你想得到的料理,都可以交給氣炸鍋處理,而且美味不減。Q:家裡已經有瓦斯爐、烤箱了,還需要氣炸鍋嗎?氣炸鍋免預熱、免顧爐,只要將食材丟進去,就能坐等美味出爐了,大大縮短料理時間。Q:氣炸鍋... ... Leer más

    $138 MXN o gratis con Kobo Plus

  • 一起帶.冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘:做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒

    de 宜手作 ...
    Series series 五味坊
    每天要花很多時間準備便當嗎?有沒有更快速的方法?什麼是冷便當?便當放到中午不會壞掉嗎?只要30分鐘國民媽媽教你可以當日現做的美味便當讓家人吃得更營養、更健康★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。冷便當是指當日現做,不用復熱即可享用,常溫吃,更加可口安心。IG粉絲詢問度最高的夢幻便當,運用冰箱常備的當季與在地食材,就能輕鬆做出大人、小孩都愛的便當菜,現在就開始,為自己,也為家人準備當日現做的便當吧!作者因為對一雙兒女的營養有所堅持,而開啟了媽媽手作便當的人生,她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號,並且在料理教室開課,帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當!對於冷便當,許多人還是有不少疑問,宜手作針對網路上讀者最常提出的問題,在書中做了詳細的回答,「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後,覺得最值得推廣的方式... ... Leer más

    $155 MXN o gratis con Kobo Plus

  • 會開瓦斯就會煮:從家常小館到熱炒店,從酒蒸蛤蠣到三杯雞,IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理(美味99分+成就感100分)

    de 大象主廚 ...
    Series series bon matin
    Instagram超人氣料理網紅「大象發福廚房」放大絕第一本料理書美味╳快速╳詳盡╳易懂中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足跟著大象做,美味料理輕鬆端上桌,成就感100分86道經典家常菜,天天變換吃不膩。  打開書開瓦斯,跟著象廚一起煮,料理步驟超清楚,重要提點超貼心,刀工、切法、選料全部學起來,料理不失敗的絕佳工具書。有了《會開瓦斯就會煮》在家你就是大廚,每道都是自信之作,上桌立刻被掃盤,食客開心滿足直說讚!本書特色  ●道道接地氣,步驟超圖解、解說無敵簡單易懂,從此任何人都能「會開瓦斯就會煮」。  ●常用肉類大解析,各種肉類不再傻傻分不清。  ●進入料理前一定要知道的10個細節,不藏私與煮婦、煮夫們大方分享。  ●各式刀工及切法教學,輕鬆掌握食材特性,縮短料理時間。  ●象廚料理的美味關鍵,調味料分類開箱大解析。名人推薦  ★郭靜|知名藝人 ... ... Leer más

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  • 會開瓦斯就會煮(3)【就是這個味!】蟬聯暢銷榜100週•大象主廚感恩鄉親100道大放送!

    de 大象主廚 ...
    Series series bon matin
    \住在暢銷榜上的國民料理書/《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮:續攤》一出版,旋即霸占各大書店排行榜,蟬聯暢銷榜100週  ★誠品2020、2021年「健康生活類」年度Top1  ★博客來2020、2021年「飲食類」年度Top2  ★博客來、誠品年度百大暢銷書  ★金石堂暢銷榜  睽違二年,40萬粉絲震耳欲聾聲聲催,  >>>大象主廚感恩鄉親100道大放送!  萬千讀者反饋:  《會開瓦斯就會煮》系列是最好備料,最容易煮,最美味,最受家人歡迎,最有成就感的料理書……書上保證有讓你料理魂噴發的各式象廚牌料理!  專治料理苦手的最佳解方:  →跟著這樣做,學會做出色香味俱全的氣炸料理—「氣炸鍋應用教戰守則」  →不能忽略的這些細節—「不沾鍋壽命延長操作方式全解析」  →真的長知識了—「滷味要好吃全靠『三分滷、七分泡』」  →掌握風乾小技巧—「超完美煎干貝... ... Leer más

    Antes $188 MXN Ahora $160 MXN o gratis con Kobo Plus

  • 氣炸鍋零失敗再升級:73道新手不敗的減脂料理:吃到健康及美味!

    Series series 布克生活
    喜歡吃炸物,但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂,不夠健康。而且在家裡起油鍋,弄得到處油煙、油垢,光清理,想到就頭痛!小家庭或單身貴族,家裡沒廚房就更傷腦筋……。只要選對氣炸鍋,可以滿足口慾無負擔,跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。此外,氣炸鍋不僅僅只能炸,煎、烘、烤、焗及醬燒,一鍋搞定,超乎你對美食想像,讓人吃到健康不肥胖。一個氣炸鍋在手,無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當,甚至下酒菜,只要手指動一動,就像哆啦A夢的萬用口袋,美食馬上送上桌。本書不單單只有炸物,還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄,還有氣炸鍋的隱藏版料理,讓你好菜天天端上菜,營養天天不流失。<重點訴求>1。以圖例方式,解析氣炸鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。2。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,讓初學者STEP BY STEP操作 ... Leer más

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  • 愛上微電鍋100天美味提案:只要輕鬆一按:搞定零失敗50道料理

    Series series 布克生活
    微所欲為,我的食刻。沒想到微電鍋可以這樣用!不必要有大廚藝,只要把食材放下鍋。 ▍只要簡單幾步驟,以下料理都是一按完成!  ㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋!  ㊙教你不用舒肥機,善用微電鍋也能做出舒肥料理!  ㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁!  ㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器!  ㊙甜密飯食X暖胃家常X異國料理X傳統小吃X經典甜品, ▍透過高科技的微電鍋,手殘也能變大廚!  ❤只要準備好食材,全部放入鍋,用一陽指神功設定好,好菜馬上端上桌!  ❤符合現今少油健康的新概念,又不失美味。  ❤體積小,時尚外觀,完全不佔廚房空間。  ❤清洗料理更簡單,忙於工作之餘,還能輕鬆做菜!  ❤最適合單身族、租屋族、情侶檔、頂客族或小家庭的味蕾享受。 ▍微電鍋5 大料理單元,想吃什麼做什麼!  ❤使用蒸煮技巧,保留食物原味營養的「甜蜜飯食」... ... Leer más

    $137 MXN o gratis con Kobo Plus

  • 氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切人氣食譜

    Series series 自慢廚房
    網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手!高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出!烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦!一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜,「噹」一聲美味輕鬆上桌!炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味!肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會!氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做!●最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全!→入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小吃、甜點蛋糕,收錄家常菜、餐廳星級好料,新手到進階都適用!→肉類、海鮮、熱炒、米麵、輕食、點心、蔬食、麵包、甜點、果乾…,菜色多樣!●氣炸食材關鍵,教你怎麼處理更好吃!→收錄各式料理方式,煎、烤、炸、烘、焗、蒸煮、熱炒…,怎麼料理都美味!→肉類酥脆、海鮮多汁、蔬菜甘甜…料理重點不同,如何處理最好吃!●延伸菜色、一鍋兩道,變化餐桌美味!→... ... Leer más

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  • 漫畫葡萄酒2:零基礎品酒養成記!從釀造原點拆解品飲技術:史上最強的餐酒搭配祕笈

    ŒNOLOGIX 2 - Objectif dégustation!

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  • 聖凱師經典菜:50道不費力料理,一次學會下酒菜、便當菜、在地小吃、異國料理、壓力鍋快速菜!

    *此書為固定版面格式,建議使用平板或電腦閱讀*首本食譜大獲好評再推續作!聖凱師教你簡單當大廚,祕訣教給各位,煮出你自己的經典菜。這些菜端上桌絕對一掃而空!所謂「經典菜」,不是餐廳大廚的手路菜,而是每個人心中都有的必吃菜單,聖凱師嚴選50道非吃不可的經典菜,包括了回憶、友情和不可錯過的美味--在地X異國X便當菜X省時壓力鍋X朋友私房菜,一次全包!●從小吃到大的在地美食:從忠孝橋下的紅燒牛肉麵到基隆廟口的咖哩炒麵,街邊巷口的市場口味完美複製。●旅行路上的異國美食:韓國阿珠媽拿手的辣味海苔飯捲、愛妮島海灘上的野味海鮮、澳門特色的厚西多士,旅行結束之後,不用出國也能重現回憶。●酥香入味的便當主菜:炸雞腿、滷排骨、蜜汁叉燒肉,... ... Leer más

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