★《紐約時報》 暢銷書、紐約Flavorwire娛樂新聞網評選為必讀好書第一名。★「這本書讓自以為在超級市場買到優質橄欖油的讀者坐立難安。」──〈華爾街日報〉★「調查精彩的爆料內容讓人大開眼界。」──〈時代雜誌〉史上最大規模的食安詐欺，就出現在你眼前的貨架！許多橄欖油標籤，從產地到成分，上面提供的訊息其實都在說謊？你高價買到的，是特級初「詐」橄欖油嗎？作者以優美的文筆，勾勒出好油、壞油、假油的驚人真相，並教導你自保之道!― 食安專家好評推薦 ―★輔仁大學餐旅管理系、食品科學系兼任講師 文長安★財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳橄欖油的製造行銷真相，蓋在一塊美麗如詩、風景如畫的地中海橄欖樹田園風光下。作者掀開這層畫布，忠實地呈現橄欖油的美妙和健康，當然還有另一塊不為人知的造假黑心領域。在葡萄酒產業，你可以完全信賴標籤，如果上面標示是一九八五年波爾多，瓶子裡裝的就不會是2000年的勃...

美國2022年資訊安全名人堂（Cybersecurity Canon Hall of Fame 2022）得獎作品個資外洩、網路詐騙、駭客勒索猖獗，受害者卻求償無門。一本書，分析資訊安全的歷史，以及網路系統如此脆弱的原因。　　你常常這樣做嗎？　　●定期更換各種網路密碼　　●連網設備用畢之後，隨手登出、關機　　●對於來路不明的電郵、網址心存懷疑，不會因為好奇而點開　　●時常關心資訊安全新聞，例如：網路詐騙、駭客入侵、個資外洩事件等　　網路科技急速發展，資訊安全卻有很多漏洞，導致個資外洩、詐騙頻傳，甚至遭到駭客和勒索軟體的攻擊。　　事實上，資訊系統的本質其實很脆弱，並不像大家想像的「牢靠」。資安問題持續存在且難以根除的原因在於，許多開發者和企業在設計和推出系統時，往往採取「先行動，後補救」策略，導致許多系統在推出後，才發現存在嚴重的安全漏洞，不僅為後續的修補和維護帶來了巨大挑戰，更為潛在的攻擊者提供了可乘之機。　　　安德魯‧史都華（A...

=== 味道、香氣、質地、外觀、聲音 ===全面啟動你的五種感官，體會食物賦予靈魂的滿足為什麼現在我們可以自由選擇想吃什麼，卻愈來愈常隨便吃吃？品味，是我們經常不自覺放棄的日常審美活動網紅、電視節目推薦的「美食」，真的滿足你了嗎？**==****》**品嘗，應該是主觀的飲食體驗 ✕ 客觀的科學知識芭柏・史塔基是頂尖食品開發公司的品嘗、研發專家，她比任何人都更了解「味道」的本質與誘惑，熟諳味覺的科學、風味的祕密。和她一起探索我們可能錯過已久的滋味小宇宙，就能透過練習，提升...

要不要一起用耳朵聽聽水面下的世界？這想法太詭異了嗎？然而，在魚兒悠遊其中的這個「無聲世界」裡，大魚、小魚卻全都絮絮叨叨在講話⋯⋯而且，魚兒們確實有故事要對我們訴說！畢勒．弗宏思瓦，身兼科學家、海洋動物專家與演說家三棲身分，以簡潔、幽默的筆觸，引領我們拜訪音樂造詣非凡的鯨魚，或是讓世人發現美洲的鱈魚。他請沙丁魚侃侃而談，也讓鮪魚喋喋不休；他陪伴我們在聆賞海馬大展琴藝之餘，也一同洗耳恭聽大海扇蛤的敲打樂。神話傳說、奇聞軼事與科學發現三者並肩同游，在擁有人眼不可見色彩的螢光水母照耀之下，本書揭開了一趟深入科學與歷史海床的下潛之旅。我們將在其中發現，真實事物經常比傳奇故事更加匪夷所思。這趟如夢似幻的沉浸體驗，將使我們驚嘆連連，並對這個出乎意料之外的海洋國度，由衷升起崇敬之心。

**從古羅馬至今，「**借錢」是怎麼一路演變成金融商品？**還原歷時兩千年的真實現場，**聚焦重大金融事件，揭露「借錢」背後的人性規律，看****借貸從罪大惡極，搖身成為繁榮商業不可或缺的金融手段工具**！**不論從道德還是法律層面，「高利貸」歷經了數世紀的口誅筆伐，然而它的豐厚盈利回報實在太過誘人，即便問題叢生，人們終於還是按捺不住！不僅以此為業，展開雙臂接受信貸、次貸，甚至以此為基礎，創造出更多金融商品。於是，「借錢」在歷史上留下了各種耐人尋味的足跡：★在自由市場與經濟正義中，借貸取利的人類活動將會如何發展？★為何複利被愛因斯坦戲稱是「世界第八大奇蹟」？★羅馬法律認為單利合理，複利有違天理？！★歐洲中古世紀教會徹底禁止利息，然而亞當．斯密（Adam Smith）卻鼓吹利率上限。★放貸收息的演進，...

最新、距離最近的第一手報導對普丁與俄羅斯人民，鞭辟入裡的時論俄國人民怎麼看待獨裁與戰爭？普丁是如何從西方眼中的民主派演變成對外侵略的獨裁者？***北德廣播公司非文學類圖書獎決選入圍******明鏡週刊非文學類暢銷書******非文學類年度銷售最佳前25名***米歇爾．圖曼是少見的俄羅斯專家。在過去二十五年中，他擔任《時代週報》駐俄羅斯通訊記者。烏俄戰爭爆發後，他從近距離描繪俄國如何日益淪入極權的獨裁統治。本書回溯普丁的政治生涯，探討他的思考與行為，俄羅斯如何在普丁帶領下發起帝國主義戰爭；訪談社會人士與政要，如實呈現他們的想法與行動。最後對西方與自由世界的讀者闡明，要怎麼看清這個局勢。書中匯集了大量的事實與數據，巧妙融合了歷史背景、現況診斷和精確報導，為我們打開普丁下令入侵烏克蘭的觀看視角。人民的日常生活與大環境政治被串連在一起，對於勞改營、烏俄關係、政治宣傳機器、俄羅斯的世界觀、地緣政治及國際關係，書中都做了關鍵剖析。很驚訝可以讀到如此真實的俄羅斯，以及...

從Hello Kitty到米奇、唐老鴨，可愛是如何席捲世界的？人類大腦抗拒不了的可愛事物，都有什麼共通點呢？臺灣第一本探討可愛本質的書，帶你一窺可愛的魅力，讓你了解我們內心最強大的心理衝動，是如何重塑全球風格和文化！「可愛」是一個具有普遍感染力的形容詞。當你脫口而出「好可愛哦！」更代表了一種審美觀，也跟心理學和生物學有著密切關聯。可愛，是一個文化和生物學糾纏在一起的領域看到天真無暇的嬰兒，或是一隻毛茸茸的小貓，會觸發我們關愛和保護的心理本能。究竟是這些可愛的東西觸發我們關懷，還是擁有這些可愛特徵的事物，本身就代表著無害和柔順呢？可愛，讓全世界瘋狂著迷！‧米老鼠初次登場時，頑皮狡猾而且無禮，與今天的形象天差地別，是什麼改變了它？‧日本卡哇伊文化在全球大放異彩，是偶然？還是背後有什麼原因？‧為什麼卡通人物幾乎都有著相同的特徵──頭和眼睛很大，手和腳卻很短？‧政令宣導大使、各鄉鎮的吉祥物，是...

最會說故事的歷史作家!!「地中海三部曲」作者羅傑．克勞利又一令人讚嘆新作氣勢磅薄、衝擊力十足!!香料，十六世紀形塑現代世界的大競賽!!香料史上的地理大發現葡、西兩國遠東大對決十六世紀最驚駭、刺激的海上長征開啟強權帝國殖民序幕專文推薦——劉慧 (國立東華大學歷史學系助理教授)讚嘆推薦——孔令偉（中研究歷史語言研究所助理研究員）江仲淵 （「歷史說書人History Storyteller」創辦人）陳國棟（中研院歷史研究所教授）陸大鵬（中國歷史書專業譯者）本書將告訴你：▎推動歐洲人探索東方的動力不是絲綢，而是香料▎投效西班牙的葡萄牙人麥哲倫如何帶領探險隊經歷險惡航程▎連結起香料史上第一個牽涉到的地緣政治經濟鏈▎香料貿易促使世界貨幣統一為白銀，加速全球貿易開展▎揭開強權帝國第一次向外擴張殖民的序幕...

這樣的慣性思考，往往都是錯的，小心，別踩到慣性思考的地雷！爸媽愈反對，我就愈喜歡他！**　****　　　　　　　　怎樣?!**人家就是打算來一場「逆火效應」！聽說這是必買品項，那我也要買！　　　****　　幹嘛一窩蜂**?!**這根本是「從眾效應」啊！只要把這個吃完，我就不會再吃了！　　　　　　　　　　　騙誰啊！明明是「自制偏誤」啊！為什麼我總是被壞男（女）人吸引？　　　　　　　　　　　因為「富蘭克林效應」總是隨時會發生……我長得還算平均以上吧？！　　　　　　　　　　　　　　　這明明是自我感覺良好的「優越性偏誤」...

不完美世界中的不完美的空氣，它的毒害與我們的日常健康息息相關。全世界有超過九成的人都在呼吸空氣污染，你我都逃不過。空氣污染不只造成肺臟疾病及過敏，還可能導致心臟疾病、癌症、中風及失智症。那麼，空氣污染從何而來？其實來源超乎你的想像，自人類用火開始，空氣污染便成為永恆的命題，而大自然的火山、野火、沙漠，到人類的煙囪、汽車與各種家用清潔劑，空氣污染無所不在。空氣污染物的種類繁多，每個國家在不同時刻要面對的問題也都不同，就讓這本書告訴你空污的發展，當今的問題面向，以及我們怎樣應對。● 其實從人類用火以來就有空氣污染● 遇到霧霾，關上窗戶就好？室內還有瓦斯爐與各種清潔芳香劑等著你● 大自然其實也會產生空污，如野火、火山爆發與植物的揮發性有機化合物● 大型霧霾淨化器、光觸媒混凝土……新科技打擊空氣污染的成效如何？

法國長銷靈性經典，銷量突破 30 萬冊！一場超越生死的測試，一場改變認知的旅程……死亡不是一個絕對的終點！「當父親去世時，我在他的棺木裡放了四樣物件。我沒有告訴任何人，然後請來幾位靈媒──那些聲稱能與亡者溝通的人。他們能夠發現這些物件嗎？這就是測試。」這場測試，不只是對靈媒能力的檢驗，更是一場對「死後仍有意識」這一假設的挑戰。戰地記者的理性與靈性碰撞───法國戰地記者──史岱芬・艾力克斯（Stéphane Allix）以記者的嚴謹態度，找來六位靈媒進行測試。他親身經歷了一系列超越理性範疇的現象，而結果不僅令人震驚，更進一步驗證了相關科學研究的發現：〈死亡，或許並不是終點，而是另一種生命形式的延續。〉 靈媒如何獲得訊息？這是一種天賦，還是一種詛咒？ 臨終時，我們將會經歷什麼？ 死後，我們將去向何方？意識是否仍然存在？ 尋求靈媒的幫助，能讓我們更容易面對喪親之痛嗎？

人類先祖何時開始說「人類語」？動物之間會說「動物話」嗎？我們有沒有可能跨越物種藩籬，與不同動物展開「交談」？林大利（本書審訂者）／農業部生物多樣性研究所副研究員嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授——推薦▍「人類真的是地球上唯一擁有語言的動物嗎？」在交通噪音成為生活中沒完沒了的惱人背景音之前，地球上充滿動物聲響──蟲鳴、鳥叫、野獸咆哮。早從史前時代起，人類就想搞懂自己所聽到這些動物聲音中的意思；也難怪放眼全世界，幾乎所有文化都有說話的動物相關的想像故事。有賴於20世紀動物行為學的發展，今天我們突破了這些故事的框架，轉而以演化的脈絡思考動物行為，以及動物用什麼方式、又是為了什麼而相互溝通、形成社會。本書作者艾列克．克申鮑姆是英國劍橋大學的動物學家，逾十年職涯以研究「動物如何透過聲音溝通」為發展重心——克申鮑姆曾前往北美與歐洲狼群出沒的荒野蹲點、側耳傾聽，發現不同地方的狼所...