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  • 東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味

    by 張采婕 ...
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    黑豬就是好豬？排骨該怎麼挑？內臟要怎麼清洗？這些問題通通不再迷惘！由三代肉舖接班人／人氣直播主／媒體寵兒─采婕Charlene帶你從市場到餐桌，聰明選，輕鬆煮，一本到位！«全豬圖解說明X採購撇步X清洗秘訣X迷思破解，完整收錄關於豬肉的美味秘密«30道經典家常料理 + 10道跨國界私房創意料理讓市場濃厚的人情味，轉身成為餐桌上的好滋味！傳統市場的氛圍，是台灣特有的人文一隅，豬肉更是代表了一種家常的台灣味道，許多記憶中的美味，都是用豬肉來料理的。家傳三代的豬肉舖達人張采婕，邀請大家走進市場，除了感受濃厚的人情味之外，更告訴你如何：聰明挑選，輕鬆料理，煮出豬肉好滋味！用好豬，來滿足味蕾，也創造餐桌上的幸福記憶。本書特色：«祖傳三代、經營70年的東門市場豬肉舖接班人，分享超詳盡的豬肉知識。«第一本從採購開始教學的豬肉事典，到市場再也不迷惘。«全豬圖解部位及清洗說明 + 10招採... ... Read more

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