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舌尖上的演化:追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明

Delicious: The Evolution of Flavor and How it Made us Human


2022

ZH

人類製作工具、獵捕動物、萬里跋涉、發展社交只為了──吃頓美食?獲獎無數的科普作家羅伯・唐恩,攜手人類學家莫妮卡.桑切斯結合神經科學、生物學、人類學,一探風味與味覺的發展之謎吃東西,對動物的生存至關重要。味覺受器幫助動物避開劇毒與危險的討厭氣味;香甜的水果有助於吸引傳播者。然而進食不是只為了生存,吃美食更是為了快樂。在本書中,廣受歡迎的生物學家唐恩和人類學家桑切斯攜手合作,探討演化史上長久被忽略的主題──風味與味覺。打破「進食只為生存」的傳統論調,提出大膽的新觀點,從演化角度說明為什麼美食會令人愉悅,又如何引領了人類文明的進程。為了捕捉美味獵物,人類發明各種工具,甚至造成物種滅絕;用火開啟了烹飪的無限可能,也造成味覺與大腦的巨大改變。香料與發酵文化不僅為了保存,更為了那令人上癮的口感;我們也是少數能夠學習愛上某些味道(包括恐怖味道)的物種。對於分享美食的熱愛,更與社交、語言、文化傳承息息相關。結合考古資料、科學研究與實地踏查,這本老饕之書帶領讀者走過數百萬年的風味歷...

價格NT$340.00 TWD

2024

ZH

第三版《閱讀兒童文學的樂趣》提供一種綜觀於現今專業的兒童文學討論與閱讀。著重於具爭議性的議題和設計了啟發想法和思考新的文本,並且檢視及分析成人為孩子所寫的文本。本書詳細介紹了現今許多學派的新觀想,包括文學理論(思考、文化和媒體研究)、視覺文化和民間傳說(發展和認知心理)和教學實踐。

價格NT$350.00 TWD

2023

ZH

我們和所有物種一樣,終將滅絕。動物物種平均約可存在兩百萬年,至少在這方面已獲得充分研究的生物分類族群皆如是。如果只考量我們所屬的物種—─智人,這表示我們還有一點時間。▍想要探究人類未來的命運,首先要知道:我們在生物歷史的什麼位置?就生物學的生命演化樹來看,那些最古老又最龐大的枝幹上面,都是我們得用顯微鏡才看得到的單細胞生物所構成的演化分支。在生物學界,這早就不是新觀念,而是很久以前就知道的事實──我們,哺乳類動物,只是生命演化樹上的其中一個小細枝。▍人類還剩下多少時間?生物法則告訴我們的是……動物物種平均約可存在兩百萬年,人類還剩多少時間?如果我們不至於太過揮霍的話。人類的生存活動已經足以改變地球的氣候、生物的分布與移動。但「生物法則」是一條鐵律,在所有的人類行為中發揮著無形的作用。當我們透過卓越的創新能力、運用科技,「懂得使用蒸氣與燃煤產生動力,也會使用核能、空調與中央暖氣,還興建海水淡化廠,打造其他光鮮亮麗的現代...

價格NT$420.00 TWD

時空錯亂大飯店

THE PARADOX HOTEL


2023

ZH

來自未來的屍體,存在時間之外的房間;被過往幽魂綁住的探員,一棟時空錯亂的飯店。超越時間與空間的不可能犯罪,在此揭開序幕!「時間旅行的所有規則都奠基於同一個基本概念,那就是我們不能介入,也不應該介入任何已經發生的事件,以免打亂時間流,否則可能引起震盪和變動,進而危害到現實的結構。但是,卻沒有任何規則限制我們不能干涉「尚未」發生的事。這部分是因為我們還沒找到前往未來的方法,至少還無法超越接近精神分裂狀態的偶發性神遊之旅。但是,我對未來做出的任何改變,本來就已經存在了,不是嗎?」2072,時間旅行成為最新潮的觀光產業,更是富人排遣時間的娛樂活動。身為前時空特勤局探員、現任悖論飯店保全主管,簡諾瑞的責任就是守護時間。由於穿越到過去的最高守則就是不得介入、不可順手牽羊,卻總有人想把恐龍蛋帶回家,或是硬闖鐵達尼號救傑克。這些鯛民行為使她工作量暴增,以至於當她看見那具「未來」才會出現的屍體,還以為是自己忘記吃藥。

Old Price:NT$315.00 TWD價格NT$268.00 TWD

微壓力:小情緒如何累積成大問題?巴布森學院全球領導力教授 ✕ 全球最具影響力女性 重磅力作!

The Microstress Effect: How Little Things Pile Up and Create Big Problems - and What to Do about It


2024

ZH

如果壓力無法迴避,那就讓自己更有力。巴布森學院全球領導力教授 ✕ 全球最具影響力女性 重磅力作!徹底解析14種讓你說不出口,卻也笑不出來的「微壓力」!台灣版特別附贈4款「減壓策略.藏書卡圖」!極具珍藏價值**!**【敦南新生活版主】Zen****大【王意中心理治療所所長、臨床心理師】王意中【臨床心理師】洪仲清【臨床心理師、作家】洪培芸...

價格NT$315.00 TWD

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382個卡拉

The Space Between Worlds


2023

ZH

多重宇宙、謀殺、逃亡成就自我重生和救贖的動人旅程在這裡死得愈多,愈有價值──容易死的你,正是穿越世界旅行的最佳人選\\穿越世界,有2個條件//➊只能前往和穿越者頻率相近的世界。(命運相似,只有關鍵差異)➋同一個世界,不能存在兩個「你」。(平行世界的「你」必須死)──卡拉是穿越界翹楚,她在380個世界都已死去。──很會死就是她的價值,或有別種可能?➹緊湊緊張,故事節奏快得像火箭發射!➹善惡莫辨、命運善變,難以預測書中人物下一個遭遇!十惡不赦的惡人,另一個世界是好人。苟且偷生的小人,另一個世界是善人。光鮮亮麗的偉人,另一個世界是爛人。無數個平行世界,展現了「你」的無限可能……本書榮獲康普頓・克魯克新人獎入圍軌跡獎最佳新人小說決選《NPR 年度》好書、《紐約時報》編輯選書《圖書館期刊》星號書評推薦&年度好書...

Old Price:NT$340.00 TWD價格NT$289.00 TWD

2022

ZH

19世紀的日不落國,為何選擇走向孤立?2016年英國脫歐公投,蘇格蘭等倡議脫英獨立,2022年伊莉莎白女王逝世,大英國協內興起脫英風潮。這個曾經的世界霸主,最終將走向何方?◎英國新聞獎年度政治記者、政治研究協會年度政治記者獎得主最新力作「打贏了」二戰,卻失去了帝國大英帝國曾統治全世界1/4土地,在打贏二戰後,因殖民地紛紛獨立而失去大片領土。且戰爭中投入過多人力物力,而造成戰後經濟困頓、英鎊貶值。1956年,蘇伊士運河危機爆發,英國與法國、以色列出兵埃及,此一舉動被譴責為殖民主義再現,且受到美國與大英國協成員國反對,最終還以撤兵收場。此事件讓英國在國際、政治、經濟等層面大受打擊,當時有人說英國從此成為二流國家。世界霸主地位拱手讓予美國,全球秩序也從此走向美蘇對抗時代。在美國和歐洲的夾縫之間光是處於大英國協的中心不足以讓英國維持強國地位,必須與他國聯手。英國在美國和歐洲之間,先選擇了美國。英國將自身與美國的合作比擬為希臘與羅馬,英國負責提供頭腦,美國則...

價格NT$489.00 TWD

2024

ZH

(原書名為《做自己心智的主人》)★企業教練╳心理專家聯手長銷10年解壓成長書時間愈緊急,思考更容易打結**?**一遇到問題,負面念頭停不了?成功者的7****個解壓好習慣,讓你快速靜下去、有效動起來。對生活哪怕只是多一點點掌控感,就能大大減輕內在的緊張焦慮,並化解外來的二手壓力。當你懊惱過去、焦慮未來,甚至只是接到一個要求,都可能開啟身體本能的壓力反應,就跟你遇到生死攸關的危急事件一樣,也就是你每天都會感覺被獅子追上幾回。為什麼我們其實很少處於生命危急狀態,卻仍頻繁感受到真切的戰或逃的壓力?不僅針對假警報進入高度警...

價格NT$280.00 TWD

我們為什麼對好事麻木、對壞事容忍?:習慣化如何左右人生

Look Again: The Power of Noticing What Was Always There


2024

ZH

✦亞馬遜最佳「非文學類」編輯選書✦✦新思潮俱樂部(Next Big Idea Club)推薦必讀✦────《推力》、《雜訊》共同作者 ╳ MIT認知神經科學教授────聯手解密人類的最大盲點:習慣化傾向危機與轉機,就藏在習以為常的事物裡。從個人幸福到社會議題,當現狀變得沉悶且黯淡,「去習慣化」就是走出新局的路線圖。❝ 本書猶如一場生活實驗,帶領我們看穿習慣化,用嶄新的眼光衡量自己的人生、撼動已經凍結的信念 ❞▎習慣化無所不在,卻又經常被無視.在揭穿謊言時要避免重述謊言?.一年安排幾趟小旅行的效果勝於一次長時間的遠行?.瑞典改為「靠右行駛」的第一天,交通事故竟然大幅下降?.結婚提升戀人的幸福程度,但在兩年後便會下降至婚前的水平?.貼文的按讚鈕新增信任與不信任兩個選項,就能減少一半的假訊息?.英國前首相大衛.卡麥隆為何甘冒政治史上的最大風險舉...

價格NT$315.00 TWD

2024

ZH

一盤食物揉合了自然史(我們烹煮的動植物之演化經過)與人類史(我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法),飢腸轆轆的你,是否願意先停下腳步探究這些?這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史。我們在超市或許會短暫停留,端詳起一種從沒看過的水果(可能是火龍果),還會在冷凍魚貨區問起某種外貌駭人的魚(也許是鮟鱇魚),思忖著誰會吃、怎麼煮(或要不要煮),抑或望著某樣熟悉的東西(如一整袋穀麥),然後赫然驚覺我們居然完全不知這是怎麼製成的。本書探討了飲食可能迫使我們提出的問題,還有關於食物的歷史如何影響當代人的口味和飲食偏好,以及文化是如何帶領我們的雙手拿起、採剪下一顆草莓,一心想著一道美味的甜派。這顆馴化後的草莓不是自然的野生品種,而是已隸屬實作及信仰的範疇,亦即我們稱作「文化」的一部分。若非人類的干預,玉米也僅是另一種青草罷了。

價格NT$364.00 TWD

謎題師

THE PUZZLE MASTER


2024

ZH

13世紀,為了直接與神聯繫,他們寫下上帝謎題;21世紀,神祕的古代祈禱圈重現,再次攪動人類追尋永生的炙熱渴望。一場意外讓麥可・布林克成了「後天學者症候群」患者,具有不可思議的心靈超能力:大腦能自行運作,在混亂中看出模式和序列。當他想破解謎題時,只要將之視覺化,答案自然浮現。但也因為這個病症,他無法解讀情緒、與人親近。在有如孤島般的生活裡,謎題遂成他唯一的寄託。此後,布林克以設計謎題為生,並被譽為「謎題大師」。某天,有個布林克從未見過的罕見謎題找上門來:五年前,眾所矚目的年輕女作家潔絲・普萊斯犯下血腥命案,鋃鐺入獄。她自案發後便不發一語,至今仍保持沉默。她畫出一個繁複難解的謎題,於是她的醫師致電麥可,希望他協助破解,並進一步查出命案真相。起初,布林克只是想解謎,卻在過程中頻頻意識到背後有一股強大的力量,監視、阻撓、扭轉事情發展。潔絲有如驚弓之鳥,只願意以代碼謎題吐露線索;而布林克在有如迷宮的層層路徑中,一步步發掘線索:上帝謎題、72字母神名、卡巴拉生命之樹、源於伏羲氏的陰陽八卦、萊布尼茲的數學理論……這一切串連在一...

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Google時間管理一姐‧高生產力秘訣大公開教你最夯的「上線時間管理術」工作越積越多、email回不完、還得做家事+顧小孩……你可以在「上線時間」把事情做得快又好,在「停機時間」啥也不做、把電充飽飽!★Google前產品高級副總裁羅森伯格強推:「這本書教你超棒的實用技巧,讓你的工作和生活保持最佳狀態……適合任何想要平衡人生和幸福感的人。」★Google雲端首席執行長庫里安、華納音樂執行長金克爾、《少,但是更好》作者麥基昂、《成功人士的用時智慧》作者伊姆貝爾……好評推薦現代職場人典型的一天——工作中,收件匣隨時湧進看來十萬火急的信件、Line群組有老闆或客戶留言等著回,還有大大小小的會議要開……好不容易加班趕完工作,回到家還有家務要做、小孩功課要看、小狗等著遛。想好好吃頓飯、想追劇,卻永遠放鬆不下來。帶著壓力睡去,當第二天來了,再輪迴一遍。工作和家庭,是要讓我...

價格NT$280.00 TWD