Tras abrir con éxito un restaurante en Mallorca, Lulu regresó a la Argentina para consolidar un camino propio.Trabajó en hoteles y restaurantes, y creó su propio catering, hasta recibir un llamado que lo cambiaría todo: uno de los músicos más importantes del país quería contratarla para preparar todas sus comidas. Este libro es una invitación a vivir la experiencia de tener a una chef profesional en tu propia cocina, elevando los platos de todos lo...

La historia de lucha y pasión de una mujer tsotsil rebelde que construye su propio destino al tiempo que nos comparte la sabiduría de pueblos originarios.El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los pa...

La chef Karla Hernández nos comparte los secretos de su cocina saludable, que ha encantado a más de 28 millones de personas...Cuando Karla Hernández, la mente maestra detrás del exitoso canal digital Pizca de Sabor, fue diagnosticada con intolerancia al gluten, lácteos y a más de 50 alimentos e ingredientes, tuvo que desarrollar un nuevo enfoque para su cocina. Su filosofía: recetas saludables, sencillas y con ingredientes económicos que p...

De las recetas al papel: el libro de las recetas de las «Cosas de casa», de Jordi Roca.Jordi Roca se mete en tu casa (sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el más divertido parque de atracciones gastronómico.Este no es un libro para cocinar «como toca». Es para practicar el desmadre controlado, para ensuciarte las manos, reírte de tus pequeñas torpezas y descubrir que, con un poco de imag...

Una novela inolvidable que conecta el paladar y el corazón, los sabores y la vida.-Con recetas de la chef Gabriela Tassile-¿Cuál es el sabor de los recuerdos?Esta es la pregunta que buscan responder los siete alumnos que acuden durante un fin de semana a un Curso de Cocina Emocional en una casa en el campo. Una tarta de cumpleaños para alguien que nunca volverá, un guiso que nos devuelve a la infancia...A través de las recet...

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explo...

Aprende a cocinar con los chefs de Cordon BleuLe Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel.Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma práctica y real.Con alimentos de nuestra tierra, productos de temporada y elaboraciones de distintas dificultades,...

El libro del 10º aniversario de Planeta Gastro, con una gran selección de 100 recetas de los libros publicados.Diez años dando forma al presente y al futuro de la gastronomíaEste volumen que tienes en tus manos es el gran libro conmemorativo del 10.º aniversario de Planeta Gastro, una obra que reúne 100 recetas emblemáticas, cuidadosamente seleccionadas entre los títulos publicados a lo largo de estos diez primeros años de trayectoria edito...

El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin.Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporánea.Y es más que un libro de recetas, mucho más...

"Algunos artistas comparten su visión del mundo a través de la poesía, la música y la pintura. Yo, que no me considero una artista como tal, pero sí alguien que quiere comunicarse y hacer felices a los demás, lo hago por medio de la comida."Gaby Ruiz no solo es una de las chefs más reconocidas y queridas...

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain.Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto.Con una nueva introducción de Irvine Welsh.En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de fr...

El Chef Braux nos brinda una información dietética relevante, la cual es accesible y puede incorporarse fácilmente a la vida diaria. Él nos da recetas y consejos de salud, detallando los nutrientes máximos por el costo mínimo. No solo los alimentos te ayudan a lograr un estilo de vida energético, además son baratos y deliciosos. ¡Dile adiós a las estadísticas dietéticas tristes y hola a la salud asequible! No solo gastarás menos en la tienda de abarrotes sino también gastarás menos en cons...