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如何品飲咖啡：19個練習，開拓感官技巧，品嘗每杯咖啡的全貌

How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup

de 潔西卡‧伊斯托, Jessica Easto ...

Traducido por 魏嘉儀 ...

Series series Wellness
喝咖啡這回事，值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感這本書能讓你從咖啡消費者成為享受咖啡的品味者。★2024 年中西部飲食書籍獎得主★★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。【專業推薦】咖啡因的地圖Elsa張書華│Coffee Stopover創辦兼主理人楊博智│RUFOUS COFFEE創辦兼主理人蔡治宇│達文西咖啡創辦人、台灣咖啡發展協會理事長、CQI Q-Arabica導師/考官居家咖啡製作權威、《精萃咖啡》作者帶您走進咖啡風味的廣闊世界為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那... ... Leer más

$226 MXN

喝咖啡這回事，值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感這本書能讓你從咖啡消費者成為享受咖啡的品味者。★2024 年中西部飲食書籍獎得主★★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。【專業推薦】咖啡因的地圖Elsa張書華│Coffee Stopover創辦兼主理人楊博智│RUFOUS COFFEE創辦兼主理人蔡治宇│達文西咖啡創辦人、台灣咖啡發展協會理事長、CQI Q-Arabica導師/考官居家咖啡製作權威、《精萃咖啡》作者帶您走進咖啡風味的廣闊世界為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那...
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如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫

How to Taste: A Guide to Discovering Flavor and Savoring Life

de 曼迪·納格利奇, Mandy Naglich ...

Series series earth
✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例 ... Leer más

$258 MXN

✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例
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世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮:頂尖職人運用圖表與步驟:解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧:建立屬於你的自家風味

How to make the best coffee at home

de 詹姆斯．霍夫曼, James Hoffmann ...

Series series 飲饌風流
一本「世界級」的家常咖啡指南WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，提供所有咖啡沖煮祕技，讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法，不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡，喝一杯自己沖煮的優質咖啡。咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授，如何在家做出一杯迷人的咖啡。不論是剛接觸咖啡的新手，或是想要增進咖啡知識含量的重度品飲者，都能從本書找到一套穩定且適合自己的沖煮配方。本書重點內容包括：˙從水到咖啡的萃取，暸解影響咖啡風味的各種關鍵因素。˙搭配所有主要咖啡器材教學，介紹各種基本沖煮法（法式濾壓、愛樂壓、摩卡壺等等）。˙ 如何發揮磨豆機的最大功能。˙... ... Leer más

$263 MXN o gratis con Kobo Plus

一本「世界級」的家常咖啡指南WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，提供所有咖啡沖煮祕技，讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法，不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡，喝一杯自己沖煮的優質咖啡。咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授，如何在家做出一杯迷人的咖啡。不論是剛接觸咖啡的新手，或是想要增進咖啡知識含量的重度品飲者，都能從本書找到一套穩定且適合自己的沖煮配方。本書重點內容包括：˙從水到咖啡的萃取，暸解影響咖啡風味的各種關鍵因素。˙搭配所有主要咖啡器材教學，介紹各種基本沖煮法（法式濾壓、愛樂壓、摩卡壺等等）。˙ 如何發揮磨豆機的最大功能。˙...
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金錢陷阱：軟銀集團前總裁以扣人心弦的商業傳奇，揭露科技泡沫的真實與幻象

The Money Trap: Lost Illusions Inside the Tech Bubble

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ARM、NVIDIA、TikTok⋯⋯唯一揭露巨額投資現場的紀實－✮ 史上最大「願景基金」核心交易推動者的第一手視角✮ 從科技與金融的最前線揭示市場真相✮ 破除獨角獸神話與誇大炒作的迷思✮ 新創團隊、投資人、企業經營者的冷靜教科書✮特別收錄：寫給台灣讀者的作者序《金錢陷阱》絕非是頌揚財富或生意場上的風光或神話，而是指出那看似光鮮的追逐，往往終究是一場虛無。所幸，這樣的訊息，永遠不會過時。──阿洛．薩瑪 Alok Sama本書作者詳實描寫了在摩根士丹利的職涯，以及在軟銀與孫正義一同參與全球最知名科技公司的投資與併購，包括：安謀、雅虎、輝達、TikTok、Uber、T-Mobile、阿里巴巴和WeWork。▍在科技領域流動的龐大資金，真能為我們帶來更美好的繁榮願景？以成功與失敗為主軸，為讀者展現豐富的業... ... Leer más

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技能密碼：MIT博士教你從似懂非懂到穩定輸出，把專業變事業的職能升級攻略

The Skill Code: How to Save Human Ability in an Age of Intelligent Machines

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Series series 新商業周刊叢書
「如果你擔心自己的技能會過時，這本書可能是你的救星！」──亞當．格蘭特（Adam Grant），《隱性潛能》作者AI如何讓你變得更強？從新手到高手，掌握無可取代技能的成長心法《隱性潛能》作者　亞當．格蘭特（Adam Grant）LinkedIn共同創辦人　里德．霍夫曼（Reid Hoffman），史丹佛大學電腦科學教授　李飛飛重磅推薦！在AI工具如雨後春筍的當下，不懂程式的人可以輕鬆寫出小工具，不擅設計的人可以輕鬆剪出有質感的影片，你是否發現：AI讓我們更容易學會想學的事物，卻對技能的發展不利！過去十年，我從餐廳廚房到外科病房，走訪無數場域，參考大量案例與研究，發現一套人類學習珍貴技能的三大密碼──挑戰（Challenge）、複雜性（Complexity）、連結（Connection）。然而... ... Leer más

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探索式寫作：入圍2023年商業書籍獎！改變你生命和工作的全新寫作和思維方式

Exploratory Writing：Everyday magic for life and work

de 艾莉森．瓊斯, Alison Jones ...

Traducido por 吳宗璘 ...

入圍2023年商業書籍獎只需要筆和紙，就能改變你的生活和工作！世界上最有影響力的領導人越來越多使用這本書中的技巧來支持他們的關鍵技能：自我掌控、創造力、專注力、解決方案尋找、協作──您也可以這樣做！你有多久沒動筆寫東西？要寫作時，你是否看到空白頁面就腦袋一片空白？本書將改變你對寫作的看法，也將帶你發現這種最輕鬆的隨筆書寫習慣，可以如何改變你的生活和工作！在即將滿50歲的時候，艾莉森．瓊斯決定開始一項習慣：跑步。她每天努力騰出時間，在上班之前，花小一段時間跑步。幾天、幾個月下來，這件事成了一個習慣，持續了一年，持續到現在。她發現到小習慣帶來改變的巨大力量，同時，她也發現到，她可以把這樣的方式運用在其他事情上。身為一個忙碌的出版社經營者、Podcast主持人、演講者、書籍教練和作者，她總是需要寫作，需要產出內容，於是她想，她何不隨時寫呢？於是，她開始想到就寫，想到什麼就寫什麼，完全不抱壓力地寫 ... Leer más

$143 MXN

入圍2023年商業書籍獎只需要筆和紙，就能改變你的生活和工作！世界上最有影響力的領導人越來越多使用這本書中的技巧來支持他們的關鍵技能：自我掌控、創造力、專注力、解決方案尋找、協作──您也可以這樣做！你有多久沒動筆寫東西？要寫作時，你是否看到空白頁面就腦袋一片空白？本書將改變你對寫作的看法，也將帶你發現這種最輕鬆的隨筆書寫習慣，可以如何改變你的生活和工作！在即將滿50歲的時候，艾莉森．瓊斯決定開始一項習慣：跑步。她每天努力騰出時間，在上班之前，花小一段時間跑步。幾天、幾個月下來，這件事成了一個習慣，持續了一年，持續到現在。她發現到小習慣帶來改變的巨大力量，同時，她也發現到，她可以把這樣的方式運用在其他事情上。身為一個忙碌的出版社經營者、Podcast主持人、演講者、書籍教練和作者，她總是需要寫作，需要產出內容，於是她想，她何不隨時寫呢？於是，她開始想到就寫，想到什麼就寫什麼，完全不抱壓力地寫
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反思筆記【附日‧週‧月回顧表格】：神奇的思緒整理術，將過去轉化為最棒的未來

最高の未来に変える　振り返りノート習慣

de 山田智惠 ...

Series series 生涯智庫
想到要設定目標就茫無頭緒？或許別急著往前看，先回顧過去，有助於開啟你最棒的未來！你經歷的好事壞事裡，藏著你的美好未來，只要你懂得做「反思筆記」！釐清思緒和心情，發掘隱藏的才能，提升自我肯定感，夢想與目標成真★【電子書收錄】日‧週‧月三種回顧表格，立刻就能開始書寫，開拓人生！★瓦基（「閱讀前哨站」站長）、趙胤丞（企管講師、顧問）──強力推薦數千人重啟人生奇蹟見證！特別推薦給「不會設定目標的人」使用！──◇ 三種回顧表格╳七大反思技巧 ◇──整理內心的想法、培養選擇... ... Leer más

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一本書讀懂匯率：44個匯率關鍵概念，看懂全球經濟脈動，做對投資理財決策

세상 친절한 환율수업

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**★川普關稅談判、美中貿易戰的必修匯率課★「匯率」是經貿風暴下的致富關鍵兩位韓國資深財經專家，從零開始詳解匯率，透析國際貨幣的角力戰，你也能掌握全球經貿脈動，做出最佳決策。**為什麼國際貿易主要用美元交易？為什麼美元這麼厲害？美國漲關稅、聯準會升降息，對各國貨幣漲跌有什麼影響？中央銀行的「外匯存底」是什麼意思？未來想出國旅遊、投資國外股票，先換外幣起來放比較好嗎？你是不是也有這些疑問？這些問題都跟「匯率」有關！川普喊出「美國優先」後掀起關稅大戰，對中國與其他貿易夥伴課徵高額關稅，全球供應鏈劇烈震盪。但你知道嗎？這場貿易戰不只是關稅對抗，更是一場「匯率戰」的序章。匯率，不再只是經濟學者的話題，而是投資人與企業主不可忽視的戰場。「匯率」看似遙遠、實則緊扣你我生活——企業做出口生意，匯率貶值有助拓展外銷；進口商品，匯率貶值會導致價格上漲；出國旅遊，匯率直接影響旅費預算；投資國外股票 ... Leer más

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**★川普關稅談判、美中貿易戰的必修匯率課★「匯率」是經貿風暴下的致富關鍵兩位韓國資深財經專家，從零開始詳解匯率，透析國際貨幣的角力戰，你也能掌握全球經貿脈動，做出最佳決策。**為什麼國際貿易主要用美元交易？為什麼美元這麼厲害？美國漲關稅、聯準會升降息，對各國貨幣漲跌有什麼影響？中央銀行的「外匯存底」是什麼意思？未來想出國旅遊、投資國外股票，先換外幣起來放比較好嗎？你是不是也有這些疑問？這些問題都跟「匯率」有關！川普喊出「美國優先」後掀起關稅大戰，對中國與其他貿易夥伴課徵高額關稅，全球供應鏈劇烈震盪。但你知道嗎？這場貿易戰不只是關稅對抗，更是一場「匯率戰」的序章。匯率，不再只是經濟學者的話題，而是投資人與企業主不可忽視的戰場。「匯率」看似遙遠、實則緊扣你我生活——企業做出口生意，匯率貶值有助拓展外銷；進口商品，匯率貶值會導致價格上漲；出國旅遊，匯率直接影響旅費預算；投資國外股票
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咖啡小學堂寶典：第一本為新手而生的咖啡漫畫祕笈

図解コーヒー一年生

de 粕谷哲 ...

Traducido por 葉廷昭 ...

咖啡小白入門寶典，看漫畫、學會沖咖啡不必上課、不用拜師日本超人氣咖啡師，親授竅門！★★★日本亞馬遜咖啡類書籍熱銷NO. 1★★★咖啡豆種類太多選不出來？想沖出美味咖啡，最後只能選購貴的豆子？不管怎麼沖，味道就是跟咖啡店的不一樣？跟著本書習作，不必拜師求人，從此不再咖啡門外漢，讓人刮目相看！★買豆不踩雷：超市、咖啡量販店、咖啡專賣店⋯⋯不管上哪買，教您看懂包裝，輕鬆選對咖啡！★看漫畫認識咖啡風味：看漫畫了解咖啡產地，馬上明白味道的差異！巴西、瓜地馬拉、衣索比亞⋯⋯有看沒有懂？透過本書漫畫單元，什麼豆是什麼風味，如數家珍。★王牌沖煮法——簡單美味咖啡產出公式「4比6法則」世界沖煮咖啡大賽冠軍無私傳授得獎的王道沖煮法。... ... Leer más

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第四波精品咖啡學

新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

de 韓懷宗 ...

第四波來了！咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌**　　咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年──****　　暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；****　　抗病又美味的混血品種崛起，高懸60年的金杯萃取理論已老；****　　科技與氣候的角力、產地的興衰、品種後製的進化、****　　杯測焙度標準、乃至萃取手法……****　　第四波精品咖啡浪潮已成形！****　　本書詳細剖析因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產區，****　　是最全面的第四波資訊，一本看懂精品咖啡大未來！**　　★2050年會是阿拉比卡的大限年？低廉的羅布斯塔能否走向精品化？　　★暖化迫使產區海拔遷高，杯測焙度值如何兼顧高中低海拔、一展咖啡風華？　　★科技造味會... ... Leer más

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當動物拳腳相向時：動物為何而戰？從生物學看衝突、排擠、搶奪與強制交配如何形塑動物行為

Quand les animaux font la guerre

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在動物的字典裡，生存就是「戰」？！邵廣昭　中央研究院生物多樣性研究中心榮退研究員黃貞祥　國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主黃一峯　金鼎獎科普作家／自然教育工作者──有話好說推薦領域之爭、強迫交配、冷暴力排擠、繼承爭奪戰……生態學者細看各種動物行為，探究牠們為何而戰、為何而鬥落單獅子誤闖斑點鬣狗領域，再強壯也可能遭包圍、被攻擊到潰逃雌性蠑螈凶狠對待疑似「外遇」的雄性蠑螈，對不忠伴侶暴力相向雄性印太瓶鼻海豚為了交配殺掉非親生的海豚寶寶，數隻聯手強迫雌海豚交配鯰魚群排擠患有白化症的特殊鯰魚，是由於恐懼、不願群體過於醒目而遭獵捕，以求自保巴西無螫蜂部署複雜防禦系統，蜂巢口、巢內通道有層層「重兵」守衛，確保蜂后、工蜂安全身為社會性動物的人類，在「利己vs.利他」、「對抗vs.合作」的恆常拉鋸中，能否從不同動物身上學會什麼？有沒有一種可能──生存並不盡然繫於無休無止的暴力衝突... ... Leer más

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富士坑：美國製造的真實故事

Foxconned: Imaginary Jobs, Bulldozed Homes, and the Sacking of Local Government

de 勞倫斯‧塔巴克 ...

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Series series 全景的經濟學
赴美投資的背後，遠比你想像得更複雜！本書揭示，台灣企業在全球政治與資本博弈中，如何成為主角，卻也可能被當成籌碼？作家顏擇雅——導讀資深媒體人陳鳳馨——推薦《經濟學人》直指美國陷入工業幻想的當下，全球政府正端出補貼、政策與減稅牛肉，力拼製造業回流；但這些計畫真的是機會？還是包著黃金的陷阱？這本書對所有關心科技產業、境外設廠與全球供應鏈風險的人來說，是一記警鐘，也是一次現實撞擊。為什麼一場百億美元等級的「美國製造」計畫，會一步步變成沒有加害者的騙局。時間來到2018年6月，威斯康辛州的一片農地上，舉行一場盛大的動土典禮。美國總統川普、州長沃克，還有鴻海董事長郭台銘齊聚一堂。前一年，富士康承諾投資100億美元，創造13,000個工作機會。川普在動土儀式上豪情萬丈，稱這將是「世界第八大奇景」，標誌著「美國製造」的復興。這一刻，威斯康辛州彷彿看到了希... ... Leer más

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