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  • 您的桌位已準備好：紐約上流餐廳領班的外場風雲

    Your Table Is Ready: Tales of a New York City Maître D’

    av 麥可‧徹奇—亞佐立納 ...
    Översatt av 鄭婉伶 ...
    Serie serie flow
    ☞「在工作的這些年、這些餐廳裡，我學習到一件事：客人會記得，不是食物，而是人。」☜──《大熊餐廳》（The Bear）餐廳不是民主社會，外場生活充滿威脅。★亞馬遜編輯選書、外場版《安東尼．波登之廚房機密檔案》、熱門劇集《大熊餐廳》表哥角色的現實呈現，在美食與腐臭人性的參雜氣味下的真實職業生存法則，一冊來自世界餐飲一級戰區的暗黑心靈雞湯，紐約高級餐廳總領班生動又坦率地記錄了極具啟發的餐飲職涯──餐廳內部的狂歡，充斥著性愛、毒品、酒精，偶有美食佳餚……文字生動、鉅細靡遺、毫無保留。美食與腐臭人性參雜氣味下的生存法則，在尊嚴、成癮、酒精甚至藥物中調和的身心平衡，來自世界餐飲超級戰區的暗黑心靈雞湯，暢快又具啟發的餐廳外場紀實。㊙㊙㊙㊙㊙㊙㊙㊙這個產業裡充滿邊緣人、廢柴、藝術家、酒鬼、令人屏息的美女、被欺壓的毒蟲、你此生遇過最貪婪、最自戀的人，但同時也有一些世界上最慷慨、最有愛、最勤奮 ... Läs mer

    99,96 kr

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    The Templars：The Rise and Spectacular Fall of God's Holy Warriors

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    av 新井一二三 ...
    Serie Bok 181 - 美麗田
    來到二十一世紀了，而日本卻越來越倒退……曾經走在最前端的優等生，如何擺脫低迷與負面，重返榮光？在廁所裡吃飯？研究日本家庭吃飯習慣超過四分之一個世紀的學者，驚人發現很多家庭已經放棄飯鍋，「個食」「孤食」甚至在廁所吃飯，為的是不想讓人看見越吃越孤獨的樣子。由愛生恨？連續兩屆得到冬季奧運金牌的羽生結弦，從閃電結婚到閃電離婚，日本人對他愛得深也恨得深。為什麼？只有老人才看報紙看電視？有一天新井一二三發現報紙上登的演唱會廣告，盡是年紀大的歌手的登台訊息，高齡化的社會現況，使得整個媒體也跟著讀者一起老下去，這是全球的殘酷現象。傑尼斯與紅白歌合戰暗面的祕密被隱藏在日本娛樂圈裡，半世紀的共犯結構，性的轉型正義，在日本，在台灣，都還在原地踏步嗎？被過去卡... ... Läs mer

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    The Friction Project: How Smart Leaders Make the Right Things Easier and the Wrong Things Harder

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    Serie serie 商戰系列
    這是診斷和解決組織問題的終極指南。──《逆思維》作者亞當．格蘭特史丹佛教授 × 當代商業大師創建384個遠距團隊、追蹤近2,000支敏捷團隊，歷時7年實踐研究的「摩擦計畫」，教你成為搞定大小衝突的「摩擦修復師」！職場、家庭、所有人際團體皆適用！★2024****年《金融時報》與施羅德商業圖書獎決選著作★重磅推薦：《逆思維》作者亞當．格蘭特、領英共同創辦人里德．霍夫曼、《推出你的影響力》作者凱斯．桑思坦、Adobe執行長山塔努．納拉延、沃爾瑪執行副總裁朵娜．莫里斯、全球最大啤酒商百威英博執行長薄睿拓★五大選書推薦！誠品選書．博客來、金石堂、商業周刊、經理人月刊選書... ... Läs mer

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  • 年輕人為什麼安靜離職？：停止淺層對話、降低內心攻防、提升有效回饋，成為共同成長的最強團隊

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