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CATCH e-Böcker Serie

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  • Soac的台灣菜

    五十四道家庭料理

    av Soac ...
    Serie serie CATCH
    金鐘廚師再度出招，再爛再廢，再怕進廚房，有了這一本，不但不再怕料理，還可以在朋友家人面前露兩手！IG打卡宴客都適合。54道家常菜，從小菜、肉類、湯品、海鮮、麵飯主食、常備菜，各種活用搭配，方便入手，無論是宴客、日常料理、帶便當，百搭萬用！食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。讓台灣菜成為你的百寶袋，讓食物拯救我們枯燥的靈魂。◎台灣菜究竟是什麼？台灣菜來自五湖四海，童年的回憶、青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食，無論原先從哪來，只要出現在這片土地上的美食，串起每個人記憶的家常菜，都是你我的台灣菜。而每個人的餐桌上，究竟都有什麼呢？誰是外省菜？誰是本省菜？客家小炒究竟是怎麼樣？牛肉麵是我們的台灣之光？醜醜的菜脯蛋，就像是那種不是帥哥的優質好男，真正懂的才知道他的好。想家時、沮喪時、洩憤時、放鬆時， 讓金鐘獎名廚／料理生活人Soac帶著大家，用食物化解生活大小事... ... Läs mer

    124,87 kr

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  • 愛上氣炸鍋100天

    椒麻雞．蜜汁叉燒．紙包魚．戚風蛋糕，天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    av 人愛柴 ...
    Serie Bok 76 - 生活樹
    臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽料理祕笈首次完整公開用在地新鮮食材做出少油．酥脆．美味的氣炸料理「我不是大廚，我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理，都是我們家一上桌就秒殺的美味，即使是零廚藝的人，跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」破解氣炸鍋常見疑問，帶你快速入門──Q：氣炸鍋只能做肉料理嗎？蔬菜料理、甜點也可以嗎？統統都可以，你想得到的料理，都可以交給氣炸鍋處理，而且美味不減。Q：家裡已經有瓦斯爐、烤箱了，還需要氣炸鍋嗎？氣炸鍋免預熱、免顧爐，只要將食材丟進去，就能坐等美味出爐了，大大縮短料理時間。Q：氣炸鍋... ... Läs mer

    75,05 kr eller gratis med Kobo Plus

  • 台味便當：30個便當提案X 46種家常配菜X 15道私房好味道

    av 不務正業男子Ayo ...
    Serie Bok 136 - 嬉生活
    誰說台味，只能是台灣小吃或是傳統台菜？＝＝有一種台味，是日日出現於自家餐桌的家常味。＝＝油潤鹹香的外婆牌紅燒肉、母親午間親送的栗子燒雞、夏季才鮮甜脆嫩的紅燒小卷、鑊氣十足的台南海鮮炒意麵……不務正業男子Ayo的「正業」，是串起食物與食物，以及食物和時空的連結。他的便當盒裡的台味，是菜市場裡的人情，是便當盒裡的鄉愁；是外婆和媽媽的手藝，是徘徊不去的旅人記憶；更是日日出現於自家餐桌的家常味。＝＝有一種台味，是把「食物記憶」謹慎裝盒。＝＝料理，是最能直接傳達心意的方式，而便當，則是能療癒人心的一件事。Ayo的便當菜，從廚房裡的一塊砧板、一把菜刀、一支鍋鏟、一支炒鍋……為起點，帶你認識尋常人家廚房裡的醬油、花椒、八角、青蔥、大蒜、紅蔥頭等味道，熬煮自家的高湯和調味品；再帶你走向市場，穿梭於攤販之間，規劃出採買清單、找到屬於你自己的市場地圖；最後，回到最做便當最重要的小事，傳授選擇菜色、便當盒 ... Läs mer

    93,65 kr

  • Costco減醣好食提案：生酮飲食也OK！超人氣精選食譜的分裝、保存、料理100+

    av 哈雪了 ...
    Serie serie 自慢廚房
    *電子書無附一次購物邀請證美味生活再升級！全家餐桌／減醣料理，一個人到一家子的健康吃法，大份量食材也能輕鬆享受！如果你有以下困擾，請立刻將本書放進購物車！．餐餐減醣，食材傷荷包？．減醣料理怎麼煮才好吃？．減醣期間不想挨餓，又想吃甜點？．減醣飲食如何兼顧其他家庭成員？食品科學博士 陳小薇 專業審訂Costco讓減醣生活變得更簡單！●全家一起吃的減醣人氣料理！三餐＋點心，不用刻意改變飲食習慣，全家人一起共享餐桌！●吃好吃飽的營養成分大解析！含醣量、熱量、膳食纖維、蛋白質、脂肪，料理食材速查表一目了然！●最想知道的減醣生酮全攻略！專業營養師解答最想知道的減醣生酮問題！掌握健康與美味！Costco減醣料理指南！天天變化餐桌美味！如何利用Costco大份量食材製作減醣料理呢？本書精選Costco 100+道減醣食譜，百搭食材從分裝、保存到一日三餐，減醣生... ... Läs mer

    87,35 kr eller gratis med Kobo Plus

  • 愛上微電鍋100天美味提案：只要輕鬆一按:搞定零失敗50道料理

    av 肉桂打噴嚏 ...
    Serie serie 布克生活
    微所欲為，我的食刻。沒想到微電鍋可以這樣用！不必要有大廚藝，只要把食材放下鍋。　▍只要簡單幾步驟，以下料理都是一按完成！　　㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋！　　㊙教你不用舒肥機，善用微電鍋也能做出舒肥料理！　　㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁！　　㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器！　　㊙甜密飯食X暖胃家常X異國料理X傳統小吃X經典甜品，　▍透過高科技的微電鍋，手殘也能變大廚！　　❤只要準備好食材，全部放入鍋，用一陽指神功設定好，好菜馬上端上桌！　　❤符合現今少油健康的新概念，又不失美味。　　❤體積小，時尚外觀，完全不佔廚房空間。　　❤清洗料理更簡單，忙於工作之餘，還能輕鬆做菜！　　❤最適合單身族、租屋族、情侶檔、頂客族或小家庭的味蕾享受。　▍微電鍋5 大料理單元，想吃什麼做什麼！　　❤使用蒸煮技巧，保留食物原味營養的「甜蜜飯食」... ... Läs mer

    74,73 kr eller gratis med Kobo Plus

  • 氣炸鍋零失敗再升級：73道新手不敗的減脂料理:吃到健康及美味！

    av JJ5色廚(張智櫻), 超馬先生(陳錫品), 宿舍廚神(陳依凡) ...
    Serie serie 布克生活
    喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜，只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄，還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。＜重點訴求＞１。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作 ... Läs mer

    74,73 kr eller gratis med Kobo Plus

  • Keep Life Simple！聰明選物，優雅生活

    完美收納×快速整理×省時料理

    av yukiko ...
    ★單月瀏覽數超越800萬，粉絲數突破22萬人，居家設計師+選物達人yukiko首度出書。★以曾獲選日本家居網站樂天ROOM大賞的超級鑑賞力，讓理家再也不費力。當被問到「想過什麼樣的生活？」時，大家會怎麼回答呢？我的回答一定是「我想過的生活是只擁有真正需要的東西」，這句話包含了只想擁有自己「喜歡」的東西，輕鬆做家事，想讓時間與心更有餘裕的意思。明明有收拾了，等到察覺時又回到堆滿物品的狀態……又要忙工作又要忙育兒，沒有時間能好好整理……一到假日就想休息，提不起精神整理……這應該是很多人的困擾。正因為沒有時間，正因為懶得花力氣，更該讓打理家務變得輕鬆不費力。通過日常的物品選擇，讓做家事變輕鬆，與家人在一起的時間增加，這比什麼都有意義。扔東西、收拾東西並不是目的，而是為了享受人生的過程。你想過什麼樣的生活？我想當你找到答案時，生活就能真正變得更加豐富喔！Part 1不花時間整理，生活也能豐富多彩 ... Läs mer

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  • 辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南

    av 陳愛玲 ...
    Serie serie TASTE
    完整解析辛香料搭配的活用大全將單方到複方運用講透徹圖解34道經典菜香氣結構用對辛香料，讓料理提升層次！用生薑烹調海鮮會破壞嫩度？改成南薑能引出鮮味並保持肉質滑嫩。茶葉蛋裡的蛋黃太乾燥？可以透過辛香料保存水分帶來濕潤口感。擔心食物裡的添加物太多？辛香料是健康的自然調味料。掌握每種香料的習性，將勾勒出接近心中完美的料理風味。～本書將分享～1.烹調選擇適合的香料2.了解單方的屬性專長3.掌握複方搭配的邏輯4.編排食譜香氣的架構特色1）將辛香料依運用分為3大屬性，勾勒出料理中香氣的主配關係。鑽研辛香料十餘年的陳愛玲老師，將眾多辛香料單方歸類為辛料、香料、調味料三種角色，分辨它們的功能，是運用辛香料的第一步。‧辛料：具有駕馭、整合眾辛香料的能力，如胡椒、辣椒。‧香料：有滲透力，釋放芬芳氣味為食物增香，如八角、南... ... Läs mer

    120,77 kr eller gratis med Kobo Plus

  • 最強收納團隊傳授の3步驟收納術

    拋下對雜物的執念, 將省下的空間留給幸福! 完整實景收納, 掌握分類×抉擇×定位3步驟, 打造乾淨居家

    av 韌與柔生活團隊 ...
    特色1：台灣最強「收納團隊」出馬！──超過上百個實證案例，給你最實用的收納術！已經解決超過上百個案例的收納團隊，透過每個客戶的生活型態、累積不同需求的收納經驗，利用實景收納圖片，將繁瑣的收納過程在書裡用圖片實踐呈現，搭配簡單淺白的文字，傳授所有居家收納的「眉眉角角」！特色2：只要「3步驟」化身漂亮家居！──分類、抉擇和定位，一次搞定收納大小事！想到收東西，就覺得「麻煩」、「花時間」、「毫無頭緒」嗎？現在只要跟著做3步驟收納術，先將同類物品集中，再依實用度、使用率及喜好等進行淘汰抉擇，最後幫它們找到適當的「家」定位即可，就能打造最美好的居住品質！特色3：收納新手、整理老手都適用！──絕不會有壓力負擔，1天5小時永遠都不亂！短時間的收納並不會看到顯著效果，反而很快就弄亂了，最強收納團隊的收納祕訣：只要1天花5小時徹底把家裡整理好，將物品利用「聯想法」、「使用動線」定位完成，不論是小孩或大人 ... Läs mer

    71,27 kr eller gratis med Kobo Plus

  • 林姓主婦的家務事3 通體舒暢的順手感‧家收納：打通收納邏輯＋翻轉裝修觀念＋省力家事心法

    av 林姓主婦 ...
    做人要飲水思源，持家要見亂思源。好好收納不為別的，就是為了懶散生活罷了。發揮主婦懶實力，越懶越要學會的順手感‧家收納！「好好收納，是為了懶散生活」，一旦建立起屬於自己的收納邏輯，不但日子會變得輕鬆許多，連整理家務的時間都大幅減少！好的開始就是成功的一半，雖然聽起來像陳腔爛調，但在居家收納這塊，絕對是至理名言！但覺得收納就像初戀男友，讓你有點懂又不是太懂嗎？別擔心，透過本書我將一次打通你收納的任督二脈，引領你邁向通體舒暢的生活之道。「我不是硬底子主婦，從料理到整理都力求簡便，不被累死才能當快活主婦。」──林姓主婦【超好吞不苦口！居家生活良藥3帖】第1帖：順手感收納的黃金原則讓你全面理解收納邏輯，重新定義收納位置，找到專屬你與家人的順手感，從此讓東西好拿也好收，生... ... Läs mer

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  • 從家開始的美好人生整理：台灣收納教主的奇蹟空間整頓術，真正克服囤積，找回更好自己的日常幸福實踐

    av 廖心筠 ...
    家的樣子，就是內心的反射；收納和「家」的關係密不可分！家為什麼會亂？關鍵在：住在裡面的人「現階段」想要什麼？減法收納，不是把東西都丟掉就好；維持整齊，也不是會摺、會收而已，重點是，你的「心」究竟怎麼了？讓你困在雜亂的環境裡，好想改變！日本JALO一級認證 整理規劃師／中華收納整理推廣協會．理事長台灣第一位 收納教學專家 廖心筠，教你正視環境，進而改變人生乾淨的家，會有好事發生；面對物品，就是面對自己整理環境的同時，也整理好自己的未來【內容簡介】為什麼秉持勤儉惜物的人，最後都成了囤積狂？「明明整理好了！」為什麼幾天後卻又亂糟糟？什麼是「老前整理」？遺物整理又該注意什麼？你知道自己，為什麼要囤積嗎？什麼是你不敢面對的？是家庭成員有改變？是身體出了狀況？還是工作不順利？檢視環境與你的人際關係，是什麼導致周邊環境起變化、讓家裡亂糟糟？是愛情、婚姻亮紅燈？還是工作... ... Läs mer

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  • 東南亞飲食香料學：南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌

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    Serie serie TASTE
    這是一本獻給所有熱愛東南亞料理、關注風味與文化肌理的讀者的美味之作！～一道料理，即是一張風味地圖的展開～東南亞的飲食風味，不僅源自熱帶土地的豐饒物產，更深受族群遷徙、殖民歷史與文化融合影響。從越南順化牛肉矇粉、馬來椰漿飯、印尼參峇、新加坡肉骨茶到汶萊沙穀米糊⋯⋯本書循著一道道經典料理的足跡，深入剖析香料背後的風味邏輯，探索味道如何被形塑、傳承與轉化，展現辛香料在連結土地、記憶與日常飲食中的深層意義。✦一場穿越南洋11國的風味踏查歷時十七年，作者持續走訪東南亞各地，深入市場、廚房，城市與鄉間，細察香料在不同場域與時間，以哪些方式深刻作用於人們的飲食生活中，抽絲剝繭，梳理出東南亞料理複雜而美味的獨特脈絡。✦ 從經典菜餚回望風味故事與香料應用書中每道經典菜色，皆從其歷史背景與文化意涵切入，帶出辛香料的組成邏輯與味覺基因。不僅追溯起源，更引導讀者看見：我們所嚐到的每一口風味，是如何在遷徙 ... Läs mer

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